小尾寒羊養殖效益高[每（měi）日（rì）農經]

小尾寒羊：我叫大力羊，聽我的名字就知（zhī）道（dào）我的厲害了吧？ 看見了嗎？這都是我的地盤，誰要是（shì）敢來侵犯，我可不客氣，就是灰（huī）太狼來了我也要打跑它！ 這是（shì）誰？想來幹嘛？趕緊走開！

劉暢：在很多地方（fāng）這鬥羊是一項民間（jiān）娛樂活動，不過在（zài）很多養羊場（chǎng），這鬥羊可是選擇種羊的好方法。在動物界來說，倆雄性相鬥一般是爭奪（duó）食物或配偶，你看這這隻兩羊爭鬥（dòu）的（de）是如（rú）此激烈，不知道（dào）這群美貌的母羊能相中它們嗎？

這參與相鬥的羊叫小尾寒羊，是我（wǒ）國肉裘兼用型的綿羊品種（zhǒng），分布（bù）於（yú）魯西南、豫東、皖北等地。那麽這種羊的品種特性怎麽樣呢？

山東省農科（kē）院研究員王金文：小尾寒（hán）羊它的特點（diǎn）就是產（chǎn）羔率高，在我（wǒ）國國內綿羊的品種當中，它的產羔率首屈一指。它生長速度（dù）比較快（kuài）。比較適合舍飼圈養。

養殖戶：小尾寒羊這（zhè）個羊的繁殖量比較大，抗病力強，生長速度快。

養殖戶：品種很不錯，長得很快。養了三年了。三年左右。效益最近（jìn）這幾年很不錯（cuò）。

養殖戶3：長得快，肯吃（chī）。

看來這小尾寒羊還真是（shì）挺（tǐng）受歡迎的，怪不得要通過鬥羊來（lái）好好選種呢（ne）。

劉暢：您看這（zhè）隻小尾（wěi）寒羊，剛才鬥起來那麽凶猛（měng）強悍，令人懼（jù）怕，實際上您靠近它感覺還是（shì）比較溫順（shùn）的，您看這（zhè）鼻梁，頂撞了半天一點事也沒有，這角可真夠硬的。這小尾寒羊費了這麽大（dà）勁鬥贏了，它今天能如願以償嗎？

俗話說，罵人不揭短，您看劉暢說到最後，這大力羊生氣（qì）了，做出（chū）想頂撞她（tā）的樣子，大力羊（yáng）為什（shí）麽生氣呢？這是怎麽回事呢？原來是這些（xiē）母羊們對這位大力羊（yáng）並不感興趣，她們另有新歡。

別看（kàn）這黑頭羊長得不咋地，腿短肚圓，倒是（shì）挺靈活，還在這兒秀（xiù）起了矯健的跳高特技（jì）。這，這能（néng）不讓大力羊生氣嗎？

大力羊：何方黑怪？看我不收（shōu）拾（shí）你！

別看這黑頭羊個頭（tóu）不大（dà），膽子（zǐ）可不算小，眼見大力羊身（shēn）高腿長，它一點也不怯場。

沒想到（dào），這半路殺出來的程咬金，經過這一番爭鬥還真沒輸給這（zhè）大力羊，那麽（me）這是什麽品種的羊呢？

農科院專（zhuān）家王金文：杜泊羊和小尾寒羊雜交效益更好。國外的品種包括特克賽爾（ěr）、薩福克、烏（wū）角圖賽（sài）特和杜泊和小尾寒羊雜交之後，它的生（shēng）長速度和飼料報酬以（yǐ）及（jí）它綜合的（de）經濟（jì）效益都有顯（xiǎn）著（zhe）提高。我們通過對比杜泊羊和小尾寒羊雜交優勢更大，效益更好。它的產肉（ròu）性能得到了（le）顯著提高。它的屠宰率能提高3-5個百分點。增長速度和飼料報酬能提高10%-15%。

看來小尾寒羊和杜泊羊雜（zá）交好處真不少，這位帶角的黑（hēi）頭羊實際上是杜波羊（yáng）和小尾寒羊雜交一代。據專家介紹，一般主（zhǔ）要是（shì）采用杜泊羊（yáng）的父本和小尾寒羊的（de）母本進行雜交（jiāo）。

劉暢：您看我身邊這隻就是杜泊羊的種公羊，它的外（wài）形還是非常有特色的。和小尾寒羊相比呢，它的個頭比較小。您看它的腿還（hái）是比較短的。但（dàn）是它的身材（cái）是呈長方形的，特別（bié）的敦實。尤其（qí）是身上特別的厚，把手放（fàng）身上一摸，全是肉，胖乎乎的哈。咱們再來看它的頭也是很有特色。像（xiàng）這種頭和上半身呈（chéng）黑色的（de）呢，叫（jiào）黑頭杜泊羊。您（nín）看它的（de）臉呢要比小尾寒（hán）羊寬大很多，尤其是這個眉眼之間的（de）距離。這個嘴和鼻孔（kǒng）也都要大（dà）很多。另外還有一個也很有意思啊，來你也給大家展示一下。您看就是它鼻子上麵的部分，這裏呀，仔細一看有一（yī）排像肉（ròu）褶子的褶（zhě）皺。據說這（zhè）個呀，其實是杜泊羊標誌。越是純（chún）種的杜泊羊才會有這（zhè）個褶皺。您（nín）別看他現在非常老實，其實這（zhè）個杜泊羊呢他非常強悍，而（ér）且運動起來也是特別得靈活。

