胡良喜蝗蟲養殖（zhí）：養殖風險與利潤共存

蝗蟲俗稱螞蚱，人們一提起它，可能首先會想到它是危害（hài）農作物（wù）的害（hài）蟲。可是，也許你不知道還有一種可以食用的蝗蟲卻是人們餐桌上的美（měi）味。

家住六安市裕安區單王鄉的張克成、胡良喜等四人去年（nián）從上海引進（jìn）了一種學（xué）名叫“東亞飛蝗”的食用蝗蟲，並辦起了養殖場。 1月22日，記者專門來到這家蝗蟲養殖場一探究竟。

“無論從外（wài）觀、習性還是用途上，東亞飛蝗都和野生蝗蟲有著巨大差別。 ”該養（yǎng）殖場業務經理胡良喜向（xiàng）記者介紹到，家養（yǎng）蝗蟲身體呈灰黃色，肥胖柔軟（ruǎn），習性溫順不咬人，堪稱“肉蟲”；而野生蝗蟲身體纖細呈青色，摸起來硬邦邦的，飛（fēi）的速度快，會夾人且肉質有（yǒu）毒。 胡良喜原來在上海打工，一個偶然的機會他了解到有這麽一種可以食用的（de）蝗蟲（chóng），它不僅蛋白（bái）質含量高達74.8%，而且市場價值也很（hěn）高。“在上海的賓館和酒店（diàn）裏，1斤蝗蟲可以賣到80元以上（shàng）。 ”胡良喜對記者說。

於是，他（tā）就設法學到了一整套蝗蟲養殖技術，並把2斤蝗蟲卵帶回了老家。

“食用蝗蟲的（de）養（yǎng）殖技（jì）術其實並不複雜。 ”胡良喜對記者說，養蝗蟲要建養殖棚（péng），地點選擇在通風向陽的地方為宜，房前屋後，閑置的院落（luò）地塊等都可以。養殖棚的地（dì）麵要高出（chū）周圍地麵的10厘米—15厘米，以便雨季排水。

棚的建造可用竹竿、竹（zhú）片、木棍等做支架，再用（yòng）塑料紗布（訂窗戶的紗布，要厚的密的，一般每公斤7米—8米，太薄了小蝗蟲容（róng）易鑽出來，好（hǎo）的紗布（bù）3年後才會（huì）壞。差的（de）一年就得換新的）做一個如溫室（shì）一樣的大棚，底邊埋於地（dì）下，棚（péng）的兩頭都留一個（gè）門口，門口按上拉鎖或者用（yòng）粘連布條對粘，棚的高（gāo）度為1.5米—2米。如果（guǒ）養殖一萬隻蝗（huáng）蟲，有15平方米的大（dà）棚即可，隨著繁殖的增加，可再繼續擴建大棚。

蝗蟲的適宜發育溫度為25℃—32℃，相對濕度為85%—92%，土壤含水量15%—18%，低於14℃或高於40℃時，蝗蟲會逐漸停食死亡。在氣溫（wēn）達到（dào）28℃—30℃時，蝗蟲卵（luǎn）開始孵化，先準備（bèi）無毒土壤和鋸末粉按（àn）1∶2攪拌，含水量為20%—30%，鋪（pù）3厘米—5厘米的土在器皿中拍實，然後將蝗蟲卵放置於土上，蓋（gài）上約1厘米厚的混合土。最後，器皿上再罩上一層薄膜，每（měi）半天檢查1次，發現小蝗蟲後（hòu），用軟毛（máo）刷將其（qí）刷到棚內的食物（wù）上（shàng），經過10天—15天就（jiù）可以孵化出小（xiǎo）蝗蟲。

剛（gāng）出土的小蝗蟲（chóng）喜食鮮（xiān）嫩的麥苗、玉米苗、雜草（cǎo）等單子葉植物，但食量很小。小蝗蟲從出土到成蟲約需27天—35天，這期間每5天（tiān）—7天蛻（tuì）1次（cì）皮，共蛻5次。5齡以後的（de）蝗蟲逐漸開始交配產卵，每隻螞蚱約產卵40粒—90粒。蝗（huáng）蟲有喜歡群居和遷（qiān）飛性，所以蝗蟲羽化後至產卵前應（yīng）給予適當的幹擾，令其遷飛，以便提高產卵數（shù）量和質量。產下的卵在上（shàng）凍前應在產卵區加蓋一些麥（mài）糠（kāng）、雜草等保（bǎo）溫、保濕，防止凍裂。

胡良喜（xǐ）告訴記者（zhě），蝗蟲的生長期約45天，在生長過程中蝗蟲（chóng）的身體（tǐ）顏色起先（xiān）是黑色（sè），逐漸變成紅色、灰色，最後變成黃色。蝗蟲的養殖季節在每年的（de）5月—9月，每年可以出產兩批（pī），一個占地3分的（de）大棚每年可以產出600斤蝗蟲。養殖蝗蟲的投資效益也比較可觀，大棚建設費用和種苗費投入在2萬元，目（mù）前每斤（jīn）蝗蟲的市場價格在50元左右，按600斤產量（liàng）計算，一個大棚第一年的毛收益就有（yǒu）1萬元。

胡良喜（xǐ）的養殖場去年（nián）8月中旬以每斤（jīn）80元的價格向六安市場投放了300斤商品蝗，全部銷售一空。現在，該養殖場已經（jīng）建了15個養殖大棚，預計今年可以產出1萬斤商品蝗。

對於（yú）胡良喜他們來說，如（rú）何讓消費者（zhě）接受（shòu）已成為頭等大（dà）事，現在他們正在（zài）進行市（shì）場推廣工作（zuò）。胡良喜（xǐ）特別提醒養殖戶，如果要想從事蝗蟲養殖（zhí），首先要打開銷售市場，否則養殖風險很大，甚至有可能血本無歸。

本報記者 喻寒鬆