水蛭養殖和加工技術 [農廣天地視頻（pín）]

[農廣天地]水蛭養殖和加工技術視頻 (後半部分)

水蛭作為一種名特優養（yǎng）殖品種（zhǒng），具有生長快、產（chǎn）量高、易推廣、投資小、見效快等特點，且一次引種（zhǒng），多年受益，適合（hé）城鄉各種規模和方式（shì）進行養殖。極具養殖（zhí）前景和發展空間。本期農廣天地視頻介紹的是水蛭養殖和加工技術。

農廣天地視頻同步解（jiě）說詞：

水蛭俗稱螞蝗，是一種名貴的中藥材，水蛭體內所含的“水蛭素”有活血、逐瘀、通經等多種功能。水蛭的生命力強，繁殖極快（kuài），繁殖率也高，食物（wù）遍地可尋。養殖（zhí）規模可根據實際情況（kuàng）來定。養殖水蛭投資小（xiǎo），效益高，是一項新興的草莓视频大全致富捷徑。今天我們就介紹一下水（shuǐ）蛭這種名貴的動物中藥材是如何（hé）進行水蛭養殖的。

水蛭的生物學特性

形態特征

水蛭略呈紡錘形，長一般60-130毫（háo）米，寬13-20毫米。水蛭（zhì）的背麵為暗綠色，有5條縱行的黑色間雜淡黃色的斑紋，腹麵兩側以及中間共有9條（tiáo）斷續的黑色縱紋，水蛭體環數為107。並且在前（qián）端有吸盤。

生活習性：

棲息環境：水蛭屬冷血軟體動物，在我國南北方均可生長繁殖，它主要生活在淡水中的水庫、溝渠、水田（tián）、湖（hú）沼中，以有機質豐富的池塘或無（wú）汙染的（de）小河中最多。生長適宜溫（wēn）度為10-40℃。

活動規律（lǜ）：水蛭冬季在（zài）泥土中蟄（zhé）伏越冬//www.znjjhypt.com///，在北方，當溫度低於3℃常躲在由枯草結成的河邊泥團裏，次年3-4月（yuè）份溫度高於8℃左右出（chū）蜇活動（dòng）。

食性：水蛭為肉食性動物，以（yǐ）吸食動物的血（xuè）液或體液為主要生活方式，常以水中浮遊生物、昆蟲、軟體動物為主餌，如螺螄、河（hé）蚌等。人工養殖條件下則以各種動物內髒、淡水螺貝類、雜魚類、等作餌料。

忍耐性：水蛭對冷熱、幹旱、饑餓有極強的忍耐能力，一個星期（qī）不喂食都不會死。

水蛭養殖場地的選擇

水蛭具有極強的適應能力，它適溫性廣，耐饑耐旱，可生活在各種水域中。一般性（xìng）的湖泊、漁塘、澇窪地、稻（dào）田、河溝、房前屋（wū）後閑地，皆可因地製宜，建池養殖。為（wéi）管理方便，池塘麵積不易過大，水深一般1米左右（yòu），在池的對角處各設一進水口和排水口（kǒu），池底（dǐ）投放部分石塊（kuài），瓦片或樹枝，供其棲息用。

水（shuǐ）蛭養殖池的建造

水蛭池的建造要根據（jù）養殖戶的投資（zī）大小來確（què）定飼養池的模式，一般分為（wéi）小型養殖池與大型養殖池兩種。

小型養殖（zhí）池的建造

一般修建寬3米，深1米的池溝，長度不限。也可（kě）建若幹（gàn）小池共用，每一池內設出、入水口。池中間必須有50—100厘米高的產卵平台，水位50—60厘（lí）米為宜。

大型養殖池的建造

大型養殖池的建造一般根據實際的地（dì）理環境情況而建成不同的規格的池子。為了防止（zhǐ）夏季（jì）水溫過高、光（guāng）線太強，可在池的岸上栽（zāi）培垂柳等樹（shù）木（mù）遮陽。

繁殖

水蛭為雌雄同（tóng）體，但異體交配，體內受精。水蛭多是在春、秋兩季繁殖，當溫度在15--20℃時進行交配。

種（zhǒng）蛭的（de）選擇標準：

種蛭要求個體（tǐ）肥大，活潑好動、體表光滑、顏色鮮豔無傷痕的。以每條重12—20克（kè）的青年蛭為最（zuì）好。我們可以將其投放到養殖池中來（lái）進行（háng）繁殖。大約每畝投放3000條既是。

交（jiāo）配：水蛭為卵生動物，交（jiāo）配（pèi）和（hé）蚯（qiū）蚓（yǐn）相（xiàng）似，交配時頭端方向相反。生活史中有"性逆轉"現象，存在著性別角色交換，一條水蛭既可做爸爸也可做媽媽，在一生的不同時期扮演不（bú）同的角色。小水蛭大約要16-25天孵出，孵出後即能獨立生活。如果是初次養殖水蛭的，我（wǒ）們可以在市場上購買，選擇大小整齊、活躍有力，伸曲有度的幼蛭作苗種。

