[每日農（nóng）經]雜（zá）交羊養殖效益（yì）好

[每日農經]行情向好 雜交羊順勢走俏(20140228)：

記者：2010年12月的一天清晨，在甘肅省民勤縣文化村  發生了一件匪疑所思的事情。

村婦（fù）：我早上起來（lái）發現，喲（yō），羊不見了。怎麽辦呀？

一大早村民（mín）發現自家的羊不見了，這下（xià）可慌了神（shén）。這羊可是他全家（jiā）生活的來（lái）源，在當地，流行一（yī）句話，民勤一年隻刮（guā）一次（cì）風從春刮到（dào）冬，因為四季幹燥少雨，當（dāng）地的農（nóng）戶多以養羊為生。

村婦：我就趕快跑去找鄰居，說老馬，你幫我找一下我們羊吧（ba），我們養也不見（jiàn）了，我家老公也不見了。喲，她們家的羊也不見了。

這時，村裏的女人聚集得越來（lái）越多，原（yuán）來，四，五戶的村民家裏的男人和羊一起（qǐ）不見了，這在村裏可炸開了鍋。

主持：說來蹊蹺，村裏幾戶（hù）人家的男（nán）人（rén）和羊一起不見了，這到底是怎麽回（huí）事呢（ne）？原來呀，這羊並沒有丟，人也（yě）是安（ān）全的，但他們卻同時幹了一件事情。

村民1：我們一起是趕著羊去羊市賣羊。

村民2：村民3: 和家裏女人說，她們肯定不幹，先賣了再說。

記者：為什麽要把（bǎ）羊賣了？

村民1：不養了（le）。

村民2：這羊也不掙錢。

村民3：就是不想（xiǎng）再養這種羊了。

相傳西漢的蘇（sū）武被匈奴扣留作為人質後[來源:www.znjjhypt.com/]，流放此地放羊，那時人跡罕稀，蘇武想憑個人能力是逃不掉的（de），唯（wéi）一與蘇武作（zuò）伴的（de）就是一群羊，十（shí）九年後才被放回中原，蘇武不畏強權，保持了崇（chóng）高的民族氣節，所以當地一直流行著蘇（sū）武牧羊的故事。而且（qiě）也保留了養羊（yáng）這一傳統。

記（jì）者：在民勤這個地方，上有蘇武（wǔ）廟，下有蘇武村，由於當地人對蘇武氣節的崇尚，所以世世（shì）代代都沿習著牧羊的習慣。難（nán）道說這養就真的不養了嗎，就真的要放棄世代沿習的傳統了嗎？

民勤地處於甘肅省河西走廊東北部，它是中國四大風口之一，因當地沙漠化（huà）嚴重，上個世紀號稱第二個羅布泊，當（dāng）地村民因地製宜，祖祖輩輩（bèi）都沿襲著牧羊的習慣，這羊可是村民全家主要收入來源，說不養就不養了，這背後到底有什麽（me）懸機呢？

村民：男人是家裏的頂梁（liáng）柱，羊是家裏的錢財，以後這個日子（zǐ）咋過呢，羊也沒有了，錢也不沒有了，這個（gè）日子就沒辦法過啦。

村民1：我們是不養（yǎng）這種蒙羊，換新品種的養來養。

村民2：羊還是要養的，要不我們吃什麽？

哎，這麽說來，更讓人不解了，到底是（shì）什（shí）麽羊這（zhè）麽牛，有如此大的魅力，讓村民放棄多年養的羊去養它（tā）呢？

眼前這些羊就是村民口（kǒu）中（zhōng）的新品種，看著這羊並沒有什麽特別之處，村（cūn）民又為什麽又（yòu）大費苦（kǔ）心換羊養呢？

村民：這羊就是雜交羊，看著很普（pǔ）通，沒啥，但是（shì）可是大有來頭，你知道他爸他媽是誰嗎？

看來，換（huàn）了新品種的羊這裏麵還真是大有文章，都追溯（sù）到父係和母係了。這就是雜（zá）交羊的父係（xì）南非杜泊羊，母係我國江浙的（de）湖羊。這兩種（zhǒng）羊到底有什麽（me）特別之處，讓村民趨之若鶩來養他們的雜交後代呢。

專家：杜泊羊引自南非，它（tā）的主要特點就是生長發育（yù）快，肉質好，耐粗飼，我們（men）國家高繁殖的湖羊，是可以做母本的品種，繁殖力又高，母性又好。

小李現在準備抓的就是杜泊羊和湖羊雜（zá）交（jiāo）的後代（dài）小羊羔。

記者：看到沒有，這就是（shì）雜交小羊羔，好可愛吧，特別乖，看這個臉還挺像爸爸的（de），這腿挺長的像媽媽，這外貌特征繼承的不錯，那長大之後，他們的這個本質又能（néng）繼承多少呢？

專家：杜泊羊和湖羊雜交以後，生下（xià）的第一代，我們叫F1代，他繼承了父本和母本的特點，肉用（yòng）性能（néng）比較好，生長發育快，同時也繼承了（le）母本繁殖率高的特點。

