板栗（lì）優良品種介紹[農廣天地]

板栗優良品種介紹[農廣天地]　　視頻來（lái）自：CCTV農廣天地

[農廣天地]板栗優良品種介紹(20130304)：

近些年來，隨著幹果價格的提高，果農（nóng）們對自己的板栗園也越來越重視，都希（xī）望通過引進新品（pǐn）種來提高產量，增（zēng）加（jiā）經濟效益。本片主要向觀眾朋友們介紹了每個板栗品（pǐn）種的特征特性和栽培特點，先後（hòu）介（jiè）紹了泰嶽（yuè）早豐板栗、紅栗二號板栗、燕龍板栗、泰山薄殼板（bǎn）栗這幾個（gè）優良的板栗品種。

相關知識：

 板栗是我國栽培最早的經濟林木之一，較喜光（guāng）照，在土壤PH4.5--7.5內，年均溫l0以上，生長期均溫16--20℃，冬季最低氣溫零下25℃內（nèi）均可栽培。板栗適（shì）應性強，分布廣（guǎng），栽培易，產量高，山地、沙灘等均可經（jīng）濟栽培（péi）。其果（guǒ）實營養豐富，易消化和吸收，民間（jiān）多將其作食（shí）補之用，是重要的木本糧（liáng）食和用材林樹（shù）種，其材質堅硬細（xì）致，耐濕，可用於造船及高檔（dàng）家具，板栗還是重要的化工原料。既是營（yíng）造經濟林、防護林的優良樹種，又是很（hěn）好的綠化、美化樹種。隨著人民生活質量的提（tí）高，外貿的發展，以及西部大開發工作的（de）推進，大力發展板栗這一在國際貿易中我國具有比（bǐ）較優勢（shì）的樹種（zhǒng），對（duì）解（jiě）決農民有飯吃，有錢用，退耕退得下，造林能成林，防止退耕還林反彈，具有非常重要（yào）的作用。讓我們積極（jí）行動起采，加快板（bǎn）栗生產發展速度，進一步改善（shàn）生態環境，讓山更青，水更綠（lǜ），空氣更清新。讓農民在建設綠水（shuǐ）青山（shān）的同時，建成致富增收的金山銀山。

*毛板紅 產浙江（jiāng）諸暨，樹（shù）形較小，樹冠半開張，枝粗（cū）短（duǎn），葉長、薄，總苞扁圓形，刺長而軟，堅果中等大，重量約（yuē）12--17g，橢圓形，赤褐色有光澤，10月上旬（xún）成熟，豐產質優，較耐貯藏（cáng）。 *九家種 江蘇吳（wú）縣洞庭西山地方品種，樹姿半開張，節間（jiān）短，葉背多茸毛（máo），易生二次花，堅果單果重10.1g，整齊度較差，果肉含水56.7%，澱粉28.7%，糖11.9％%，蛋白質8.4%，出實率47.1%，較甜，炒食和菜食兼用（yòng）品種，9月中下旬成熟，是品種改良換代（dài）的良種資源。

*淺刺（cì）大板栗 又名‘早栗’，原產湖北，是該地主栽品（pǐn）種之一。樹高大，樹冠多呈圓頭形，結果母枝粗（cū）壯，葉大，淺綠色，總苞大型，刺束短而稀硬，每苞含堅果3個（gè）。堅果橢圓形，果頂微突。堅果極大，平均單（dān）果重25.6g，最大果重（chóng）34.3g，果麵絨毛少，果皮紅褐色，具光澤，皮易剝，底（dǐ）座小，接線平直。堅果大小整齊，果肉黃色，香甜。果實含水55.8%，糖6.8%，澱粉（fěn）76.4%，蛋質11.5%，脂肪3.36%。成齡樹樹勢（shì）強，新梢中結果枝占53%，雄花枝占37%，發育枝占10%。果（guǒ）實成熟期9月中（zhōng）下旬。果實不耐貯藏。 幼樹生長勢強，嫁接後2年開始結果，連續3年結果的枝條占17%，出實率56.8%。該品種產量高，果大美觀，果肉（ròu）甜糯，品質優良。 *處曙紅 原產於江（jiāng）蘇。由於果實成熟期早，一般在處曙成熟，故稱‘處曙[/]。樹勢開展，樹冠（guàn）半圓頭形，樹勢較強。成齡樹平均每（měi）一結（jié）果母枝抽生3.7個新梢，其中結果枝重1.1個，每一結果枝著生總苞重1.7個，總苞大，呈橢圓形（xíng）。刺長2.0cm，密生，硬性。堅果圓形，重17.9g，果皮紅褐色，明亮美觀，每500g30粒左右，出實率35%-40%。在江蘇省9月上中旬果實成熟。果肉細膩，香甜，但（dàn）不耐貯藏。 該品種（zhǒng）較（jiào）豐（fēng）產，果大（dà），美觀，抗逆性和適應性較強，成熟期早。適宜在大、中城市近郊栽培，供（gòng）菜栗（lì）用。 *板栗栽植密度時間：南方及北（běi）方（fāng）春季幹旱的沙土地區秋植為（wéi）主（zhǔ）。氣候寒冷地區無霜期短冬季嚴寒以春植為主，若秋植（zhí）需埋（mái）土（tǔ）防寒（hán）。

