張梅（méi）香水稻田養水蛭養殖效益高 [科技苑視頻]

在當（dāng）地，池塘成了稀缺（quē）資源。張梅香想能不能在水稻田裏養殖（zhí）水蛭呢？一旦成（chéng）功就可（kě）以發動當地的農民養，這樣，既可以解決貨源（yuán）的問題，也可以增加農民的（de）收入。

（采訪）張梅香：能不能咱們把水稻田也利（lì）用起（qǐ）來，因為水稻（dào）田栽秧苗的時候，正好（hǎo）是小水蛭出（chū）來的時候。

在江蘇的宜興地區，有（yǒu）冬（dōng）小麥和（hé）水稻輪作的種植習慣。小麥在5、6月份收割，然後插（chā）秧或者（zhě）直接撒播稻種。水蛭（zhì）的生長周期和水稻的生長期大致吻合。

（采訪）張梅香（xiāng）：水蛭生長周期也是三個半月，水蛭苗放下去的時候，正好是6月中旬，也是栽稻子的時候，栽（zāi）稻苗的時候，差不多的季（jì）節正（zhèng）好。水稻（dào）到10月中旬（xún）也可（kě）以收起（qǐ）來了（le），水蛭也生長成熟了。

水蛭、水稻都和水有關，看來它們有共生的基礎。張梅香請教專家得到了驗證。

（采（cǎi）訪）江蘇省宜興市農業局水產技術推廣站站長劉（liú）博：因為本身我們原來，水蛭就是在（zài）稻田裏、水溝裏麵，它本身就有，就是說水稻田裏麵具有它基本的（de）那種生活（huó）習性所要的那種棲息環境。

以前在池塘裏養殖水蛭，要種植很（hěn）多水草，水草可（kě）以給（gěi）水蛭（zhì）遮（zhē）陰，為水（shuǐ）蛭提供棲息的場所。而在水稻（dào）田裏，水稻也起到了同樣的作用。

（采訪（fǎng））劉博：水稻它（tā）提供給水蛭一個淺水的棲息環境，而且水稻在夏天高（gāo）溫的時候，它可以起到遮陽作用，水稻給水蛭可以降低水溫，它呆在水稻裏麵，就是說有（yǒu）水稻的（de）地方、根部，那個溫度對它來說是比較適宜的。

水（shuǐ）稻不僅給水蛭遮陰，也是水蛭躲避天敵的好地方。

這些年人們種田越來越環保，農藥使的少、也更科學了，農業生態環（huán）境得到改善，象白鷺等一些鳥類越來越多。如果沒有遮擋，水（shuǐ）蛭很容易成（chéng）為鳥（niǎo）的美餐。

水蛭在水稻田裏，躲在水稻之間，不容易被鳥發現，水稻不僅保（bǎo）護了水（shuǐ）蛭，水蛭對水稻也能幫上忙（máng）。

（采訪）劉博：它也（yě）喜歡在泥（ní）巴裏，活動土壤，對水稻根（gēn）部疏鬆土壤，無論是對營養的輸入，還是對根部的呼吸（xī），對水稻都是有幫助、有益的。

水蛭成了水稻的翻（fān）耕機，它們的排泄物為水稻（dào）提供營養，而危害水稻的（de）一些（xiē）小蟲子，有時也成了水蛭的美餐。

這樣，水稻和水蛭（zhì）互惠互利，水（shuǐ）稻田一田多用，節省了土地和開挖池塘的成本。專家（jiā）的指點增（zēng）加了張梅香在水稻田裏養殖（zhí）水蛭的信心。

（主持人）張梅香以前在池塘裏養殖水蛭（zhì），積累了一些經驗，可在水稻田裏養水蛭，對於張梅香來說，也是新課題，畢竟水稻田的環（huán）境（jìng）和池塘不同www.znjjhypt.com/。張梅香根據水蛭的生長特點，本著少花錢（qián）的原則（zé），對水稻田進行了改造。

水蛭平時喜（xǐ）歡在水裏（lǐ），天熱了就會鑽進泥巴裏。田（tián）埂是水蛭比較（jiào）喜歡去的地（dì）方。為了防止水蛭逃跑，張梅香首先把水（shuǐ）稻田外（wài）圍的田埂進行了加固。

（采訪）張梅香：用人工、用鐵（tiě）鍬把它（tā）壓結實。上麵這個埂的坡度並（bìng）不要太高，裏麵就像一般的田埂一樣，也不要太寬，將近有30～40厘米左右，把它壓結實。

