蝗蟲市場前（qián）景和養（yǎng）殖技（jì）術

蝗蟲(Grasshopper)是昆蟲綱直翅目蝗亞目昆蟲,蝗科(Acrididae)與螽斯(Tettigoniidae)昆蟲的總稱。節（jiē）肢動物門,又名蚱蜢、草螟、蚱螞、螞蚱。棲息在各種場所,熱帶森林低窪（wā）地、半幹旱區和（hé）草原最多。其為害莊稼（jià）,是農民的大敵。蝗蟲的發育（yù）過程比較複（fù）雜（zá）。蝗蟲的生命周期為75d,雌蝗產完卵後會正（zhèng）常死亡,雄蝗也會在交配後正常死亡（wáng）。

• 1、蝗蟲種類（lèi）

蝗總科共有223個屬,859種。常見的養殖蝗蟲種類（lèi）有東亞飛蝗、棉蝗、稻蝗、中華蚱蜢等[1]。能入藥供食用的主要（yào）是東亞飛蝗和（hé）稻蝗。這2種蝗蟲營養豐富,肉質鮮嫩,味美如蝦。一是稻蝗。隸屬直翅目(Orthontera)、蝗科(Acrldidae-Locustidae)、稻蝗屬(Oxya)。分布北起黑龍江,南至廣東,尤其南方（fāng）十分常見。多棲息在各種植物（wù）的莖葉上,主食禾本（běn）科植物,為害水稻、玉米、高粱、小米（mǐ）、甘蔗、茭（jiāo）白等。二是東亞飛蝗。直翅目、蝗總科。是蝗蟲中較優良（liáng）的品種（zhǒng）之一。

在自然氣溫條（tiáo）件下生長,一年北方為2代,第1代稱為夏蝗,第2代為秋蝗,南方可常年飼養,至（zhì）少3代。成蟲善跳,善飛（fēi）,身體粗壯,采食範圍廣,適應性強。此外,常見的還有紅後負蝗、台（tái）灣大蝗、擬稻蝗、中華蚱蜢（měng）、大墊尖翅蝗、笨（bèn）蝗、黃（huáng）脛小東蝗、短額負蝗、短星翅蝗、日本黃脊蝗、花脛（jìng）綠紋蝗、棉蝗、大赤翅（chì）蝗等。

• 2、蝗蟲市場前景分析

目前,我國蝗蟲的（de）市場需求約（yuē）在100t以上,人工養殖蝗蟲（chóng）產（chǎn）量不（bú）足10t,還有很大（dà）的發展空間。在國際市場上,蝗蟲需（xū）求量日益增大（dà）,每年有逾1 000t速凍（dòng）蝗蟲出（chū）口於日、美等國（guó）。蝗蟲含有豐（fēng）富的（de）被譽為人體生命的第六要素的甲殼素,甲殼素能使體內毒素得以（yǐ）排除,達到排毒養顏的功效。日本將甲殼素作為汙水處（chù）理的一種製劑。

經專家分析（xī）測定,東亞飛（fēi）蝗其蛋白質含量高達74.88%,脂肪含量5.25%,碳水化合物含量4.77%,並含18種氨基酸及多種活性物質,並含有維生素A、維生素（sù）B、維生素C、維生素（sù）E和（hé）磷、鈣（gài）、鐵、鋅、錳等元素,是理想的高營養保健食品,還（hái）可以作為魚粉、骨粉的替代品,是優質昆（kūn）蟲飼料,可（kě）鮮用或幹用。還具有極（jí）高的藥用價值,蝗（huáng）蟲單用或配合使用能止咳平（píng）喘、解毒、透疹,可用於治療百日咳、支氣管哮喘、小兒驚風、咽喉腫痛、疹出不暢、菌痢、腸炎、破傷風、發熱、氣管炎和心腦血（xuè）管疾病等,外用可治療中耳炎。用活蝗蟲泡酒可以定驚、祛風除（chú）濕、活絡通筋、活血散瘀。雌蟲有很多卵,含有豐富的（de）卵磷脂。卵磷脂（zhī）被消化後,可釋放（fàng）出膽堿,對增進人的記（jì）憶力大有（yǒu）裨益。食用方麵在民間被喻為“旱蝦”、“飛（fēi）蝦”。

