開平市：用品質（zhì）撐起馬岡鵝的好口碑！

戚（qī）超群靠著多年來的那份執著，用始終如一的高品質馬岡鵝贏得了良好的市場口碑。

　　開平人喜歡吃鵝（é），而且對開平人馬岡鵝情有獨鍾，這源於它的（de）優良（liáng）品種，也源於它的味美留香。

　　如今在開平，人們隻要講起去哪裏吃開平人馬岡鵝（é），“優之名”便是（shì）首選。隻是，誰也未曾想到，這（zhè）個品牌（pái）的創始人竟是年僅35歲的馬岡（gāng）鎮青（qīng）年戚超群。

　　開平市優之名（míng）馬岡鵝有限公司總經理戚超群以其獨特的（de）經營理念，短短幾（jǐ）年時間，把“優之名”開平人馬岡鵝從一間（jiān）規模小（xiǎo）的養殖公司發展成為集養殖（zhí）、餐飲和外賣連鎖一（yī）條龍經營的（de）開平知名企業，年產值達千萬元，被評為開平市重（chóng）點（diǎn）農業龍頭企業。

　　正是這樣一位“頑固”的“養鵝人”，靠著多年（nián）來的那份執著，用始終如一的高品質開平人馬岡鵝（é）贏得（dé）了良好的市（shì）場口碑。

　　麵對未來，戚（qī）超群有了新的夢想，他希望繼續在當地（dì）將馬岡鵝文化發展好，下一步想在珠三角開設優之名連鎖（suǒ）主題餐（cān）廳，三年內爭取（qǔ）開到50間左右，並全（quán）力打造全國第一的鵝品牌，向全國供應（yīng）優質的“優之名”馬岡鵝，並陸續開設加盟店覆蓋全國。

創業

毅然投身（shēn）養殖開平人馬岡鵝卻遭受挫折（shé）

　　一直在草莓视频大全長大的戚超群，有著農民踏實、勤懇的性格（gé）。他的成長（zhǎng）曆程波（bō）瀾（lán）不驚，大學畢業後考進了機關單位，當時一份穩定的工作並未能使戚超群安穩下來，對生活更（gèng）多的渴（kě）望，使他毅然放（fàng）棄工作而下海經（jīng）商。

　　2003年，馬岡鎮（zhèn）政府開始大力發展馬岡（gāng）鵝品牌，通（tōng）過大力投（tóu）資和對養殖戶的技術支持，把百年品牌馬岡鵝從家庭散養（yǎng）發展成產業化養（yǎng）殖。身（shēn）為（wéi）馬岡人的他（tā）得知政府的政策後，毅然投身其中——養殖馬岡鵝。

　　“做強家（jiā）鄉的品牌，不正是最好的（de）行業嗎？那時（shí）正遇上（shàng）國家（jiā）大力扶持農（nóng）業發展（zhǎn），可謂天時地利。”戚超群認定養（yǎng）殖（zhí）馬岡（gāng）鵝這個（gè）行業，在父親的鼓勵下，他把自己的（de）材料包裝廠（chǎng）賣掉，又向親戚借了七八（bā）十萬元，湊了100多萬元作為創業啟動資金，注（zhù）冊了優之名馬岡（gāng）鵝有限（xiàn）公司，買了2000隻種鵝，鵝苗的孵（fū）化和成活率都（dōu）很高。

　　可惜的是，由於市場調研不（bú）足，戚超群第一年就遇上了市場價格暴跌。最慘淡時，一對鵝（é）苗隻賣4元，一（yī）下子就虧了近百萬，幾乎賠光（guāng）了老本。

　　麵對失敗，戚超群深感（gǎn）疑惑，為何（hé）國（guó）家大力發展農業，但養殖業還存在如此大的風險呢？

　　戚超群有著企業家的戰略眼光和堅忍不拔的性格，他閉門思過（guò），也調研市場，終於想通了，“我們養的鵝（é）就是（shì）在品質上比別人好，既然賣給（gěi）中間商賣不出去，那麽我們就自己養，自己賣，要把終端掌握在自己手裏！”他深知（zhī）要發展馬岡鵝，就（jiù）要真正把馬（mǎ）岡（gāng）鵝的品牌推廣出（chū）去，並打定主意自己開餐館，打造養殖、餐飲、外賣連鎖一條龍經營的企業品牌（pái）。

創牌

堅決（jué）以品質打響馬岡（gāng）鵝（é）品牌

　　馬岡鵝本來是百年品牌，但許多養殖戶（hù）為追求利潤，在養殖肉鵝（é）過程中不可避免地使用催生飼料喂養，縮短出欄周期，急功近利的養殖（zhí）方法使得馬岡鵝的品牌受損，進而又影響市場銷量和價格，形成惡性循環（huán）。因此，馬岡鵝的品牌一直處於“大（dà）而不強（qiáng）”的尷尬地位。

　　在戚超群看來，要（yào）打（dǎ）響馬岡鵝品牌，必須要從（cóng）品質與食品健康著（zhe）手，“鵝的肉質好與差，關鍵在於飼養，其他人（rén）養的鵝一般長（zhǎng）到60天就可以上市了，但我們（men）要養到90天，並保證有55天上棚以後飼（sì）養全部以稻穀（gǔ）為主（zhǔ）。”他說。

