[科技苑（yuàn）]奶山羊養（yǎng）殖技術好成就好羊奶

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[科（kē）技苑]細節成就好（hǎo）羊奶(20140331)

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播出時間：周一至周五18:30

羊奶是世界公認最接近人乳的奶，在歐美國家，它的（de）售價（jià）是（shì）牛奶的7倍，被稱作“貴族奶”。國內有不少（shǎo）人（rén）開始關注（zhù）起奶山羊的養殖。由於（yú）奶牛業前（qián）幾年出現了一些起伏，其中抗生（shēng）素等藥物的殘留,成為焦點問題（tí）之（zhī）一。因此，國家有關部門對於奶源的安全監控非常嚴格，其中也包括對山羊奶的要（yào）求（qiú）。

羊奶在國（guó）際營養學界被稱為“奶中（zhōng）之（zhī）王（wáng）”，在歐美發（fā）達國家以及東南亞地區已熱賣多年。由於其不含牛奶中可致（zhì）敏的異性蛋白，所（suǒ）以羊奶比牛奶（nǎi）等其（qí）他乳（rǔ）製品更易消化吸收，不會引起胃部不適、腹瀉等過敏症狀，是（shì）體質各異的人群都可以接受的乳製品。羊奶的脂肪結構與母乳相（xiàng）似，多飲用也不會在體內（nèi）形成脂肪堆積。專家認為，隨著國內羊奶消費時代的來臨，奶山羊已成為農戶養殖致富的又一（yī）亮點。奶（nǎi）山羊對精料需（xū）求少，飼料來源廣，繁（fán）殖率高，適應性（xìng）強，容易飼養。據研（yán）究試驗，用良種奶山羊與本地山羊雜交，一代雜種奶山羊年產奶期高達300天左右，可產鮮奶400～600公斤，有較（jiào）高的經濟回報（bào）。現將奶山羊飼養管理技術要點介紹如下（xià）：

一、選擇良種

為提高（gāo）母羊的產奶量，在選種選（xuǎn）配時要挑選國外優種公羊與本（běn）地良種母羊雜交（jiāo），獲（huò）得高產的奶山羊雜交種飼養。現推（tuī）薦兩種奶山羊優良雜交品種供養殖戶選擇。

1.薩能奶（nǎi）山（shān）羊原產瑞（ruì）士，主要特征是：有須，頭、頸、軀幹較長，胸腔豐滿，腹部圓大，皮膚（fū）薄，被毛（máo）細短，乳房發達（dá）。成年公羊80～90公斤，成年母羊50～64公斤，年產奶（nǎi）量一般在600～700公斤。

2.嶗山奶山羊（yáng）為國內優良奶山羊品種之一。瑞士薩能奶山（shān）羊與當地白山羊雜交培育而（ér）成，全身（shēn）純白，一般無角，頸（jǐng）側各有一肉（ròu）垂，體（tǐ）質結（jié）實，結構（gòu）勻稱（chēng），頭、頸、身軀、腿均較長，乳房發育良好（hǎo）。成年公羊（yáng）體重70～80公斤，體高70～80厘米。母羊（yáng）一（yī）般小（xiǎo）於公羊，產奶能力強，泌乳期一般為240～250天，高產母羊可達300天，平均產奶量（liàng）為450公斤。

二（èr）、管理要點

奶山羊適應性強，對飼（sì）養條件要（yào）求不高（gāo），易飼養，好（hǎo）管理。野草、樹葉、藤蔓、菜葉、麥麩、雜糧等均（jun1）可作飼料，但必須根據（jù）各個生長階（jiē）段合理搭配，科學飼養。

1.懷（huái）孕母羊母羊懷孕（yùn）後（hòu）30天內，飼養條件不能過差，應避免飼料頻繁變化。經自然交配認為（wéi）已經受胎的母山羊，交配後18～25天允許其和公羊（yáng）接觸或隔一（yī）籬笆相望，以此（cǐ）判斷是否真正懷孕。懷孕期要供給適量營養的飼料，使母山（shān）羊保持良好體況，同時進行適當的運動，使它處於活潑（pō）好動的狀態。懷孕最（zuì）後1個月（yuè）應（yīng）緩慢（màn）地再（zài）次（cì）提高營養水平，貯積更多（duō）的營養為（wéi）產乳高峰作（zuò）準備。但要防止懷孕後期奶山羊（yáng）過肥，否則會使產（chǎn）奶量減少。所以（yǐ）在此期間不能飼喂高能量飼料，而要喂給品質優良的全價飼料。

