奶牛（niú）場的設計建造

王（wáng） 崇

（黑龍江省畜牧總站 150000）

1 擠奶廳和（hé）乳品間

飼養場每天需（xū）要利用2～3次（cì）的擠奶廳是整個牛（niú）奶生產線最（zuì）重要的組成部分。需要投（tóu）入大量（liàng）勞動力（lì）的旋轉式擠奶台已（yǐ）經逐漸被淘汰（tài），如今固定式（shì）擠奶廳越（yuè）來（lái）越受到歡（huān）迎，自動智能（néng）擠（jǐ）奶廳也已投入使用。最簡單的擠奶廳（tīng）是並列式的，適合於（yú）一個工人負責80頭奶牛（niú）的生產線。奶牛可以3頭一個單位或6頭一個單位，進出擠奶廳（tīng）的奶牛每次1頭，人工（gōng）調整進出速（sù）度。擠奶廳在屋頂設有精料倉，裏麵的精料在重力作用下落入（rù）位於牛之間的飼槽中。擠奶效率可達（dá）每小時30～40頭奶牛。魚骨式擠奶廳目前更為常（cháng）見，擠奶工站在坑道中調整，可以避免（miǎn）彎腰。奶牛成批進入擠奶廳，排列在坑道兩側（cè），站位與坑道成一定角度。魚骨式擠奶適合於各種規模（mó）的牛場，若欄位根據需要設計為1:1模式（例如10個擠奶單（dān）位，10個準備單位），一個工人在2h可輕鬆（sōng）應對100頭奶牛，對於300頭（tóu）或更多的奶牛，有2～3名工人（rén）即可負責。擠奶廳屋頂處的精料倉儲存有精料，每排都有一個料槽。有的擠奶廳現在已經取消飼喂。擠奶杯組自動（dòng）脫落裝置現有市售，使擠奶工人可以同時操作更多台擠奶機而又不過度擠奶。任（rèn）何一個擠奶廳，工作程序基本都是奶牛（niú）進入、飼（sì）喂、擦拭乳（rǔ）房（fáng）、衝洗乳房、檢驗最初擠出的牛奶、套（tào）上（shàng）擠奶杯、移去擠奶杯、乳頭藥浴或噴霧、運奶及（jí）將奶牛趕出擠奶廳。在有些牛場，擠奶（nǎi）前擠奶工須對奶牛乳頭進（jìn）行藥浴，尤其是暴發乳房炎（yán）時。乳品間應靠近擠奶（nǎi）廳，主要包括抽真空器、乳泵、熱水器（qì）和衝刷器械，此外還要配置散裝奶罐。奶罐的容量（liàng）十分（fèn）重要，應足以容納最大可（kě）能奶量。除了緊急分娩奶牛外，一般以每頭奶牛30～35L準備。擠奶廳和乳（rǔ）品間必須保（bǎo）持嚴格清潔（jié），牧場應有相關機構定期進行檢驗。發動機和製冷設備應置於（yú）機械（xiè）室中（zhōng）。

2 飼養舍

奶牛舍通常分鋪草運動場和開放式牛欄部分。

鋪草運動（dòng）場舒適、清潔，每頭奶牛（niú）須占6H12，（www.znjjhypt.com）冬（dōng）季鋪墊大（dà）量幹草（每頭牛大約2.5～3．Ot）日工作量，但是幹草的使用減（jiǎn）少了奶牛排泄糞尿的（de）體積。開放式牛欄設計精巧，已為我國大多藝牛場所接受，可大幅度提高（gāo）勞動效（xiào）率（lǜ）。主要要求是空間要足夠大，提高舒適性，一（yī）般開放牛欄總長為2. 2m寬為1. 2m有（yǒu）較適合躺臥的表麵，可以是金屬製的，也可以是木製的。對於高產（chǎn）奶牛，牛欄的活動空間應（yīng）更（gèng）大（dà）些（xiē）。現在又有許多新型開放式牛欄的出現。開放式牛欄前高（gāo）後低，有（yǒu）一定斜度，一般為水泥地麵，上麵墊（diàn）上沙土或幹草。要加（jiā）設（shè）頭部橫擋以便牛站立時，身體向後運動（dòng），牛的糞（fèn）便不致排在開放式牛欄上（shàng）。走道的寬度為2. 4m與飼槽毗連的走（zǒu）道要比一般的走道寬些，這樣當牛在采食時其尾後還有足夠的空間讓其他奶牛自由地通過。開放（fàng）式牛欄和糞道可以安排在一個（gè）建築物內，也可作為自由進（jìn）出牛欄專用建築的一個組成部（bù）分。在所有情況下都應保持牛舍的良好通風。也（yě）可以在牛舍上開一個天窗用於通風。鋪草運動場和開（kāi）放式牛欄的飼槽可在（zài）舍外（wài）也可在舍內。舍內飼槽利於采食，但（dàn）增加了飼養成本。

3 飼料青貯區

牛場飼料青貯設備包括塔式青貯窖和由磚石（shí）砌成的簡（jiǎn）易青貯窖。簡易青貯窖建造簡便，且使用方便（biàn），造價低。常用的夾板（bǎn）窖為水泥地麵，其牆由（yóu）泥土、木條或水泥（ní）築成。青貯窖的安全（quán）性十分重要，其牆壁（bì）不僅能承受青（qīng）貯料自身重量，還要能在青貯料壓實過程中承受住機動車的碾壓作用。對於開放式（shì）青貯（zhù）窖，在牆的（de）上端900mm放置指示杆；對於（yú）封頂式青貯塔，應為機動車留出足（zú）夠（gòu）進出（chū）空間(5.5m)。所有留出的汙水應集中（zhōng）在一個封閉的貯罐中，及（jí）時清理（lǐ）。自主采食的青貯係統，青貯料的堆放高度（dù）不應（yīng）高於（yú）2m其容量應能滿足整個冬季的用量（liàng），即12～l5m3/頭。如果需要儲存其他飼（sì）料，必須保證清潔幹（gàn）燥，沒有寄生蟲。

4 產房和隔離間

產（chǎn）房和隔離間布（bù）局應合理（lǐ），方便奶（nǎi）牛進出（chū），這個區域還應包（bāo）括（kuò）操（cāo）作區（qū），以便對奶牛保定並進（jìn）行獸醫治療或人工授精。產房和隔（gé）離間（jiān）要分開。產房和隔離間必須有足夠的空間且（qiě）有保定繩索或（huò）其他保定設施。牆壁要粉刷（shuā）以避免汙染。另外，還需設置飲水（shuǐ）器、飼草架、清潔機動車道及擠奶房（便於（yú）在隔離間擠奶）。病牛可能（néng）發生死亡或在隔離（lí）間內屠宰，因（yīn）而需要有運送屍體的卡車通道。對於分散產犢的（de）牛群而言，平均一個產房可容納40～50頭奶牛。