若在（zài）山坡地栽植可按等高大窩擴穴或等高（gāo）撩壕改土，壓埋樹枝草（cǎo）皮作物稿幹以培（péi）肥（féi）熟化土壤後栽植，按計劃密植3x2m或4x2m畝（mǔ）栽（zāi）83---111株，根據生產管理水平特點確定永久植株，栽植時需按8--10:1配適宜（yí）的授粉品種，或進行人工輔助混合花粉授粉以提高產（chǎn）量。 最適PH為5--6的微酸性土壤，一般PH5.5---7,氧氣（qì）充（chōng）足的土壤，含水量在20%-50%，土溫13一32時菌根形成好土肥水管理上，以深（shēn）耕熟化土壤達60cm左右（yòu），成林前果園內種植矮杆作物豆類、花生（shēng）、蔬菜等，重施基肥（féi）和（hé）壯果肥適時追肥與穴貯（zhù）肥水。以三挺身開心（xīn）形或主幹疏散延遲開心形為主，前促後控適當開（kāi）張（zhāng）主枝（zhī）角度與摘心、調（diào）配好主從關係。一般每平方米投影麵積留10條左右結果母（mǔ）枝。

*板（bǎn）栗病蟲害防治（zhì）： ①板栗腐爛（làn）病，又稱幹枯病，栗疫病，酮（tóng）枯病，爛枝病等。其防治措施為：剪鋸挖並燒毀病株、枝等，大樹刮去病部，4月份前用（yòng）500倍401或100倍多菌靈每15天（tiān）一次塗病處共5次(中國板栗抗此病蟲)。 ②板栗透蛾(串皮蜂)危害枝、幹（gàn）韌皮部，被（bèi）害處呈（chéng）腫（zhǒng）瘤（liú）狀隆起皮層翹裂，蟲類不排（pái）出蟲道：刮蟲及殺蟲，用害（hài）仆威200倍，用1—1.5L煤油加80%敵敵畏50ml混勻後塗枝幹。 ③栗癭蜂(栗瘤蜂)專害栗芽在枝葉上膨大成瘤，幼蟲在芽內越冬，成蟲5--6月產卵（luǎn）於栗芽內（nèi），被害芽膨大成蟲瘤，不能正常生長，嚴重者（zhě）枝（zhī）條枯死。修剪病弱枝，在5月噴集琦蟲蟎克（kè）等。 適時采收：待樹上有30%的總苞開裂時（shí），用竹竿（gān）分次將栗苞打淨，揀回後堆（duī）放（fàng）數（shù）日再（zài）脫粒，此期每3---5天向栗苞堆上灑（sǎ）一次水，約15--20天，總苞（bāo）自然開裂（liè），此時應即時進行脫（tuō）粒. *貯藏：沙藏，幹（gàn）藏，缸藏，窯（yáo）藏，冷藏等（děng）。 *冷藏：把栗實裝在濕麻袋（dài）內，也可用（yòng）塑料袋（dài）裝，以利保（bǎo）濕，庫溫（wēn）控製在0--2’c，相對濕度90%左（zuǒ）右（yòu），並適當通風（fēng）。 *沙藏：清水漂洗，將浮於上麵的不成熟和風（fēng）幹粒撈出，下沉的成（chéng）熟栗取出與濕沙(含水量10%左右的潔淨河（hé）沙（shā）)一層栗（lì）一層沙或2分沙一分栗混均堆（duī）放，按（àn）高4m，寬1m左右間隔開後堆放。隔3--4天翻一次堆以利散熱並揀出腐黴的栗（lì）實，注意遮陽降溫，以利（lì）保（bǎo）存。幹藏，蒸煮後曬幹貯藏等最為南方常用。另：貯藏前要（yào）集中按5m板栗用（yòng）0.15--0.25kg二硫化（huà）碳熏蒸以防蟲。 *施肥：秋冬基肥重（chóng）施，追肥在早春雌花分化期(即新梢開始（shǐ）生（shēng）出)以N為主P.K配合（hé），第（dì）二次在果實膨大（dà）期。 *間作：與其它（tā）果樹同。 整形修剪：幼樹期開張主枝角度，摘心（xīn）(旺枝30度左右（yòu）)，一般（bān）每平方米樹冠投影麵積保留10--12枝結果母（mǔ）枝。其餘按三挺身或開心形等樹（shù）形要求進（jìn）行管理，平衡（héng）樹勢，光進內膛等。 

