福清肉（ròu）山羊養殖技術[農廣天地]

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[農廣（guǎng）天地]福清山羊養殖技術(20130709)：

福清山羊是原（yuán）產於我國東南沿海一帶的優良山羊品種，中心產區位於福建省的福清市和平潭縣（xiàn）。這裏屬亞熱帶（dài）農業（yè）氣（qì）候區，農（nóng）作物以甘薯、花生為主，為養羊提供了豐富的飼料。福清山羊（yáng）經過了長時間的自然選擇（zé）和人工培育（yù），形成了（le）具有早熟、耐粗飼、適應性強、繁殖率高等特點的優質山羊品種。在1985年被錄入《中國羊品種誌》和《福（fú）建省家畜家禽品種誌（zhì）和圖譜（pǔ）》。福清山羊（yáng）的羊肉膻味小、肉質鮮嫩，羊皮呈淡青色，帶皮烹製的羊肉湯，湯鮮肉嫩，色澤金黃油亮；羊肉香氣濃鬱。本片就向觀（guān）眾朋友（yǒu）們介紹了（le）福（fú）清山羊的基本特征以及（jí）繁殖（zhí）、飼（sì）養、衛生防（fáng）疫的全（quán）程管理技術。

相關知識（shí）：

分布於福建福清、平（píng）潭等縣，是南方亞熱帶高溫放牧（mù）補飼型肉（ròu）用山羊。公母羊多具角，有髯，被毛黑褐，體近長（zhǎng）方形，肩、膝跗關節有（yǒu）長毛。體高0.49～0.53米，體長0.55～0.58米、胸（xiōng）圍0.69～0.72米，體重26～30千克（kè），屠宰率為55.84％。3月齡性成熟，5月齡可初配，常年（nián）發情，兩年產三胎或（huò）一年產二胎，妊娠期150天（tiān），一產的產羔（gāo）率為178％。

1、良種選擇   選擇適應性強本地黑山羊。

2、羊舍選擇   羊場選址應（yīng）符合GB/T 18407.3的（de）規（guī）定。羊舍環境質量應符合NY/T 388的規定。羊舍設計應能通（tōng）風、保溫、隔濕。空氣相對濕度低於70%。冬季產羔舍最低溫度應保持在10℃以上、一般羊舍0℃以上（shàng），夏（xià）季舍溫應不超過30℃。

3、飼料選擇  飼料原料應符合NY 5150的規定，飼料衛生標準（zhǔn）應符合GB 13078的規定。

粗飼料：各種牧草、農作物秸稈、樹葉、嫩枝（zhī）條和青貯料等。

精飼料：用玉米、高粱、大豆、豆餅（bǐng）、棉籽餅、菜籽餅（bǐng）、麥麩等按飼養標準配製的（de）飼料。

添加劑：食鹽、維生素、礦物元素添加劑等。

4、科學飼養方式   全舍飼（sì）喂養，采用分群分階段飼養（yǎng）、集中育肥的生產工藝。日糧配製：按照不同性別、不（bú）同生長（zhǎng）階段和生理（lǐ）時期的營養需（xū）要配製日糧。舍飼育肥羔羊日糧精、粗（cū）合理配比，以日需幹物質中精料占25%～30%、青粗（cū）飼料占70%～75%的日糧組（zǔ）合為宜。

飼喂管理。應采用定人、定（dìng）時、定量飼喂。日飼喂2次或3次，每次飼料添加應適量，隨體重和采食增加逐漸加量。飼草飼料（liào）變更要逐漸過渡。應保持飼草新鮮。不喂發黴和變（biàn）質（zhì）的飼料、飼草。飼草應保存在幹燥（zào）的地方，防（fáng）治發黴變質。自由（yóu）飲（yǐn）水。飲水質量應符合NY 5027的規定[/]。應保證羊隻每天有適量的運動。每天打（dǎ）掃羊舍及（jí）運動場衛生，定期清洗和消毒飲水設備。