水蛭養（yǎng）殖管理

放養前的準備

投放苗種之前，要先（xiān）對池塘進行（háng）消毒，這（zhè）時我們（men）就可以用高錳酸鉀1:200來進行噴施。或是84消毒液也可以來進行。在投放時我們要注意放養密度的控（kòng）製。

放養密度

如果是小規模養殖水蛭（zhì），苗種放養密度可為：1千克--3千（qiān）克／平方米。如果是大規模養（yǎng）殖，其放養密度為30千克／畝--50千克／畝，約2400條--4000條，隻（zhī）要食物鏈搭配合理，每畝100千（qiān）克也是可以放養的。

水蛭的生命（mìng）力強，粗生易長，極易管理，我們在養殖中主要注意的是投喂餌料和調節水質。

投喂餌料

水蛭養殖以肉食性為主，主要取食螺類及哺乳類動物的血液。天然飼養（yǎng）來源以螺螄為（wéi）主，輔以魚蝦類、昆蟲的幼蟲等。螺螄可一次性（xìng）投（tóu）放（fàng），一畝25千克左右即可。讓（ràng）其自然繁殖，供水蛭自由取食。投放螺螄不宜過多，以免與水蛭（zhì）爭奪空間。人工飼養主要是各種動物血，動物（wù）血可（kě）每周喂一次，投放量可根據（jù）養殖水蛭的多少而（ér）定znjjhypt.com/，通常小規模養殖我們可以投放動物血1-2千克。血塊（kuài）不（bú）能直接投入（rù）水（shuǐ）中，可（kě）放在泡沫板或木板上。水蛭（zhì）嗅到腥（xīng）味很快就會聚攏來，吸後自行散去，要及時清（qīng）除剩血殘渣（zhā），以免汙染水質。

調節水質

水源是水蛭生存的主要（yào）條件，直接影響其生長、發育和繁殖。水蛭對環境和水質的要（yào）求不是很嚴格。人工養殖密度大，水質以保持清潔為好。如果是小（xiǎo）型（xíng）養殖池，可（kě）以10－15天換一次水。

水溫控製（zhì）

養殖（zhí）池的水溫最好在10-35℃，在10℃以下水蛭就會停止攝食，35℃以上會影響水蛭的生（shēng）長。當7月--8月氣溫較高時，要在養殖池的旁邊適當的種植（zhí）一些樹木來庇（bì）蔭。

自然越冬

水蛭耐寒力較強，一般不易被凍死，當氣（qì）溫低於10℃便鑽入潮濕疏鬆的泥土（tǔ）中，也有的（de）在池底淤泥中越冬。水蛭一旦進入越冬狀態，要禁止進入越冬區域攪動，防止破壞水蛭越冬環境。

天敵與疾病的防治

水蛭最（zuì）易得細菌性傳染病，這種（zhǒng）病狀主要（yào）表現是腹部硬生腫塊，容易導致水蛭的死亡，所以一定要加強預防為主。我們可（kě）以在高（gāo）溫季節定期（qī）的往水（shuǐ）裏（lǐ）潑灑一些84消毒液（yè），保持10天內不換水，以（yǐ）利於預防傳染。水蛭的天敵為農藥，還（hái）有鵝、鴨、鯰（nián）魚。所以養（yǎng）殖池最好分開。同時我們還要注意：切勿在水蛭的養（yǎng）殖（zhí）池內洗衣服，因為洗衣粉也會傷害到水蛭（zhì）。我們也要在夜間（jiān）進行巡查（chá），以保證水蛭的安全。

捕撈及加工（gōng）

捕撈方法

水蛭的收獲捕（bǔ）撈一般我們都采用（yòng）動物血誘捕法，我們（men）可以（yǐ）將（jiāng）刷子連成一串，並且浸上動物血，然後直（zhí）接將其放入水中，這項工作最好是（shì）在（zài）黃昏時進行。誘捕一夜以後，次日清晨（chén）在取出刷子，抖下水蛭即可。但如果是小規（guī）模養殖，我們也可以先將池（chí）塘中的水（shuǐ）放完，然後進行人工捕捉就可以了。

加工方法

水蛭的加工方法很多，但是一般多采用水燙法（fǎ），這種方法簡單易行，同時也能夠保證水蛭的質（zhì）量。下麵我們（men）就（jiù）來介紹一下具體的操作方法。

我們可先將撈出的水蛭集中放在水盆（pén）中，並（bìng）且把水燒開沸騰為止，這時立即將水蛭倒入水中，開（kāi）水淹（yān）沒水蛭為（wéi）宜，2分鍾左右待水蛭（zhì）死後，即可（kě）撈出，切記燙死即可，時間（jiān）不宜（yí）過長。撈出以（yǐ）後可以將其晾曬，2-3天就可以曬幹。這是就可以上市出售了。

水蛭作為一種名特優養（yǎng）殖品（pǐn）種，具（jù）有生長快、產量高、易推廣、投資小、見效快等（děng）特點，且一次（cì）引種（zhǒng），多年受益，適合城鄉各種規模（mó）和方（fāng）式（shì）進行養殖。極具（jù）養殖（zhí）前景和發展空間。