這樣（yàng）經過雜交出來的新品種羊，出肉率高，而且耐粗（cū）食在（zài）

兩個月斷奶後，經過三（sān）個月育肥就可（kě）達到60公斤出欄了。這也就不難理解為什麽，農戶放棄（qì）老品種，來養新品種的原因了。

村民（mín）：我們原先（xiān）放牧式養殖，草原破壞嚴重，現在要求圈養，但老品種攝食量大（dà），根本不掙錢。所以才養新品種呢。

在記者采訪時，找到了眼前這三隻僅（jǐn）存的老品種土羊，這種羊（yáng）每年產一胎，一年左右（yòu）長到35公斤時，才（cái）可以出欄。

同期：土羊下羔少（shǎo），一胎隻下一個。

村民：不掙什麽錢，養得多掙得（dé）少。

記者：為什麽（me）養得（dé）多，還掙得少呢？

村民：它一年隻產一次羔。

當地老百姓覺得老品種羊不掙錢，當新（xīn）品種的羊出現後，大家都不養這種土羊了。為了迅速擴繁出新品種的雜交羊，民勤縣建設了一個甘肅省最大的由杜泊羊和湖（hú）羊為（wéi）主了的育種場。

記者：一般農戶會（huì）給羊每天喂（wèi）三次（cì）食，那現在是（shì）下午兩點多鍾（zhōng），正好是它們的午餐時間，您（nín）看這吃得多香，而且（qiě）這吃的場麵（miàn）特別壯（zhuàng）觀，齊刷刷的一溜，不知道你發現了沒（méi）有，這個一般羊圈都會設在離地麵幾十厘米的高度，但是這個（gè）羊圈的食槽卻設在地麵上，而這個羊（yáng）舍是下沉式的，那這麽設計又是為什麽呢？

員工（gōng）：一冬暖夏涼，二方便喂食，三不（bú）浪費（fèi）飼（sì）料，四防止小羊跳（tiào）入食槽中汙染飼料。

這種雜交羊，一年可以（yǐ）產兩胎羊，每（měi）胎兩隻，現代化集約化的養（yǎng）殖方（fāng）式養（yǎng）殖成本不但降低，  而且養殖周（zhōu）期短，經濟（jì）效益好，大大提高了農戶的養殖積極性。

村民：過去一年就能產一個羊羔，出欄時間慢，隻（zhī）夠自家吃的。

村民（mín）：以前沒想（xiǎng）過一年能生兩胎，現在那可不一樣了，我們家一年能產二十隻羊，不但自已（yǐ）吃，還能（néng）賣了，一年能掙（zhèng）30萬。

看（kàn）來，羊的品種不僅要適於當地的自然生條件，而且還應具（jù）備高的生產性能。選擇好品種的羊，是生產（chǎn）效益（yì）的高低的一個關鍵。

那麽這種雜交出（chū）來的羊，養殖周期僅在六個月左右（yòu），它的肉質又到底怎樣呢（ne）？

專家：羊肉的品質與飼（sì）料（liào）和營養有關係，但是主要受遺傳的影響。

以上看來，羊的肉質僅與（yǔ）它自身的品（pǐn）種和喂食的飼料有關，與飼（sì）養方式關係不大。

這種（zhǒng）雜交羊，它繼承父本肉質鮮嫩（nèn）的特點，並沒有因（yīn）為養殖周期（qī）短而給影響肉的品質。

養殖（zhí）戶：現在看（kàn）到的大部分這是我們的場區，現（xiàn）在每年繁殖大概（gài）一萬隻左右（yòu）羊，基本上處於（yú）訂單（dān）供不應（yīng）求的（de）狀態。

目前在民勤縣，建（jiàn）有（yǒu）當地的最大的（de）擴繁改良基地，養殖戶把雜交母（mǔ）羊買回去後，生的小羊羔斷奶後， 交（jiāo）到羊頭企業，統一育（yù）肥（féi），後在加工車間（jiān）進行排屠宰分割。

主持：在這個車間裏，我發現工人的手（shǒu）法特別嫻熟，比如說，剔一個羊排隻需要三十多秒的時間，那麽這（zhè）麽大的羊腿，剔完它需要幾（jǐ）刀呢？

工人：四刀可剔好一隻羊腿。

主持：發現有塊肉沒剃，為什麽（me）呢（ne）？

工人：故意這樣剔，為（wéi）了（le）賣帶骨羊肉。

帶骨羊肉經過加工切片，這樣消費（fèi）者不但在買（mǎi）的時候（hòu）保證（zhèng）貨真價實。而且吃著也放心。

這種雜交羊（yáng）肉大麵積集中上市，它的銷售的價格還要比前的（de）老品種價格高些，那麽，市場上消費（fèi）者反應又是如何呢？

消費者：我（wǒ）隻要吃肉，我就吃這個。

記者：為什麽吃肉（ròu）就吃這個？

消費者：省牙。

消費者：價格也（yě）適中， 也是不算太高（gāo）的。

消費者：放心，因為它是帶骨的羊肉，它是純肉（ròu）。

目前這種雜交羊肉（ròu），不但可以在超市買到，而且還隨處可以見天賣羊肉的專賣店，不同部位的羊肉（ròu），在（zài）這裏滿足了不同消費者的需求。

消費（fèi）者：價格（gé）還行，現在超市一斤賣在38元左右，它們（men）現在做活動一斤33元，我覺得還能接受，先買回家嚐一下（xià）。

消費者：之前（qián）也了解過，聽說挺好吃的了（le），帶回家讓父母嚐一下。

當地一直（zhí）以來以吃手抓羊肉為（wéi）主，現在這種雜交羊肉的（de）出現，讓當地的消費又多了幾種吃羊肉的方法。

消費者：吃著第一不上火，第二冬季滋補，我感覺男人吃了（le）會有能些能量。

廚師：吃起來一有些清香味，老品（pǐn）種有膻味。

記（jì）者：羊肉雖（suī）然美味，但（dàn）目前我們羊肉價格一路（lù）走高，主要原因就是供需不平衡，所以不光是要降低養殖成本，最重要是要集（jí）眾家之（zhī）所長，培育出，高胎多（duō）產的商口品羊來，在我看呀，在（zài）民勤這裏（lǐ）已經找到了出路。