2.羔羊（1）初生期。羔羊產後10天以內主要食（shí）物是（shì）初（chū）乳，初乳養分含（hán）量（liàng）較高，還含有能提高羔羊抵抗（kàng）力的免疫球蛋白，初乳喂量至少（shǎo）要保證為羔羊體重（chóng）的1/5。人喂不熟練時，可在6天前隨母喂乳，6天後再人工哺乳（rǔ）。（2）喂奶期。出生10天後可改喂全奶（nǎi），直到40天左右，喂量應使羔羊吃飽；同（tóng）時可讓羔羊（yáng）較早地自行采食少量易消化的優質精料和幹草，有助於提高羔羊消（xiāo）化能力。（3）奶料期。生後（hòu）40～80天，應以奶、草、料並重。草（cǎo）要喂（wèi）優質豆科幹草，料可喂大麥、燕麥、玉米、麩皮、豆餅等（děng）混合料。（4）斷奶期。產後（hòu）80～120天，應（yīng）以草料為主。若有好的優質幹草，並有餅（bǐng）渣類精（jīng）料補充（chōng），斷奶期可提早到90日齡，不會影響（xiǎng）發育。

3.泌乳母羊泌（mì）乳母（mǔ）羊一般采用（yòng）舍飼圈（quān）養，其飼料要求是：日產1公斤奶的羊，夏秋每（měi）天喂5公斤鮮嫩的青草或紅薯藤，另外加0.25公斤玉（yù）米（mǐ）粉、5克骨粉、10克鹽，並給（gěi）予（yǔ）充足飲水；冬春喂2公斤優質幹草或（huò）幹紅薯藤、花生（shēng）藤或黃豆莢殼，另外再加（jiā）300克玉米粉、5克骨粉、10克鹽，給溫水供飲用。隨著產奶（nǎi）量提高，精料相應（yīng）增加。日（rì）產1.5～2.5公斤奶的羊，玉米粉應加到（dào）0.5～0.7公斤（jīn），日產3～3.5公斤奶的羊，玉米粉應加到（dào）0.8～1公斤。公母羊應分欄飼養，每天放（fàng）牧2～3小時，讓母羊適當運動和曬太陽，同時（shí）注意羊舍清潔衛生。

三、擠奶方法

1.調教初產母羊可采用頸（jǐng）枷或（huò）繩索固定，並（bìng）耐心引誘，群（qún）養的可將調教的初（chū）產母羊牽到擠奶母羊（yáng）旁（páng）邊，讓擠奶（nǎi）動作的條件（jiàn）反射促使其（qí）慢慢適應。經過1～3次擠奶操（cāo）作訓練即可擠奶。

2.擦洗（xǐ）、按摩乳房擠奶前將毛巾在40℃～50℃溫水中（zhōng）浸濕（shī）後熱敷乳房，然後擦幹，用手握（wò）住乳（rǔ）房（fáng）前半部，有節奏地按摩2～3次，每次按摩半分鍾到1分鍾。

3.擠奶（nǎi）視其乳頭（tóu）大小，分別采用拳（quán）握法和滑擠法。拳（quán）握法是握住乳房下部，抓緊同時輕輕下拉；乳房較大較長（zhǎng）的（de）用滑擠（jǐ）法，先握住乳房中上部，抓緊同時輕輕下（xià）滑下拉，這樣奶汁（zhī）即從乳頭擠出（chū）。操作時兩手分別握住兩個（gè）乳房，兩手動作要均勻、輕（qīng）快，速度要一（yī）致。最初擠的（de）幾滴奶可棄掉。每次兩個（gè）乳房的奶要（yào）擠幹淨，不然容易引起（qǐ）乳房炎和乳房發育畸形。一（yī）般奶羊早晚各擠一次奶，日產奶3公斤以上者，中午應（yīng）增擠一次。增加擠奶次數和擠奶前20分鍾補喂豆餅等精料，並（bìng）喂飲溫鹽（yán）水，可促進泌乳，提高（gāo）產奶量。

4.鮮奶處理（lǐ）鮮奶擠（jǐ）下後（hòu），先（xiān）用3～4層（céng）消毒（dú）紗布過（guò）濾（lǜ），若不（bú）能及時送奶（nǎi）場或（huò）出售（shòu），可采取低溫消毒法消毒（dú），然後冷（lěng）卻作暫時保存。

1.飼料滿足營養需要。對懷孕的母羊，尤（yóu）其是尚未成熟而懷孕的小母羊，需要偏草偏（piān）料，精心喂養。以優質幹草類為主，適（shì）當添（tiān）加少量草葉（yè）和蘿（luó）卜等青綠飼（sì）料。每日可按照奶山羊體重的3%～4%喂幹草，每隻羊每日喂0.25公斤左右的精飼料。對懷孕前期的母羊，每隻每天喂0.25～0.5公斤的玉米、麩皮及餅粕類混合飼料，到產前20天，再適當增加0.25公斤左右的精飼料，這樣可（kě）促進母羊乳房膨脹（zhàng）。同時，還應給老、弱羊多增加一些營養豐富的幹草，多補充些精飼料（liào），使其保膘，飼喂次數可增加到每日4～5次。要讓羊飲溫水，特別是懷孕（yùn）母（mǔ）羊（yáng），千萬不能讓其飲用冰水，以免造成流產。