這（zhè）還不夠，為了保險起見，張梅香在田埂裏邊還圍上了防護網。

對於水蛭來說，一（yī）般密度的防護網還不好使（shǐ）。因為小水（shuǐ）蛭個頭小，而且它們還有伸縮的本領。

（采訪）張梅香：像一個針的（de）針眼，它也能從那裏鑽（zuàn）出去，很細很細的。

這麽細小的家（jiā）夥，什麽樣的防護網能防得住（zhù）它呢？

（采訪）張梅香（xiāng）：這個密度它是在50目到60目之（zhī）間，就是這個網眼看起來很密，小水蛭要到這裏，它鑽不（bú）出去（qù）。

其實（shí），平時（shí）呀，這水蛭還是比較老實的。

（采訪）張梅香：這樣的晴天，有太陽光照的情（qíng）況下，它晚上出來覓食或者什麽，它也不怎麽爬動的，它就在（zài）裏麵（miàn），因為環境好，都在裏麵不動的。

如果遇到陰雨天，氣壓低（dī），水蛭缺（quē）氧（yǎng），憋的（de）難受，這時候就得注意了。水蛭不僅能鑽，攀爬的本領也不小（xiǎo）。水蛭尾（wěi）部（bù）有一個吸盤，頭部也有吸附能力，前後配合，一縱一縱地，爬（pá）得可不慢。

為了防止水蛭集體（tǐ）外逃，防護網（wǎng）還（hái）要有一定的高度。

經過試驗，張梅（méi）香把防護網的高度設定在80厘米左右。細心的她還在防護網的上部做了特別處理，專（zhuān）門做了一個倒（dǎo）角，防止水蛭順著爬（pá）出去，就這（zhè）樣她還不放心。

（采訪（fǎng））張梅香：水蛭它會鑽到底下去，會鑽泥土，底下也要挖下去（qù）30厘米深。

張梅香在水稻田30厘米以下的土裏也埋上了防護（hù）網。這下，水蛭就很難逃出去了。

張梅香粗略算了一下，一畝水稻田防護網的費用差不多需要200多（duō）元。這（zhè）要和以前網箱養殖（zhí）相比，僅僅是過去（qù）投入的十分之一。

有了這麽嚴密的防護（hù）措施，水蛭是跑不（bú）了了。那水蛭在水稻田裏（lǐ）住的習慣嗎？張梅香發現，盡管水稻田裏不缺水，但平時水稻田裏的水位基（jī）本（běn）是一致的，水蛭活（huó）動範圍有限。

所以（yǐ），張梅香對水稻田進行了（le）簡單改造，在（zài）水稻（dào）田裏開挖了一些淺水溝。

（采訪）張梅香：上麵種水稻，下麵開溝（gōu），這樣水蛭（zhì）更活躍，到夏天的時候，也（yě）可（kě）以下麵種上草什麽的。

這樣，水蛭的活動空間（jiān）大了，可（kě）適當增加（jiā）養殖密度。既然是在水稻田裏搞養殖，自然希望（wàng）有個好收成（chéng）。那要獲得高產，多投一些小苗不就（jiù）可以（yǐ）了嗎？

（采訪）張梅香：並不是說一畝（mǔ）地可（kě）以放個十幾萬、二十萬條的，就像（xiàng）人呆在一個房間一樣，兩個（gè）人在裏麵（miàn）一個平方米呆著（zhe）還（hái）可以，來人多了，大（dà）家都聚在一起，那肯（kěn）定也是，空間密度大了他肯定是受不（bú）了（le）。

在水稻田裏養水蛭，投放多少小苗合適呢？

（采訪）張梅香（xiāng）：像稻田一畝地放25000到30000條之間，正好也適合它。

這樣（yàng）的投放密度，水（shuǐ）稻的空間可以得（dé）到充分利用。

這些水蛭苗如果買的話，也是不小的費（fèi）用，因為張梅香（xiāng）的（de）水蛭苗都是自己繁育（yù）的，所以，前期投入相（xiàng）對（duì）比較（jiào）少一些。她粗略算了一下，水稻田裏養（yǎng）殖水蛭，在保證（zhèng）水稻正常生長的（de）情況下，一（yī）畝水稻田，前期的投入也就500元（yuán）左右。和網箱養殖相比，一畝（mǔ）節省3000元。

