五（wǔ）步蛇（shé）養殖前景好多賺（zuàn）錢價格高（gāo）(下)每日（rì）農經（jīng）]

[每日（rì）農經]養五步蛇多賺錢的秘密(下)(20140827)：

昨天我們說到（dào）牛人老談不僅不怕五步蛇，而且在養蛇方麵更是有自己的一些獨到之處。為了讓記者見證一下（xià）這五步蛇的厲害，老談決定擺（bǎi）下生死擂台，讓五步蛇和大公雞進行決鬥，接下（xià）來咱們就來看看這場比賽到底戰況如何吧。

小樣兒，看我這尖（jiān）嘴啄（zhuó）不死他。別說得好聽，有本事放馬過來。

生死（sǐ）之戰開始了（le），首先五步（bù）蛇主動迎敵，向（xiàng）大公雞步步逼近。一看形勢不妙，大公雞想臨陣（zhèn）脫逃。比（bǐ）賽哪能逃跑啊，在裁判員的主持下，大公雞回到了比賽現場。腳跟兒還沒站穩，凶狠的五步蛇就發起了首輪攻（gōng）擊，可是，這一次並沒有咬到大（dà）公雞。雖說沒被（bèi）咬到，這（zhè）大（dà）公雞顯然已經是嚇得魂飛（fēi）魄散了，您瞧，五步蛇乘勝（shèng）追擊，步步緊逼，一下，又一下，五步蛇顯然已經奪得了（le）場（chǎng）上的主動權，可憐（lián）的大公雞（jī）啊。這比賽也就到這兒了吧。

記者：這樣的畫麵簡直是太殘忍了。有點（diǎn）兒慘不忍睹了。

被五步蛇咬後不到10分鍾，大公雞（jī）就一命嗚（wū）呼了（le）。如（rú）果看到這您就（jiù）心有餘悸的話（huà），那您可要做（zuò）好心理準備了，接下來的畫麵也許讓您有點兒不太舒服。

記者（zhě）：兩個小時（shí）以前這雞活蹦亂跳的，兩個小時之後就成這樣了（le），關（guān）鍵是這個毒性我們完（wán）全可（kě）以看到它的發揮，您瞧（qiáo），被咬（yǎo）的這半邊都（dōu）已經爛掉了（le）。而這（zhè）肉的顏色完全變成了紫黑色。而沒被（bèi）咬的（de）地方是完好無損的，顏色（sè）還（hái）是雪白雪白的。課件這個（gè）毒性對肌肉的損傷有多麽大。太可怕了。

這五步蛇的毒可以使人致命，就算救治及時創麵也會（huì）發（fā）生（shēng）淤腫、潰爛等現（xiàn）象。所以很多人都會談五步蛇（shé）而色變。但任何事物都有它的正反兩方麵。但如果使用得當，那這（zhè）蛇毒可也是一劑良藥啊。

專家：蛇毒主要是神經毒跟一些溶血毒。基本上蛇毒就是（shì）這（zhè）兩種毒。如果是小劑量的就能是（shì）一些血（xuè）塊溶解，主要治療一（yī）些（xiē）腦部血瘀類的疾病，具有通血（xuè）作用。

記者：您瞧，這是五步蛇的鮮（xiān）毒液，大概有（yǒu）10毫升，人家告訴我這點兒毒（dú）液估計夠毒死幾頭牛的。這（zhè）還不算什麽，你再看這個，這（zhè）個是五步蛇蛇毒的凍（dòng）幹粉，這些大概有XX克，大（dà）概是200毫升蛇毒液濃縮成的，據說這些可（kě）以毒死100多頭牛的了。

據了解，目前（qián）市場上的五步蛇（shé）蛇毒凍（dòng）幹粉一克可以賣（mài）到（dào）200元（yuán）左（zuǒ）右，一條五步蛇一（yī）年可以取三克左右的蛇毒（dú）凍幹粉（fěn）。除了蛇毒（dú）之外，五步蛇可以說全身都是寶（bǎo）。您瞧，蛇膽、蛇幹，就連這蛇蛻都是價（jià）值（zhí）不菲的中藥材。老（lǎo）談養殖五步蛇花（huā）了心思，降低了成本，那他的效益到底如（rú）何呢？

老談：五步蛇賣三百多元一斤，兩（liǎng）三斤的蛇賣一千（qiān）元左右。

記者：再加上你剛才說的毒液能賣五六百，一條蛇能（néng）買到一千五六啊。

老談：對，就是這麽回事。

記者：那你去掉一條蛇的成本三百多，你這賺的也（yě）太多了。

老談（tán）：這個效益不叫高，養這個五步（bù）蛇風險很大的。

養殖五步（bù）蛇確（què）實非常危險。而且受市場（chǎng）因素的影（yǐng）響，價格也會有所波動（dòng）。俗話（huà）說富貴險（xiǎn）中求，老談告訴記者，每年出欄的3000多條五步蛇，能給他（tā）帶來三百多萬的純利潤。隨著采訪的深（shēn）入，老談說出了他不怕被蛇咬的真正秘密。