因為這小尾寒羊母羊（yáng）們嫁了個黑頭的洋小夥（huǒ）。這大力羊隻有靠邊站了，杜（dù）泊羊和小尾寒羊共同生下來的後代就叫杜寒雜交羊。您說，本身小尾寒羊品性表現也不錯，我（wǒ）們國家的優質綿羊品種有很多，為什麽非要給小尾（wěi）寒羊來個跨國婚配呢（ne）？

農科院專家王金文：咱國內的品種基本上是兼用品種。沒有專門的產絨型品種。若這樣（yàng）我（wǒ）們通過（guò）引進國外（wài）大型的產絨型品種和小尾寒羊雜（zá）交，主要來提高它（tā）的產絨率。用小（xiǎo）尾寒羊多胎和國外品種的產絨性（xìng）能，進行雜交，生產商品絨羊，這應該是發展我們絨羊產業化的這麽一個比較好的方式。

據專家介紹，隨著我國羊肉（ròu）市（shì）場需（xū）求量的不斷攀升，飼養肉用品種綿羊成了不少農民家庭養殖的新選擇（zé），杜寒雜交羊正是滿足了這種需求。

劉暢：您看啊這是呢一隻出生才（cái）五天左右的杜寒雜交羊的小羊（yáng）。那麽這個雜交羊啊有的是全（quán）白（bái）色的，有的是黑白相間的，尤其是這個才五（wǔ）天的全白色的小羊，看起來和小尾寒羊的小羊沒有什麽差別。您看毛茸茸的，特別可愛而且叫起來也（yě）是奶聲奶氣的。

大（dà）姐還抱著一隻呢。這也是一隻雜交羊啊。這隻就很明顯了（le），因為它是黑白相間。您這隻羊有多大了現在？

養殖戶：一個來月（yuè）。

劉暢（chàng）：一個多月（yuè）。這（zhè）麽（me）胖啊，這隻有多重？

養（yǎng）殖戶：30多斤。

劉暢（chàng）：30多斤（jīn）啊，我來抱一抱試（shì）試。真的好沉。絕對有30多斤（jīn），而且肚子上的肉也特別（bié）多，像抱一個大肉球一樣。您看一（yī）個（gè）多月（yuè）的（de）雜交羊的雜交優勢就凸顯出來了。它的四肢特別粗壯很有勁（jìn）兒，而且體重特別大，肚（dù）子摸起來肉呼呼的。您看這下子杜泊（bó）羊的基因就體現出來了。啊，太有勁了，你看一下子就跑了。

那麽（me），這（zhè）種杜（dù）寒雜交羊和小尾寒羊比起來到底有哪些（xiē）變化呢？

劉暢：來，咩咩，給我們的觀眾打個招呼（hū）吧。哦，這樣抱嗎？

養殖戶：抱（bào）著倆腿，你把羊抱錯了，對這樣抱，感覺挺可（kě）愛（ài）的。

劉暢：好重啊（ā），這隻小羊。

農科院專家王金文（wén）：用南非杜泊羊和小（xiǎo）尾寒羊雜交以後，它的頭部輕了，比小（xiǎo）尾寒羊輕，然後它的體型基本呈筒狀結構，肉用體型。屠宰率高了，肉的品質也改善，整個經（jīng）濟效益（yì）提高20%以上。

據了解，杜寒雜交羊（yáng）平均日增重在一個好的飼料環境下，能達到300克以上，屠宰率能達到50%以上。如果相同的飼喂條件，養5個月，杜寒雜交羊可以長到60-70斤，小尾寒羊可以長（zhǎng）到40-50斤。小尾寒羊育肥期平均（jun1）日增重278克，精（jīng）粗混合料（liào）重比5.79：1；杜寒（hán）雜交一代（dài）是平均增重313克（kè），精粗（cū）混（hún）合料重比5.17：1。那麽這種（zhǒng）杜寒雜交羊在當地養殖情況怎麽樣呢？

劉暢：這裏是夏津縣香趙莊鎮的一個集市 [來源:www.znjjhypt.com/]，雖（suī）然（rán）還不到羊的交易旺季，你看才早上7點多種，來交易的人已經很多了。咱們去看看（kàn）這個集市上有沒（méi）有杜寒雜交羊啊（ā），你看你（nǐ）看，這個看起來好像就是，大姐，這是您的羊，這（zhè）是杜泊羊（yáng）和小尾寒羊雜交的嗎？

