我國成功選(xuǎn)育出Z型北京鴨配套(tào)係
據該研究(jiū)項目牽頭人、中國農科院北
從中國農業科學院獲悉,我國科學家成功選(xuǎn)育出具有(yǒu)高(gāo)飼料轉化效率與(yǔ)瘦(shòu)肉率、低皮脂率、肉質好、抗病力(lì)強的Z型北京鴨配套係。此舉有望打破國外肉鴨品種(zhǒng)一(yī)統我(wǒ)國大部分市場的格局。
據該研究項目牽頭人(rén)、中國農科院北京畜牧獸醫研究所研究員侯水生介(jiè)紹,我國飼養的本地北京鴨品(pǐn)種(zhǒng)生(shēng)長速(sù)度快、皮脂率高,是加工北京烤鴨的優質原料(liào),但由於瘦肉率與飼料轉化效率低,特別是皮脂率高,不適(shì)宜製(zhì)作鹹水鴨、板鴨、醬鴨等食品。
據了解,我國鹹水鴨、板鴨、醬鴨類食品(pǐn)的(de)市場巨大,年消費(fèi)量超過(guò)35億隻。針對我國肉鴨產(chǎn)業發展的市場需(xū)求,中國農科院北京畜牧獸醫研(yán)究所於上世(shì)紀90年代末開始了肉鴨新品種選育(yù)研究,終於(yú)成功(gōng)選育出Z型北京鴨配套係。
侯水(shuǐ)生介紹,大群體生產(chǎn)性能數據統計表明(míng),Z型北(běi)京鴨(yā)的6周齡體重、飼料轉化(huà)效率(lǜ)、胸肌重、腿肌(jī)重、胸肉率、腿肉率、皮脂率、出肉率等指標均達到或優於國(guó)外培育的北京鴨品種。更(gèng)重要的是,在(zài)Z型北京鴨的培育過程中,科研人員還創新性地建立了係統的肉(ròu)鴨選育技術。
目前,中國農業科學院北京畜(chù)牧獸醫研究所與山東新(xīn)希望六和集團有限公司和內蒙古塞飛亞集團有限公司簽訂了品(pǐn)種(zhǒng)轉讓與(yǔ)聯合育種協議,這兩家企業得到授權推廣使用Z型北京鴨瘦肉型配套(tào)係,並與研究所(suǒ)開展聯(lián)合育種工作,進一步選育提高北京鴨瘦肉(ròu)型品係與配套係的生產性能和品質。
(摘自中國農(nóng)業新聞(wén)網)
原文:養鴨 > 養(yǎng)鴨新聞:我國成(chéng)功選育出(chū)Z型北京鴨配套係
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