小尾寒羊養殖（zhí）用鬥羊贏市場增養殖經濟效益　[每日（rì）農經]

[每日（rì）農經]賽（sài）場爭（zhēng）雄 小（xiǎo）尾寒羊鬥架贏市場(20131225)

這裏是山東省菏澤市（shì）鄆城縣，記者（zhě）小李來這采（cǎi）訪時，發現這裏鑼鼓喧（xuān）天，鞭炮齊鳴，人群攢動，圍得裏三層外三層，非常熱鬧（nào），小李費足了勁擠進去一看，真是把她嚇住了（le）。

隻（zhī）見兩隻羊四（sì）目怒視，主人（rén）一聲“上”，兩隻羊猛地發力衝（chōng）向對方，硬硬（yìng）的前額“砰”地撞在一起，之後各自又（yòu）倒退至（zhì）原位，又閃電般前衝，如此反複（fù） ,直到一方不願向對方攻擊為止。

解說：據老鄉介始，兩隻（zhī）羊相低時，一瞬間可以產生800多斤的重量，由於這種羊腦體是海綿狀組（zǔ）織，有（yǒu）緩衝作用，所以，有的羊雖然也掛彩了，可也沒怎麽著，還是十分威（wēi）武。

農戶：鬥羊是（shì）我們本地區的一種愛好。

農戶：兩隻羊抵頭之間，兩個人拉著，我看（kàn）著他們抵，我很喜歡。

我們的記者已前看了半天終於看出了門（mén）道。原來，人（rén）家這是經過專門訓練出來鬥羊。這（zhè）裏（lǐ）正在舉行鬥羊比賽呢。

養殖戶：這個羊是四顆牙，兩歲，一會就（jiù）去和（hé）四顆牙的去角鬥（dòu），一會（huì）上戰場。

現場開鬥：八號，十二號，開始！

裁判：8號勝了，輸的（de）這12號它跑得比較慢了，沒有8號猛了（le），不是說被對（duì）方抵死了（le）才算輸了，不是那個樣，哪一個不願意鬥了（le），它就不願意上（shàng）了，它就走得很慢（màn）了，那就斷（duàn）定它輸了。

觀眾：能拿到名（míng）次了，就是說沒有抵過它的了，沒有鬥過（guò）它的了，有獎金，這一（yī）次獎金能拿到1000多，2000多元。

觀眾：我以前買（mǎi）過這個鬥羊，就是鬥羊鬥得挺好（hǎo），現在我過看專門（mén）再看兩隻。

那麽（me）這麽英（yīng）勇善鬥的羊到底是什麽羊呢（ne）？

農戶：這就（jiù）是我們魯西南地方良種，小（xiǎo）尾寒羊，小尾賽羊（yáng）個體（tǐ）高大，母（mǔ）羊有（yǒu）鐮刀型角，公羊螺旋型大腳。

農戶：你再看它臉還有什麽不同的地方。

農戶（hù）：你看鼻梁，

農戶：也寬也高（gāo），隆起的比較明顯，而母羊呢，比較狹比較平一些。耳朵都是下（xià）垂的，尤其是母羊都到嘴角了（le），這就是當地的小尾寒羊的一個典型特征。你再看它整個（gè）的（de）體形，有什麽不（bú）一樣的（de）嗎？

農戶：公羊前麵比較高，而母羊後軀比較高。

原（yuán）來，當地的小尾寒羊個體（tǐ）大，公羊性烈，經過訓練後，或是逢年（nián）過節碰上趕集，組織一（yī）場鬥羊比賽，便是當地人津津樂道的一種娛樂活動。

可是（shì），這麽英（yīng）勇善鬥的羊到（dào）底是怎麽培養出來的呢，這地方的小（xiǎo）尾賽羊到底什麽與眾不同的地方（fāng）呢？

農戶：小李你過誇了。

農戶：這三隻都是公羊，可不完全都是鬥羊。

農戶：不是（shì）說所有的公羊都能（néng）鬥。

農戶（hù）：第一先鬥羊得選粗（cū）角的，第二個是臉門寬，細腿，眼大的，薄眼皮。

解說：為什麽選鬥（dòu）羊還要以外貌長像（xiàng）論英雄呢？

農戶：這個粗角的羊，抵得猛，臉門寬，有（yǒu）性（xìng）格，細腿的羊，速度好，上的猛，眼睛也是（shì）有（yǒu）性格的羊。

選出來的鬥羊（yáng），接下（xià）來還要接受 長時間的體能訓練。

養殖戶：每天就這樣跑，鍛煉（liàn）它的體能，鍛煉它的速度，目的就是在（zài）鬥羊（yáng）時，讓它（tā）有耐力，速度好。

這樣經過六個月（yuè）的訓練，公羊才可以參加比賽。

解（jiě）說：不過記者始終有些（xiē）不明白，花這大力（lì）氣訓練出來的（de）鬥羊，難道（dào）就是（shì）為了鬥羊娛樂嗎（ma）？

養殖戶（hù）：喂公羊，從小栓上公羊羔，1000至2000元買（mǎi）一隻，鬥得好了（le）能賣到一兩萬，鬥羊（yáng）愛（ài）好者很多，他（tā）們（men）不講究錢。相中你的羊鬥得好，他不管多少錢。

