[農廣天地]烏骨羊養殖（zhí）技術

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[農廣天地]烏骨羊養殖技術（shù）(20130402)

烏骨羊為中小型肉用綿羊，20世紀40年代，在現在的雲南（nán）省怒（nù）江僳僳族自治（zhì）州蘭坪縣，80年代以來被當地農戶飼養。2009年10月，國家畜禽（qín）遺傳資源委員會專家到蘭坪縣進行現場鑒定，命名為蘭坪烏骨綿羊，又稱（chēng）烏骨羊，並列入《國家畜禽遺傳資（zī）源名錄》。本期節目主要從養殖場址的選擇、羊舍（shě）的建造、種羊的選擇、種羊的飼養、配種、種母羊妊娠期飼養管理、分娩、哺乳期飼養管理、育成期飼養管理、日常管理以及防疫等方麵介紹了烏骨（gǔ）羊的養殖技術。

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烏骨羊是怎樣來的?

答:烏骨羊（yáng）產於雲南省蘭坪（píng）縣,是世界別無僅有的地方珍稀物種資源。烏骨羊生長在海拔2600～3500米的玉屏山脈,飼養範圍目前為2個鄉鎮、5個行政村（cūn）,60平方公（gōng）裏範圍內。當地的糧食作物主要為土豆（dòu）、苦（kǔ）蕎、燕麥等。牧（mù）場植被主要為高山草甸草場、竹類、箐穀灌木、雲南鬆、刺栗、林間草場。牧場水源為山林間（jiān）水（shuǐ）泉。蘭坪境內飼養的綿羊為藏（cáng）係短毛型山地粗毛羊（yáng）。羊群長期自繁自養,很少與外界交換（huàn）種羊。二十世紀七十年代曾引入高加索細毛羊及次蓋羊進行改良。進入八十年（nián）代改良中斷。羊群常（cháng）年放牧,每（měi）天放牧時間10小時左右,極少補飼精料（liào）。夏（xià）季有的飼養戶將羊群留宿牧（mù）場。每個月補喂鹽水2～3次,對老弱、懷孕產羔初期（qī）羊分廄管理。二十世紀七十年代,蘭坪縣通甸鎮的弩弓、龍塘村農（nóng）戶宰羊發現羊肉、羊骨呈烏紫,被誤認為病羊而棄食。隨後此類數量逐漸增多。烏骨烏肉（ròu）特征明顯（xiǎn）,食之鮮嫩可口,膻味極小,開胃長精神而被重（chóng）視。1999年雲南（nán）農大（dà）專（zhuān）家深入烏骨羊產地（dì）調查了解,解剖（pōu）了烏骨羊,烏骨烏肉特征明顯。2001年雲南省科技（jì）廳責成雲南農大同蘭坪縣畜牧局對烏骨羊進行專（zhuān）題（tí）立項研究。研究結（jié）果認為當地飼養（yǎng）的綿羊長期在特定的（de）地域環境、氣候、水質、草（cǎo）場、飼草（cǎo）飼料的（de）飼養情況下,致使原先飼養的藏係羊,部分羊隻基（jī）因（yīn）突變而產生的新性狀。烏骨羊烏骨烏肉特征明顯,遺傳穩定。

2.烏骨羊有哪些特（tè）性?

答:烏骨羊的外貌特征與藏係羊相似無二,仔細觀（guān）察才（cái）能分辨得（dé）出。烏骨羊體大膘肥（féi）,抗病力強,耐粗飼,適（shì）應性強,對寒冷、潮濕、幹燥氣候均能適應。烏骨羊毛色純黑（hēi）色占30%、純白（bái）色（sè）35%、黑白雜花35%,無角占90%,少數有角的角呈半螺旋狀向兩側後彎,頸短無褶皺,鬐甲低小（xiǎo）,胸深寬、背平直（zhí）、腹大而（ér）不下垂,體軀相對（duì）短狀,四肢粗壯有力,尾短小呈圓錐形,頭及四肢被毛覆蓋較差,被毛粗(主要用來製作披、墊氈、地毯)。成年公母羊體重38～58千克之間,體高61～69厘米（mǐ）,胸圍82～90厘米,體斜長88～103厘米,胸深19～35厘米,腹圍92～107厘米,胸寬24～30厘米,尻寬20～24厘米,管圍8.2～9厘米,初生（shēng）重2.2～3千克,6月齡重22千克, 12月齡重25～36千克,18月齡重30～40千克,24月齡重36～45千克,36～48月齡重40～58千克。生產性能,年產毛1.2～1.5千克,多數母羊（yáng）2年（nián）3胎,羊羔率90%以（yǐ）上,母羊初配（pèi）年齡12月齡, 發情周期16～18天,持續24～48小時, 妊娠145～150天。烏（wū）骨羊肉鮮嫩可口無膻（shān）味（wèi）。用清水煮過烏骨羊肉的湯汁（zhī）黑（hēi）色。隨著烏骨羊年齡的增大,烏黑質沉著越深。
 

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