（主持人）水蛭被請到了水稻田裏（lǐ），水稻和水蛭一起生長，這樣（yàng）管（guǎn）理（lǐ）的時候，既要考慮到水（shuǐ）稻的需要，也不能忘了水（shuǐ）蛭，要在它們需要的平衡點上做到盡量節約成本。張梅香是怎麽做的呢？

首先，水稻生（shēng）長離不開肥料（liào），那用什麽肥好呢？張梅香發現，有機肥不僅給水稻提供營養（yǎng），對水蛭帶來說，也是非常有用。

（采訪）張梅香：在水稻田裏，咱們放的是有（yǒu）機肥，它有這種浮遊生物出來的，正好合適小水蛭放下去，小水（shuǐ）蛭喜歡吃浮遊生物和腐殖質。

在水稻田（tián）裏施用有機肥，可以做到一（yī）肥多用，豐富的浮遊生物和腐殖質給水蛭（zhì）提（tí）供了餌料。不僅如此，水稻田裏（lǐ）有的小蟲，有時也可以讓水蛭美餐一頓。

（采（cǎi）訪）張梅香（xiāng）：稻葉上肯定有小蟲或者是有害的害（hài）蟲，它到下雨的時候，那個小蟲不是從葉片上會掉到水裏麵（miàn）去嘛，水蛭就在下麵根部的時候，它就會跑出來，把有害（hài）的小蟲有時候會（huì）吃掉。

這樣（yàng），水蛭的夥食成本就省了不少，但是僅僅這（zhè）些還是不夠的（de）。

那還需要（yào）給水蛭補充些啥（shá）餌料（liào）好呢？

（采訪）張梅香：它的主食就是螺螄，營養特別豐富，鈣質、蛋白質很多。你看這邊，你看，嘴巴鑽在裏麵，你動它，它也不出來。

水蛭和螺螄可以說是一對冤家，螺螄要讓水蛭碰上，十有八九跑不了。

螺螄平時很有警惕性，靈敏的觸（chù）角還探來（lái）探去（qù）。看（kàn）小心翼（yì）翼（yì）。沒想（xiǎng）到水蛭更有耐心。螺螄（sī）怎麽也（yě）沒有想到危險就在眼前。

還（hái）是水蛭最後（hòu）把握住了機會（huì）。

這麽親密接觸，結局自然是螺螄成了水（shuǐ）蛭的美餐。

螺（luó）螄是人工養（yǎng）殖水蛭最主要的（de）口糧，平時的飼喂量還得根據實際情況來把握。

（采訪（fǎng））張梅香：就是小螺螄，這種（zhǒng）螺螄給它撒下去，撒（sā）30公斤左右，隔一天撒一（yī）次（cì）喂一次，經常去觀看一下（xià）。

為了保證水蛭既能吃好，還能節約餌料，選擇什麽時候飼喂很有講（jiǎng）究。

（采訪）張梅香：抓起10個螺螄有吃掉3個或者是4個，那（nà）就要再補加，是這樣的。把它的餌（ěr）料（liào）準備充足，一定要充足。

水蛭沒有牙齒，主要靠吸（xī）食。所以，螺螄最裏邊的嫩肉和腐殖質，是水蛭最喜歡吃的。

（采訪）張梅香：水蛭它是軟體動物，它不會消化硬殼什麽硬的東（dōng）西，那個（gè）螺螄上麵不是有一段硬梆梆的，吃剩（shèng）下的，正好是稻子可（kě）以吸收的營養，也（yě）可以腐爛在稻根下麵。

有了可口的飯菜，水蛭長的速度很快。可有一段時間，張（zhāng）梅（méi）香發現，水蛭（zhì）不僅長的慢了，還有死（sǐ）亡的現象。

是不（bú）是稻田裏的水有問題呢？張梅香知道，水蛭是名貴藥材，在水稻（dào）田裏養水（shuǐ）蛭，水的質量一定要有保證。因襲（xí），除了保持一定的水位，張梅香還經常給水稻田換水。按說，水的質量不會有什麽問題。

那是不是給水稻打藥影響了水蛭生長呢？

張（zhāng）梅香：現在這種農（nóng）藥是生物農藥，打下去，水蛭也（yě）特（tè）別敏感，有這農藥，它就跑到泥土（tǔ）溝邊，鑽到泥（ní）土下，鑽到（dào）稻根底下，馬上躲起來了。可以把水（shuǐ）馬上排出去，因為（wéi）水（shuǐ）稻田本身排放就比較合適，比較快，再打一（yī）點水進去，換一下就行了。