　　然而，產品高品質，就（jiù）代表高價錢，戚超群所養殖的肉鵝比市麵（miàn）一般的肉鵝要貴，在當時很難讓消費者（zhě）接受，這令到餐廳成本加重，也很難接受。

　　“這種方式雖然成本大，但真正能讓人（rén）吃上放心的馬岡鵝，我一直相信這是一項長（zhǎng）期投資，以後一定會有回報。”戚超群自（zì）信地說。

　　之後，戚超群（qún）開始探（tàn）索從養殖到餐飲“一條龍”運作，延長（zhǎng）產業鏈增大（dà）利潤空間來彌補高成本的養殖，決定（dìng）開設一間以“優之名”馬岡鵝為主題的餐（cān）廳，讓顧客認識“優（yōu）之名”馬岡鵝。

　　2010年3月，戚超群在開平市開設了全國第一（yī）家以（yǐ）馬岡鵝（é）為特色菜式的（de）優之（zhī）名馬岡鵝連（lián）鎖店，以“飼（sì）養喂穀（gǔ）不喂料、日子不夠不上市（shì）、脫毛無（wú）須用鬆香、製作絕不（bú）用色（sè）素”為宗旨，並以直銷模式全麵控製連鎖店出品。開業一年來，他堅持把顧客的健康放在第（dì）一位，此後，“優（yōu）之名”馬岡鵝品牌得到大眾的好評。

　　憑借對發展馬岡鵝品（pǐn）牌的執著和長遠（yuǎn）的戰略眼光，戚（qī）超群堅持健康的（de）飼養方法和製作方法，以質量打造品牌，以西式連鎖方（fāng）式（shì）設立（lì）外賣連鎖分店，並（bìng）結合馬岡鵝文化吸引消費者。僅僅兩年時間，優之（zhī）名馬岡鵝有限公司已開設了（le）6間分店，公司也發展成為開平（píng）知名（míng）企業品牌。

創新

建立珠（zhū）三角的家禽交易產業園

　　走進（jìn）優之（zhī）名旗下的“鵝城”酒樓，首先看到的是一堵宏偉（wěi）的城牆，跟《讓子彈飛》電影裏（lǐ）麵的一模一（yī）樣。

　　“這是當時央視《每日農經》的一位記者啟發（fā）了我，他說，《讓子彈飛》這部電影帶旺了開（kāi）平（píng）旅遊，也捧紅了‘鵝城’，如果我（wǒ）們馬岡鵝可以以‘鵝城’作為定位的話，在品牌拓展方（fāng）麵一定是成功（gōng）。”戚超群說，開（kāi）平是一（yī）個以吃鵝聞名（míng）的城（chéng）市，我所開設的“鵝（é）城”，完全可以代（dài）表開平乃至江門的文（wén）化名片之一。

　　如今，這座“鵝城”經（jīng）常是（shì）“一位難（nán）求”，有食客介紹（shào），晚上鵝城一般是（shì）沒（méi）有空位的，周末想要來（lái）這裏吃飯，必須得提前訂（dìng）座。

　　對於未來的發展，善於思考和謀劃的戚超群早已成竹在胸：第一階段建立管理係統、環境整潔的馬岡鵝養殖基地；第二階段檢驗並測試“優之名”馬岡（gāng）鵝的品質並為（wéi）在珠三角開設連鎖店作準備；第三階（jiē）段以總店為中心（xīn），建立完（wán）善的銷售（shòu）網絡，計劃三年內爭取（qǔ）發展到50間連鎖店；第四階段以（yǐ）開平市為中心，向江門市等廣東省內（nèi）毗鄰城市開放加盟店（diàn）；第五階段再通過以廣東省為中心，全力打造全國第一的鵝（é）品牌，向全國供應優質的“優之名”馬岡鵝，並陸續開設加盟店覆蓋全國（guó）。

　　“此（cǐ）外，優之名計（jì）劃要做中央屠宰場，建立珠三角（jiǎo）的家（jiā）禽交易產業園。”戚超群告訴記者（zhě），未（wèi）來珠三角活禽屠宰市場（chǎng）都將陸續關閉，這毫無疑（yí）問是一個龐大的市場，優之名將憑借長期積累的口碑力爭該資質。

　　戚超群（qún）說，在數次失敗中（zhōng），自己曾對馬岡鵝的高品質定位產生（shēng）了猶疑，然而加拿大一名80多歲的老華僑托兒（ér）子帶來的一封信，讓他（tā）決定要把（bǎ）這個夢想堅持下去。老人家是（shì）馬岡人，移民加拿大多年，多年來老人一直惦記著家鄉鵝的味道，但幾次家人帶回去的鵝都讓他大失所望，直到吃到戚超群的馬岡鵝。記者在（zài）“鵝城”的櫥窗裏看到了這封信，上麵寫道（dào）：“謝謝你把純（chún）正原味的馬岡鵝帶回到餐桌上！”

　　戚超（chāo）群說：“這以後，無論（lùn）我遇到（dào）什麽困難，都會想到這位老（lǎo）人，想到我能幫像他一樣的馬岡（gāng）人找回故（gù）鄉。”