現在養殖（zhí）豪豬有沒有風險？

豪豬肉質細嫩，味道鮮美，蛋白質含量高，脂肪含量（liàng）低，並富含鈣、磷等多種礦物質營養成分，素有（yǒu）動物人參之美稱（chēng），那麽你知道豪豬（zhū）養殖（zhí）風險大嗎？

1、豪豬的養殖前景

豪豬是一種兼具食用、藥用（yòng）、欣賞價值的動物，除此之外，其還有一定的工藝價值。因此，人們對於豪豬各類（lèi）需求日益增多。市場（chǎng）上的供應再也滿足不（bú）了人們的需求，所（suǒ）以，豪豬特種養殖項目被廣為推行。

2、豪豬的養殖優勢

1）市場潛力大：特（tè）種養（yǎng）殖的新潮流已（yǐ）經融入（rù）時代之中，市場需求愈發（fā）得大（dà），而豪豬產量較（jiào）低（dī），所以，為了能夠讓大眾（zhòng）都購（gòu）得起這種（zhǒng）美食，擴大養殖成為必然需求。因此，豪豬的養殖市場很是寬廣。

2）養殖簡單，成本低：豪豬不同（tóng）於其他的動物，其適應性極（jí）強，零下10度到45度（dù）的環境下，都能夠生存，一般（bān）情況（kuàng）下（xià），隻要養殖時保持（chí）欄內的（de）幹淨整潔，豪豬就不會生病（bìng）。所以，相對來說，豪豬易於養殖。再加上，豪豬的飼養成本（běn）低，故而，值（zhí）得選擇。

3）投資回報高：根據統計，每隻好租的年飼養成本僅僅為220元（yuán），而每隻商品豪豬純利潤至少（shǎo）為1000元，所以，一（yī）隻（zhī）豪豬的純利潤至少為600元，而母豪豬每年能夠產2～4隻豪豬（zhū），產仔期長達6-8年，故而接下來的兩（liǎng）三（sān）年，其還將繼續盈利。

綜合上述兩點，豪豬養殖的前（qián）景和優勢（shì）已經（jīng）顯而易見。由此，我們不難推出（chū）當（dāng）下豪豬養殖的風險是極小的。

豪豬的養殖前景可觀嗎？

1.從經濟價值看：

（1）食用（yòng）價值高，豪豬因其營養價值高，素有肉（ròu）中“人參”之（zhī）美稱，是當代（dài）餐桌上上等菜肴，深受食客喜愛。

（2）藥用價值高。豪豬肉、豪（háo）豬刺、及其器髒都可入藥，具有極高的藥用價值，可謂渾身都是寶。

（3）具（jù）有獨（dú）特的觀賞價值。動物園展出。

（4）工藝價值。豪豬刺可以製作浮漂，高檔飾品。

2.從現代膳食理念來看：豪豬肉質細嫩，營養（yǎng）豐富，無論是蒸.煮.炸，還是燉（dùn）.煲.烤都味道清香（xiāng）鮮美、風味獨特，可謂是上等（děng）的山珍野味。豪豬具有高蛋白、高穀氨酸、低脂（zhī）肪、低膽固醇、口感好等優良特性，符合現代人營養又保健的科學膳食理念，深受消費者青睞。

3.從消費市場來看：目前國內成熟的消費市場還隻有廣州，廣州一年的消費量約（yuē）4萬隻左右（yòu），消耗（hào）了全（quán）國的75%的（de）商（shāng）品豪豬，國內還有90%的市場有待開發，由此可見市場潛力極大。

4.從養殖（zhí）風險看：豪豬的免疫力.抗病力非（fēi）常強，終身不用打疫苗，疾病及少，且易治療，有史以來未發現過（guò）大規模群體疾病（bìng）和死亡的案例，因此相比其他項目風險更小。

怎樣去除豪豬身（shēn）上的刺呢？

1、把已宰殺的豪豬（zhū）擱在架子上，水開後加點冷水（85度的水最適合），逆毛（máo）刺方（fāng）向淋燙全身毛刺，以能輕易拔掉毛刺又不傷皮（pí）膚為宜。

2、拔（bá）除粗細毛刺後，用老虎鉗拔掉斷刺的刺（cì）根、胡須、腳（jiǎo）指甲，再用鋼絲刷從前向後刷掉絨毛和細薄的黑皮。

3、用清水衝洗酮體後，可用液（yè）化氣噴燈（dēng）（或用液化氣灶）輕微燒烤一遍酮體（tǐ），燒掉未刮淨的短細絨毛，再用刮瓢徹底清理幹淨表（biǎo）皮。