 我國（guó）南北各地的板栗品種約300個以上，由於自（zì）然條件、繁殖和栽培技術不同，形成南方和北方兩大品種群，兩者在特征、特性上有差異。北方品種群較耐寒（hán），但堅果較小，肉（ròu）質細膩，具（jù）糯性，蛋白質和糖的含量較高，澱粉較低，更適於炒食，以河北的（de）良鄉栗、山東郯城的大油栗為著名。南方品種（zhǒng）群堅果較大（dà），含糖較低，澱粉較高，肉質（zhì）偏（piān）粳性，更適於（yú）菜用。現擇要（yào）介紹適於華南栽培的優良品種，供選用。

1.蘿崗油栗

蘿崗油栗產廣州郊區。單果重10克左右（yòu）。果皮光滑，深褐色，果頂微具茸（róng）毛，澀皮薄，易剝離。果肉（ròu）淡黃（huáng）色，品質優。10月中（zhōng）旬成熟。

2.河（hé）源油栗

河（hé）源油栗產廣東河源市郊。果大，單果重14克左右。果皮薄，紅棕（zōng）色，油亮（liàng）有光澤，無毛或具短（duǎn）茸毛。果肉質細嫩（nèn）香甜，蛋黃（huáng）色，品質優。9月下旬（xún）成熟。豐產。

3.封開油栗

封開油（yóu）栗原產廣東封開縣長崗鎮馬歐村，約有500年栽培曆史，分布於附近各縣。果大（dà），單果重15克左右。果皮薄，紅褐色，有光澤，極少茸毛。果肉蛋黃色，具香氣（qì），品質優。9月下旬成熟。耐貯性較好。

4.農大1號板栗

農大1號板栗為（wéi）華南農業大學（xué）利用快中子輻射（shè）誘變新枝術，經16年試驗（yàn）研究篩選育成的早熟、矮化、豐產穩產板栗新品（pǐn）種，於1991年通過廣東省科委組織的成果鑒定。該品種5月中旬（xún）開花，8月下旬開（kāi）始（shǐ）成熟，果實發育期雖短，但單（dān）果重13克（kè），與原品（pǐn）種陽山油栗一樣，且保持了內含物含量和較好風味，肉質細嫩甜香。樹體矮化，樹冠（guàn）緊湊，枝條短，母（mǔ）枝壯，連續結果能力強，雄（xióng）花減少，雌花增多，座果率提高（gāo），嫁接苗植後4年少量結果，5年投產，比原品種（zhǒng）產量高。

5.韶栗18號（hào）

韶栗18號為廣東韶關市林業科學研究所於（yú）1974年從選育的優良實生無性係中選出。樹冠（guàn）圓（yuán）頭形，開張。單果重11克左（zuǒ）右。果皮紅棕色，油滑光亮（liàng）。煮食糯質，味甘（gān）味，品質優良。9月上旬成熟。

6.九家種

九（jiǔ）家種（zhǒng）產於江蘇吳縣洞（dòng）庭山，為當地主栽品種，是該省（shěng）最優良品種之一，由“十家就有九家種”而得名。果中等大，單果重12克。肉甜糯性，品質極佳（jiā）。9月下旬成熟。廣西多點試種，均表（biǎo）現優良，8月下旬成熟。樹形小，適於密（mì）植，豐產，耐貯。

7.魁栗

魁栗產浙江上（shàng）虞，為當地主栽品種。果（guǒ）特大，單果重約（yuē）25克。果皮赤褐色（sè），有光澤。肉質粳性（xìng），適合菜用。9月中旬成（chéng）熟（shú）。不耐貯。華南引種可能較早熟。

8.大果烏皮栗

大果烏（wū）皮栗廣（guǎng）西平原、山地均有栽培。果大，平均（jun1）單（dān）果（guǒ）重19克。果皮烏（wū）黑。10月（yuè）上旬至中旬成熟。高產穩產，抗病力強。

9.陽朔64－28油栗

陽朔64－28油栗是廣西（xī）植物研究所從陽朔白沙古板鄉選出的高產穩產中熟品種。單果重（chóng）14克。果皮紅褐色。10月中蟾成熟。成年單株產量397公斤（jīn）。

10.玉林74－11栗

玉（yù）林74－11栗（lì）是（shì）廣西植物研究所從玉（yù）林茂林鄉選育成的高產穩產早熟品種。單果重（chóng）約11克。果皮褐（hè）色。9月中旬至下旬成熟（shú）。單株產量342公斤。