優質出口肉鴨飼養的技術

　　我國加入世（shì）貿組織後，鴨產品質量標準要與國際貿易完（wán）全接軌，就必（bì）須使鴨產品成為國際公認的無公害、低藥（yào）殘、無（wú）疾病感染的“綠色”營養保健食品，這是當今肉鴨（yā）生（shēng）產者開拓國內外市場的（de）重要一關。

　　選養健康優質種鴨群

　　選好種苗，購買鴨苗要選擇生產管理水（shuǐ）平高、衛生防疫製度嚴格、鴨的品種好、種鴨（yā）健康無（wú）病的（de）鴨場，不要從（cóng）發生過病毒性肝炎、鴨瘟等（děng）傳染病的鴨（yā）場購買鴨苗，這種鴨場孵出的雛鴨往往會感染這些疾（jí）病。購進鴨苗時，要選擇精神（shén）飽滿、羽（yǔ）毛金（jīn）黃色（sè）、臍部愈合好的健康個體，不能要（yào）弱殘鴨苗。

　　飼喂優質（zhì）飼料，確保體（tǐ）重與肉質達標

　　飼料是養（yǎng）鴨（yā）的物質基礎，投喂優質的飼（sì）料是（shì）保證體重達標的前提（tí）。飼料品質好壞主要取決於三種因素：一是飼料配方的科（kē）學性（xìng）和營養水平，二是飼料原料的品質要優良，三是（shì）飼料工業（yè）生產工藝的先進性。要選擇信譽好、產品質量有保（bǎo）證的飼料廠生產的飼料，並參考種鴨場提供的營養要求，將肉用仔鴨分為（wéi）0-3周齡和4周（zhōu）齡至上市兩個階段配製飼料（liào）。飼喂方式采取供（gòng）料不斷、自由采食。

　　加強群（qún）鴨管（guǎn）理，提高肉鴨品質

　　1.雛鴨防（fáng）潮，減少胸、腿發（fā）病（bìng）率

　　雛鴨防潮主要是降低育雛室內地麵和空氣的濕度。主（zhǔ）要（yào）育（yù）雛方法有：①墊料平養，勤換新鮮幹燥的墊料;②春夏季節改地麵墊料平養為網上平養，小鴨飲水玩水時所溢出的水落於網下排出，同時（shí）也（yě）讓糞便掉落網下，可明顯降低舍內濕度;③育雛期加強通風透氣，降低舍內濕度。由於育雛期加強了防潮工（gōng）作，使育（yù）雛率（lǜ）從90%提高到98%以上，且雛鴨健壯，胸、腿（tuǐ）發病率減（jiǎn）少，為養好肉鴨（yā）打下良好（hǎo）的基礎。

　　2.加強管理（lǐ）工作，減少鴨（yā）體“毛釘”出現

　　以圈養方式飼養的鴨群，若場地潮濕、泥濘，則不但影響增重，而（ér）且鴨的胸、腹部羽毛容易脫落，其羽（yǔ）毛（máo）囊很快又長出粗大如釘的新（xīn）羽芽，俗稱“毛釘”，屠（tú）宰時脫毛困難，拔“毛釘”後（hòu）皮膚也會留下較大的（de）毛孔，影響屠（tú）體品質，大大降低養鴨的經濟效益。所以，圈養場地在設計上應有一定的坡度，以利於排水，雨季要（yào）及時排除積水，同時還應減（jiǎn）少飼養密度，以便保持場地幹燥和清潔衛生（shēng），讓鴨群有一個舒適的（de）環境，提高其體質，保證（zhèng）其健康，才能增重快、屠體肉質好。

　　管理上要實（shí）行“五定”，即定人、定時、定飼（sì）料、設備定位、定（dìng）行為規則。此外，還要經常觀察鴨（yā）子的形態、行為、采食、飲水、糞便、呼吸等情況，發（fā）現異常（cháng），及時采取糾正措施或（huò）預防（fáng）措施。

　　營造生態型的優（yōu）美環境

　　生態型優美環（huán）境，是（shì）生產“綠色產品”所必要（yào）的條件（jiàn）。鴨場應盡（jìn）量遠離村莊，距離居民區、交通幹線不（bú）少於1000米（mǐ）;距離家禽屠宰加工廠（chǎng）、活禽交易市場2000米以上;距其（qí）它養禽場(區)不少於1000米（mǐ）;遠（yuǎn）離水源保護區（qū）、風景（jǐng）名勝區、大中城市城區、候鳥野禽棲息區。

　　同時，還要有計劃地（dì）使用場地輪（lún）流飼養鴨群，達到所養的（de）鴨發病少、成活率高、飼料消耗（hào）少的目的。生產出來的產品，保證了其衛生、安全、無汙染，提高了（le）產品的競爭能力和經濟效益。

　　減少用藥，降低藥殘

　　要根據當地實際情（qíng）況，重點抓（zhuā）好預防鴨疫（yì）裏默氏杆菌病、大腸（cháng）杆菌病（bìng）和鴨瘟等（děng）。

　　肉鴨飼料中使用藥物性飼料添（tiān）加劑應符合國家的（de）有關的規定（dìng）。不（bú）應在飼料中添加各種鎮靜劑、興奮劑、激素、砷製劑(包括有機砷製劑)等化學品或生化製劑等違禁藥物（wù）。肉鴨在出欄前應停止使用一切藥物及藥物性飼料添加劑（jì）。