所以，和其他（tā）稻田相比，養水蛭的稻田，害蟲（chóng）相對比較（jiào）少，這（zhè）樣，平時藥（yào）是很少打藥的。那問題到底出在哪呢？經過仔細分析，張梅香（xiāng）感覺問題還是出在水蛭的餌料上（shàng）www.znjjhypt.com/。

原來（lái）有一段時間，張梅香用的是買來的螺螄。有些螺螄不是很新鮮。俗話說，病（bìng）從口入。其實，水蛭（zhì）和人一樣，吃（chī）了不好的東西，也會得病。

為了保險（xiǎn）起見，張梅香不敢再馬（mǎ）虎（hǔ），每次投喂餌料，都是認真（zhēn）檢查，螺螄必（bì）須保證新鮮。

（采訪）張梅香：這個螺螄，你看新鮮的螺螄馬上就會放開，你再一碰它就會縮進去，它的活力也很強，看，這證明它這個螺螄很新鮮、很好。

在江蘇宜興地區，河道縱橫，野（yě）生的螺螄很多。為了保證餌料新鮮，張梅香他們經常在河道或者池（chí）塘邊打撈螺螄，這樣，餌料的錢也省下了不少。

（采（cǎi）訪）張梅香：隻要自（zì）己到河邊上，隨時隨地撈一點，要是整天撈的話，撈一天下來的話，撈五六（liù）百斤。

隨著水蛭個體長大，氣溫升高，水蛭的胃口（kǒu）也大了。張梅香根據水（shuǐ）蛭的（de）生長和天氣變化，及時調整了飼喂量。

（采訪）張梅香：氣溫上來的時候，夏天的時候，就像8月份到9月份之間，它的吃食是（shì）最多（duō）的時候，可以每天去喂。

這樣，可（kě）以最大限度地滿足水蛭（zhì）快速生長的（de）需要。

（采訪）張梅香：一畝地的（de）水蛭它吃到長成個，大概要用螺螄一千（qiān）公斤左右。

這些螺螄如果買的話，大概得1000元。如果養殖麵積不大，對於普通農戶就可以自（zì）己解決水蛭的餌料（liào）問題。

在水稻苗裏，水稻和水（shuǐ）蛭（zhì）相互利用，水蛭給水稻翻耕、滅蟲，水稻給水蛭遮陰、避害。水稻長的健（jiàn）壯，水蛭也有了一個好去處。

（采訪（fǎng））張梅香：在稻田裏養殖水蛭，水蛭比較健壯、活躍（yuè），所以生長又（yòu）快（kuài）。長到10月份，一（yī）般有18～20克。

經過精心管理，水蛭的收（shōu）成（chéng）到底怎麽樣呢？

（采訪）張梅香：一般在稻田裏，根據我放（fàng）養的條數的話，收上來在（zài）450～500斤之間。

一般是7公斤（jīn）新鮮水蛭可以曬出1公斤幹品，那麽1畝水（shuǐ）稻田，大概可以收獲30公斤水蛭幹品，以（yǐ）目前的價格1公斤幹品800元計算。張梅香現在的水稻田，除了水稻的收入，一畝（mǔ）地還有水蛭的效益2萬多元，而（ér）投入費用呢，也就1500多元。

張（zhāng）梅香這幾年在水稻田裏養水蛭，一步一個腳印（yìn），不斷摸索，以很少的投入，取得了很好的效益。

（采訪）江蘇省宜興市農林局（jú）水產技術推廣（guǎng）站站長劉博：農民的種糧增（zēng）收也是越來越比較困難，增收（shōu）的（de）幅度也越來越有限，但是這裏麵她通過同水（shuǐ）產養殖技術相結合，既有水稻收獲，又有水產品的收（shōu）獲，至少是（shì）一種養殖模式，或者（zhě）是農民增收一種新（xīn）的嚐試。

（主持人）張（zhāng）梅香憑著多年池塘養殖水蛭的經驗，適時轉換思路，把水蛭請到了水稻田裏，使水稻、水蛭雙豐收，這種養殖模式不僅高效，而且（qiě）經濟環保，真正做到了花小錢辦大事。需要提醒的是，作（zuò）為經濟動物養殖，養殖風險（xiǎn）還是要考慮的。想養殖先得（dé）把技術學到手。