養殖戶：是。

劉暢：你（nǐ）看這隻是隻（zhī）黑臉的，這隻（zhī）可能也是雜交羊（yáng）。

這隻也是熊貓眼，大哥這是您（nín）的羊？

養殖戶（hù）：這是我的羊。

劉暢：這是杜波羊和小尾寒（hán）羊雜交的嗎？

養殖戶：雜交羊。

劉暢：您家裏養了幾隻這種雜交羊？養殖戶：100多隻。

劉暢：咩咩咩，你看這（zhè）兒也有，在這個市（shì）場上，這種杜寒雜交羊還真的不少呢？

養殖戶：它這種羊長得快，得（dé）病少。

養殖戶：長得快，吃得好，肉質好（hǎo）。

養殖戶：這個羊好，長得快。

養殖戶：這種羊特別抗病，長得特別快。

養殖戶：養這種羊的在咱們這邊（biān）也不少。

雖然杜寒（hán）雜交羊沒有小尾寒羊的繁殖率高，但這種羊長肉多，生長快，都喂它（tā）吃些什（shí）麽呢？

劉暢：我（wǒ）剛才在這（zhè）裏看到飼養（yǎng）員正在給羊拌料，您看這（zhè）些堆成山（shān）的都是羊的食材了，像（xiàng）那邊有甘草（cǎo），這個呢是花生秧，還有玉（yù）米（mǐ）秸稈，這邊還有玉米棒（bàng）子，豆粕，據說草料細（xì）料（liào）加起來有十幾樣（yàng）呢，怎麽樣，夠豐盛了吧，不（bú）過我還發現（xiàn），飼養員在給羊的料裏麵還添加了這種東西，你看白白的，用鏟子一弄還挺鬆軟（ruǎn），不（bú）過說實話這個（gè）味道可真的不怎麽樣，有點餿還有點臭，感（gǎn）覺像是什麽東西發酵了之後的味道，這到底是什（shí）麽東西（xī）呢（ne）？

養殖企業負責人徐文娟：白的就（jiù）是豆腐（fǔ）渣，0.16元一（yī）斤，羊特別喜歡吃。

劉暢：羊大概一天喂幾次，養殖戶：天短喂兩次，天長喂三次。

劉暢：這個羊吃得多嗎？

養殖戶（hù）2：一天平均（jun1）2斤半，草（cǎo）料都是7-8兩。

養（yǎng）殖戶（hù）3：母羊到60-70斤時（shí）賣，公羊都是到50-60斤時賣。

劉暢：好賣嗎？養殖戶3：好賣（mài）。

劉暢：一年賣出多少隻？

養殖戶3：我一年能賣60多隻，收入5-6萬元。這（zhè）羊效（xiào）益高。

養殖戶4：我養了200多隻，羊15元一斤（jīn）。這一（yī）年能賣120-130隻（zhī）羊。

據了解，杜（dù）寒雜交羊（yáng）胴體（tǐ）體中的肌肉占60%以上（shàng），優質肉占40%左右。觀感（gǎn）上和小尾寒羊的肉並不太容易區分，那（nà）麽它們有什麽區別呢？

專家：從肉質方麵，它的肌纖維細了，口感好（hǎo）了。

消費者（zhě）1：這樣肉鮮，沒有膳氣味。

消（xiāo）費者2：肉質特別嫩，挺好（hǎo）吃的。就是肥（féi）碩比較合（hé）適。

消費者3：它的肉質比較鮮美，並且蛋白質含量很高（gāo）。而且還易於（yú）消化（huà）。

消費者4：我最喜歡吃的就是那個鐵（tiě）板（bǎn）羊（yáng）肉（ròu）。它的肉比較嫰，比較滑。

劉暢：據說行家（jiā）要來嚐嚐這樣肉好（hǎo）不好都會選用這種（zhǒng）清燉的做法。越是簡單的做法，越能突（tū）出本（běn）來的味道。您看這個清燉羊排的湯就（jiù）很肥，聞著特別（bié）香。骨肉分離，肉很軟爛。羊肉很嫩滑，一點腥味都沒有。然後脂肪（fáng）和肉（ròu）分布得非常均勻。入口（kǒu）一嚼，肥瘦得當，特別（bié）香。

據了解，杜寒雜交羊肉和小尾寒羊肉（ròu）比起來，肉質更細（xì），肌腱脂肪比例略多一些，因此口感更香嫩可口，富含維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養元素。具有補氣滋陰（yīn）、暖中補虛的功（gōng）效。那麽在夏津縣，全縣的養（yǎng）殖情況怎麽樣呢？

山東省夏（xià）津縣人民政府縣長才玉璞：你像我們全縣目前養羊專業合作社就有17個。羊這一塊兒，每年的出欄量就（jiù）達到（dào）了21萬隻。

劉暢：據了解，隨著山東農科院對杜寒雜交羊（yáng）十多年（nián）來的選種培育，一個黑頭（tóu）多胎的優質雜（zá）交羊肉羊品係已經基本穩定。您看這小（xiǎo）尾寒羊嫁個（gè）洋老（lǎo）公還真婚配出了新名堂，那隨著這種黑頭（tóu）雜交羊的不斷推廣，將會為更多靠養殖增收的農民帶來了新的選擇。

聯係方式：徐文娟：13505445052