梁坤:帶領村民養朗德鵝致富
走進安徽省廬江縣郭河鎮“安徽天歌鵝業有限責任公司”,隻見(jiàn)一群群灰(huī)色的朗(lǎng)德鵝在樹林(lín)下、池塘邊、田野裏悠閑(xián)地(dì)覓食、嬉水。“這2000隻(zhī)鵝馬上就要進(jìn)入填飼增肥(féi)養殖階段了。”公司董(dǒng)事長梁(liáng)坤抓起一把青草向鵝群扔去,鵝群立(lì)即(jí)飛奔過來搶食。
為什麽要填飼增肥,直接把(bǎ)鵝賣出去不是更(gèng)省(shěng)事嗎?
“我(wǒ)們養鵝不是為了出售活鵝,而是為了(le)摘取鵝肝。”梁(liáng)坤解釋。“這(zhè)種鵝叫朗德鵝(é),原產於法國,羽毛灰褐色,是生(shēng)產(chǎn)鵝肥(féi)肝的專用品種。”
梁坤以前在北京一家朗德鵝養殖場當場長,在工作中(zhōng)他不僅掌握了朗德鵝養殖(zhí)技術,還對(duì)鵝肥肝的市場(chǎng)很了解。“2004年,鵝(é)肝的市(shì)場缺口非(fēi)常(cháng)大,國內一年所(suǒ)產鵝肝不到200噸,但當時(shí)國內需求量約為600噸,銷售價都是生產廠(chǎng)家說了算(suàn),1公斤被賣(mài)到240元~260元。”
梁坤算了一筆賬,“一隻鵝的養殖成本加在一(yī)起一共130多元,鵝體、鵝毛,能賣50元~60元,再加上肝能賣150元以上,一隻鵝的利潤空間在50元~80元。”
2005年,梁坤投資300萬(wàn)元在廬江縣郭河鎮成立鵝業公司,與農戶簽合同養殖朗德鵝。
“我們給養殖戶(hù)提供鵝(é)苗、飼料,並保證(zhèng)每隻鵝(é)有10元~15元錢的(de)利潤。”梁(liáng)坤承諾,鵝苗、飼料先不(bú)收錢,在回收鵝時從銷售金中扣除,養殖技術和藥物均由公司免費提供。但梁坤要求養殖戶必須在水草豐盛的(de)地方放養朗德(dé)鵝,給鵝定期(qī)喂精飼料,1隻鵝重量不低於4公斤。
梁坤(kūn)把鵝分批回收後要進行兩個星期(qī)的預飼(sì),然後集(jí)中(zhōng)填飼,給朗德鵝喂開水浸泡過的三成熟的(de)玉米,每隻(zhī)鵝每天(tiān)至少填飼三次。填(tián)飼(sì)期滿後,進入純(chún)手工操作的屠(tú)宰環節。屠宰完的朗德鵝要在攝氏1度~5度的冷庫裏預冷(lěng)8小時,等肝達到一定硬度才能取肝。“填飼過的鵝肝應在1000克(kè)以上。”
梁坤與廬江縣有放養條件的5個鄉鎮農戶合作,目前養殖(zhí)量達15萬隻,有300多戶養殖戶參(cān)加了朗德鵝(é)養殖。同時,生產加工的鵝肥肝品質比以前提高了,一年產量達110噸到120噸,能占全國產量的15%到20%,銷售收入接近1億元。
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