2.管理要精心。修欄搭圈、防寒防濕，使欄圈保持溫暖和衛生。對懷孕（yùn）母羊絕對不（bú）可踢打、驚嚇，並要防止（zhǐ）懷孕母羊（yáng）與其（qí）他羊或其他動（dòng）物（wù）相鬥或互相擠壓。天（tiān）氣好時，應讓羊適（shì）當運動，增加光（guāng）照。運動（dòng）時，注意不能讓羊（yáng）走得太快，不能打冷鞭，羊出入圈門（mén）要防止擁擠。養羊戶單獨（dú）喂養的羊也要每天牽出，拴係在向陽處。母羊懷（huái）孕後期的2個月，應停止擠奶，以保證母羊體質健（jiàn）壯和胎兒發育良好。

3.預防疾病和流產。欄內地麵（miàn）要勤清掃，保持欄（lán）內清潔幹燥。有條件的欄內要鋪墊褥（rù）草。不喂發黴變質、冰凍和有毒的飼料，不讓羊（yáng）飲冷水，更不能讓羊空腹飲水。注意天氣變化，盡早采取防凍措施，防（fáng）止突然的大風和（hé）寒潮（cháo）使懷孕母羊患病。平時（shí）注意觀察懷孕母羊的精神、飲食和排糞便的情況，發現異常應立即治（zhì）療。對出現早產（chǎn）征兆的懷孕母羊（yáng），要注（zhù）射黃體酮10～30毫（háo）克，每日1次。

利於奶山羊乳房發（fā）育七妙招：

妙招一：抓好青年母羊的培育。4～10月齡的羊為青年羊，這一階段羊體內物質代謝極（jí）其旺盛，生長發育快。日糧（liáng）應以（yǐ）青、粗飼料為主，精（jīng）飼料為輔（fǔ），這樣不僅降低飼料成本，而且（qiě）培育出來（lái）的羊（yáng）體格健壯，采食量大，乳房發育好，終生產奶多，且繁殖率高，利用年限長。而以精飼料為主培育出（chū）來（lái）的羊，體格（gé）粗短，體質衰弱，乳房過多地沉積脂肪，影響乳腺分泌機（jī）能，產奶量小，終生產奶少。

妙（miào）招二：配前優飼。試驗表明，母羊配種時體（tǐ）重大，配種受胎和產羔率（lǜ）也高，乳房發育好，產奶量高（gāo）。體重小，配種受胎及產羔率也低，乳房發育差，產奶量少。為此，在精心培育青年母羊（yáng）的（de）基礎（chǔ）上，配種前1個月還要進行短期優飼，飼（sì）喂優質豆科牧草，每隻羊每日補喂精料（liào） 400～500克，其中玉米40%，麩皮35%，黃豆20%，骨（gǔ）粉3%，食鹽1%，小蘇打1%，以催（cuī）膘增重，為提（tí）高奶山羊的（de）配種受（shòu）胎和產羔率、促（cù）使乳房發育（yù）和產奶量上升（shēng）打好基礎（chǔ）。

妙招三：臨產期熱敷乳房。奶山羊臨產期，乳房開（kāi）始增大時（shí），每天用毛巾（jīn）蘸熱清水對乳房進行一次熱敷按（àn）摩，可以旺盛其乳腺血液循環，增強其乳腺細胞的活力[https://www.znjjhypt.com/]，促使乳房發育超（chāo）前，為提高（gāo）產奶（nǎi）量打下良好（hǎo）基礎。

妙招四：臨產期注射孕、雌（cí）激素。從奶山羊產前1周開始，用孕激素黃體酮0.5克與雌激素苯甲酸雌二醇1毫克，聯合（hé）進行皮下注射，每日（rì）1次，連用3～7天，可以促使乳房發育，為產乳做好準備。

妙招五：按摩乳房。母（mǔ）羊泌乳期，每日按摩乳房（fáng）2～3次，可增加乳房的運動和括約肌的張力，激活乳腺細胞，增強乳腺的代謝機能，促進（jìn）乳房再生發育和產奶量上升。同時又可活血化淤，消除乳房炎的隱患。

妙（miào）招六（liù）：增加（jiā）擠奶（nǎi）次數。改每日擠奶1次為2～3次（cì），可改善乳腺的代謝機能，促進乳腺產乳和排乳的新陳代謝過程，激活、加快乳腺的分（fèn）泌，促進乳房發育和產奶量的上（shàng）升。

妙招七：放牧飼養。放牧不僅能讓羊吃到更多適口優質的青草，而且加大了羊的運動量，促進羊體血（xuè）液循環和（hé）新陳代謝，增強胃腸蠕動和消化機能，增進（jìn）食欲，強健體質和乳房發育。