老談：千萬不要相信不怕蛇咬。我第一次被蛇咬了以後，我整個指（zhǐ）頭全部黑了。在家裏悶睡了四天，在慢慢醒過來（lái）以後，才慢慢好起來。

老談告訴我們（men），其（qí）實每次他在（zài）表演前和表演後都要進行預防和處理。吃藥抹藥膏是在所難免的。所以，第三次提醒您，像老談（tán）這（zhè）樣的表演，動作危險，切勿模仿。在老談的（de）養殖場呆（dāi）了幾天，對五步蛇我（wǒ）們也逐漸有了了解。五步蛇不（bú）僅能（néng）製藥（yào）[來源:www.znjjhypt.com/]，能（néng）泡酒，老談（tán）告訴記者如果是做成菜肴，這（zhè）五步蛇更是一道（dào）美味佳肴。

記者：您瞧這五步（bù）蛇現在是沒（méi）什麽（me）威力了，接下來咱們就烤蛇了是吧。

廚師：對。

記者：您好宋師傅，咱這第一步該怎麽做（zuò）呢？

廚師（shī）：我們應（yīng）該先把這條蛇拍扁了（le）。

將（jiāng）蛇拍（pāi）扁是為（wéi）了後期烤製時蛇肉能夠受熱均勻。當然這隻是第一步，接（jiē）下來還要進行分割，串串兒，然後才能才（cái）能上爐烤製呢。

記者：靠五步蛇到底跟烤羊肉串，烤雞翅有什麽區別呢？

廚師：因為蛇的蛋白質含量比較高，還有就（jiù）是肉（ròu）質比較嫩，所以我們要經常給他（tā）們翻身。

記者：經常翻串（chuàn）。我發現一個現象，不管你怎麽烤，這個五（wǔ）步蛇（shé）的蛇皮啊他都不怎麽變色。

廚師：對，這就是五步蛇的特點（diǎn）。

記者：感覺還跟火蛇一樣。

小宋告訴我們，五步蛇本身沒什麽脂肪，所以一般烤到五成熟時要刷（shuā）上色拉油，這樣蛇（shé）肉（ròu）才不至於被烤焦，同時蛇肉的香（xiāng）味也才能夠（gòu）充分的釋（shì）放出來。烤製七成熟時，就要開始撒上作料了。

記者：烤蛇肉一般（bān）有什麽樣的標準（zhǔn）？

廚師：因為蛇肉裏麵一般都帶有寄生蟲，我們必須要把它烤熟。

記者：好（hǎo）不好吃放一邊，最起碼（mǎ）安全衛生（shēng）是第一位的。

廚師：對。

記者：我看差不多（duō）了吧？

廚師：應該差不多了，要不你來一串（chuàn）？

記者：那必須得來一串（chuàn）啊。

記者：說實（shí）話這五步蛇還真是第一次吃啊，從心情（qíng）上有種感受，平時一提到五步蛇害怕，驚悚。但是現在把它含在自己的嘴裏吃（chī）肉，感覺過癮。而且味道確實也不錯，鮮香有（yǒu）嚼勁，但提醒一下您，如果說埡口不太好估計您還（hái）真嚼不動，這皮（pí）太勁（jìn）道了。

俗話說近水樓台先得月（yuè），老（lǎo）談養殖的養殖的蛇首先在當（dāng）地打開了市場。不管是五步（bù）蛇還是其他品種的蛇已經逐漸的走上了當地消（xiāo）費者的餐桌。咱們來聽聽他們的感受吧。

消（xiāo）費者：雖說做熟了，還是有點不敢吃。

消費者：不錯，很（hěn）好吃。

消費者：咬起來挺嫩（nèn）的（de），不費勁，挺好吃的。

消費者：平時它咬人，今天我（wǒ）吃它（tā）。

記者：通過這麽幾天采訪啊，對五步蛇的知識我又增進了不少了解。作為藥用，可以說渾身都是（shì）寶，作為食用，那味道也是非常好。想養殖五步蛇，這膽大心細是（shì）必（bì）不可少，多（duō）琢磨，多搞（gǎo）點發明創造啊，這勁兒您得學會使得巧。我這次最大（dà）的收獲啊，就是對於五步蛇我的恐懼感降低了不少。我說老談，又來這一套，我不怕他了。

老（lǎo）談：沒（méi）說你怕呀，你這要走了，我來給你送送行（háng）。你（nǐ）真不怕五步蛇了？

記者：當然（rán）了，你拿（ná）好了，你看，我都敢摸它（tā）了

老談：嗯，進步不少。那我要是把這頭給你呢？

記者：哎，拿走！笑聲結束。