花費這麽（me）多的心（xīn）思，到底能鬥出（chū）什麽名堂呢，為什麽鬥羊比普通的公羊價（jià）格高那麽多呢，記者半信半（bàn）疑，來到當地的羊市場交易市場，一探究竟。

養殖戶：養了十五六隻，我這羊去河南，河北（běi），江（jiāng）蘇參加（jiā）過比賽。

養殖戶：我這個年年得（dé）冠軍。

購羊（yáng）者：你那個羊什麽情況？

養（yǎng）殖戶：我這也是冠軍羊。

養殖戶：冠軍羊，咱鬥鬥比一下唄。

購羊者：今天一大早我（wǒ）就過來了，我想買隻羊，一看這兩隻羊特別好，我想要這一隻，但是我不知道那隻怎麽（me）樣。

兩隻羊的（de）主人（rén）互不服氣www.znjjhypt.com/，現場兩（liǎng）人就把（bǎ）羊牽來比試，雖然沒有（yǒu）奏樂，但是兩隻（zhī）羊還是很英勇（yǒng），幾番回合下，輸贏已定，回為（wéi）一隻羊（yáng）已經停止進攻（gōng）了。

購羊者：這個羊看著真不（bú）錯，我就要它了，這個羊（yáng）長（zhǎng）像（xiàng）好，體質好，它以（yǐ）後繁育的後代肯定好。健（jiàn）康。我用它作為種羊。

這下，記者算是徹底（dǐ）明白了，原來鬥羊是為了篩選出優秀的種公羊。

眼前的這些小羊就是羊（yáng）冠軍繁育出來的（de），這些小羊 4月齡即可育肥出（chū）欄，年出欄率400 %以上；體重6月齡可達50千克，周歲時可達100千克，成年羊可達130——190千克出肉率（lǜ）為45.89 %。

那麽普通的公羊繁育出的（de）小羊又是什麽樣呢（ne）？

養殖戶：長（zhǎng）得太慢。

原來普通的公羊繁育出來的羊，生長周期長，一般一年左右（yòu）才（cái）能長到50千克，而且（qiě）搞病能（néng）力低（dī），當地的養殖戶更青睞用鬥（dòu）鬥羊繁育後（hòu）代。

專家：它（tā）繁殖力高，適（shì）應（yīng）性廣，可以生產更多的後代，同樣一隻母羊（yáng），一年可以提供幾隻羔羊，這個它（tā）是不一樣的，不（bú）同的品（pǐn）種，它是有很大的差異的（de），目前，全世（shì）界來講，高繁殖率就沒幾個（gè），小尾寒羊就算一個。

購羊者：以前買（mǎi）過今（jīn）天過來，再買幾隻，作為種公羊，我家裏的母羊（yáng）多，做為種羊繁殖。

養殖戶：公羊鬥得都很（hěn）列害，公羊好，這（zhè）小尾寒羊體壯（zhuàng），出肉率高，長得還快長（zhǎng）得還大。

俗（sú）話說（shuō），母羊好好一窩，公羊好好一坡，鬥（dòu）羊做（zuò）為親（qīn）本產下的這種小（xiǎo）尾寒羊的（de）商品羊肉質細嫩，肌（jī）間脂肪呈大理石紋狀，肥瘦適度（dù），鮮（xiān）美多汁，肥而不膩，鮮而不（bú）膻。產生的經濟價值更高，從而帶動（dòng）了當地養殖戶的積極性。

養殖戶：我們這的小尾寒羊能達（dá）到四千五百隻，四（sì）到五個月的小羔羊，能賣到1000到1200元，每年（nián）的毛（máo）利潤450萬。

當地老鄉講，當地的羊肉有名，可以追溯 到八百多的前了，當年，水泊梁山，一群爺們，每天大碗喝酒，大（dà）口吃肉，吃的這肉就是（shì）我們的小尾寒羊。

廚師：一定（dìng）要采用（yòng）的是鐵鍋（guō），劈柴，這樣羊肉口感比較嫩同，鈣（gài）質不會流失，放入沸水當中燉，一定要用溫火，不要用急火，三個小時以上，徹（chè）底把（bǎ）肉裏的鈣質，蛋白質融入（rù）湯

現如今這種喝羊湯已（yǐ）經成為當地了一道（dào）傳統美食。每天的食客絡繹不（bú）絕。

如今，這裏的（de）鬥羊，鬥的不僅是氣勢，一項娛樂活動了，最（zuì）後鬥出的是經濟價值，同時也給當地的養殖戶帶來（lái）不菲的經濟效益，成為當地的特色農業產業。