5育肥方式   全（quán）舍飼育肥。舍飼育肥飼草飼料的投給，可利用草架、料（liào）槽分別給予，最好（hǎo）能將青（qīng）幹（gàn）草粉碎呈草粉與混合精料配合（hé）加工成粒料（liào），用飼槽一起喂給。日糧（liáng）以混合精料的含量為30―40%，粗料或其它飼料（liào）的含量為60―70%的配比較為合適，如果要把育肥的（de）強度加大，混合精料的含量可增加到（dào）50%，但絕對不能超過60%，以防引發腸毒血症，以及因鈣磷比例失調二發生尿結石。

放牧（mù）加補飼的混合育肥。每天均（jun1）放牧並都補飼一（yī）定數量的混合精料和其它飼（sì）料，開始補飼的混合精料為（wéi）0.2―0.3千克/日，以後逐漸增（zēng）加，最後一個月達到0.4―0.5千克/日的水平；夜間再投給1―1.5千克的優（yōu）質 青幹草，並保（bǎo）證飲水。

6、防疫與獸（shòu）藥使用

防疫：羊（yáng）群防疫按照NY 5149執行。

獸藥使用:治療使用藥（yào）劑時，應符合NY 5148的規（guī）定。

衛生消毒（dú）:一是環境消毒：羊舍（shě）周圍環境(包括運動場〉定（dìng）期用2%的燒堿或撒生石灰消毒1次；羊場周圍及場內汙水池、排糞（fèn）坑和下水道出口，定期用漂白粉消毒1次。在羊場大門口和羊舍入口設消（xiāo）毒池，並定期更換消毒液。

二是人員消毒：工作人員進入生產區，要更換工作服、工作鞋、並經紫外線（xiàn）照射 5分鍾進行消毒。外（wài）來參觀（guān）者進入場（chǎng）區參（cān）觀時（shí），應更（gèng）換場區工（gōng）作服、工作鞋，經紫外線照射5分鍾進行消毒，並遵守（shǒu）場內（nèi）防疫製度（dù），按指定路線（xiàn）行走。

三（sān）是羊舍消毒：每批羊隻（zhī）出欄後，應徹底清掃幹淨，用（yòng）水衝洗，噴灑規定濃度（dù）的消毒液。四是用具消毒：定期對飼喂用具、料槽和（hé）飼料車、料（liào）桶等飼養用具（jù）進行（háng）消毒。日常用具(如獸醫用具、助產用具、配種用具等〉在（zài）使用前後應進行消毒和清洗。運羊（yáng）車（chē）輛在運輸前後應進行消毒。五是羊（yáng）體消毒：助產、配（pèi）種（zhǒng）、注射治療等任何對羊隻進行接觸操作前，應（yīng）先將羊有關部位進行擦拭（shì）消毒，以保證（zhèng）羊（yáng）體健康。

相關新聞:

近日，福清山羊協會在高（gāo）山鎮正式成立（lì），成為福清市廣大山羊尤其“高山羊”養殖戶的娘家。協會的成立（lì）標誌著福清市“高（gāo）山（shān）羊”這一地方優良品種保護工（gōng）作將邁上新的台階。

福清山羊以“高山羊（yáng）”為（wéi）主，主要分布在高山、沙埔（pǔ）一帶。“高山羊”因（yīn）其肉質鮮（xiān）美而出名（míng），先後被列為福建省和全國地方優良品種，產品供不應求。但長期以來，“高山羊”的飼（sì）養大都以農戶或個體傳統式放（fàng）養為主，缺少規模化（huà）專（zhuān）業養殖，造成目前全市存（cún）欄量僅有6萬多頭。該（gāi）協會成立後，將著力推動包括“高（gāo）山羊”在內的（de）地方養羊業健（jiàn）康發展，並承擔該市優良山羊（yáng）品種資源的（de）選育與推廣。福清山羊協會計（jì）劃在（zài）年內建立五個養殖示範基地，推廣“會（huì）員＋基地＋農戶”新型養殖模式，並開展技術培訓，提供養殖信息，幫助飼養戶增收致富。