蝗（huáng）蟲體內營養成分的結構比畜、禽類更（gèng）合理。脂肪和（hé）膽固醇含量也低,生（shēng）產全（quán）程不用化學藥物、添加劑等,是21世紀最有潛（qián）力的綠色食品[3]。在我國（guó）,食（shí）用蝗蟲曆史悠久,在我國南方非常流行昆蟲大餐,其中就有蝗蟲。現在在某些（xiē）地方已經取代雞鴨成為婚宴上的新寵,常見的菜食係有飛蝗（huáng）騰達（dá）、陸地飛蝦、天雞蝦排、滬上醉（zuì）螞蚱、香辣螞蚱、穌炸蝗蟲（chóng）、紅燒蝗蟲、螞蚱過雪山、螞蚱鹹菜、烙餅卷螞蚱、燒（shāo）烤蝗蟲、螞蚱燒（shāo）湯、螞蚱醬、螞（mǎ）蚱麵包等。對蝗蟲還可深加工（gōng）,製成罐頭食品、脫（tuō）水幹（gàn）製品、冷（lěng）凍食品、醃漬食品、餅（bǐng）幹、雪（xuě）糕等各種風味食品。

油炸（zhà）蝗蟲吃（chī）在嘴（zuǐ）裏,又（yòu）香又脆（cuì）又酥,一盤炸蝗（huáng）蟲（chóng）在大城市要60~70元。野（yě）生蝗蟲（chóng）在市（shì）場上可賣（mài）到80元/kg,養殖的20元/kg。非常適合在土（tǔ）地貧瘠的山區草莓视频大全養（yǎng）殖,為農民開拓一條致富新路，養殖前景無限。

• 3、蝗蟲的養殖技術（shù）

3.1引種和大棚

初養戶的種源可從養殖場或養（yǎng）殖（zhí）戶購買,引進蝗蟲或（huò）卵均可。養殖（zhí）場地可在房前屋後、農田等。養殖棚一般以長方形（xíng）為佳。可養成蟲（chóng）450隻/m2左右。作棚罩用的紗網質料要結實,不能有（yǒu）縫隙（xì）,紗網（wǎng）目數（shù）要適宜,孔（kǒng）眼不能太大,否則會導致低齡若蟲的逃逸。

在北方（fāng）如利用自然條件養（yǎng）殖飛（fēi）蝗,棚的建造必須在4月底前完工,因為蝗卵一般（bān）在5月即可以孵化。棚址選通風、陽光充足的地方,這樣利於蝗蟲的生長（zhǎng）發育。建棚前必須先用捕捉、誘殺、開（kāi）水燙等方法將地（dì）麵上的螞蟻、螻蛄等所有蝗蟲的天敵消（xiāo）滅幹淨,這是養殖蝗蟲成（chéng）功的基礎。以上幾種（zhǒng）昆蟲是蝗蟲的天敵,螻蛄可用（yòng）燈照結合大水平灌的方法進行人工（gōng）捕捉。螞蟻采取化學防治（zhì）方法,用一次性針管吸取（qǔ）甲胺磷、敵敵畏稀釋液注入螞蟻洞內（nèi）即可www.znjjhypt.com。

為（wéi）便於雨季排水,棚內（nèi）的地麵（miàn）要高於周（zhōu）圍地麵10~15cm。土質最好采用砂壤土（tǔ）。引種前要（yào）在棚（péng）內地麵上種上小麥、玉米、高粱等作（zuò）物,以備蝗蝻食用。棚內最好保留或種植一些較高（gāo）的植物,作為蝗蟲的棲息地,以利（lì）其蛻（tuì）皮、羽化等。同時,還（hái）能作為（wéi）隔離物,避免蝗蟲的（de）自相殘殺。

3.2若蟲期管理

按2∶1的比例準備無毒土壤、鋸末,含水量在10%~15%,鋪在2~3cm的器皿中,將蝗（huáng）卵均勻布於土上,卵（luǎn）上在蓋約1cm厚的（de）土,器皿上再罩上1層薄（báo）膜。每（měi）半天檢查1次（cì）,發現幼蝗後,用軟毛刷將幼蝗撥到鮮嫩的麥苗上,幼蝗喜（xǐ）食（shí）麥苗、玉米苗、雜草等單子葉植物。投喂前把飼草用（yòng）清水衝洗1~3遍（biàn）。

蝗（huáng）蟲（chóng）采（cǎi）食（shí）時間在為9~17時,每天為2~3次。蝗蝻取食量很小,且喜歡取食鮮嫩植物,此期蝗蟲非（fēi）常纖弱,應注意防雨,以防淹（yān）死。溫度最好控製在25~30℃,光（guāng）照（zhào）在（zài）12h以（yǐ）上（shàng）,濕（shī）度保持 15%左右,這種條件下蝗蟲最活躍,喜食,有利於生長。3齡以上的蝗蝻（nǎn）食量逐步增大,此時要保證棚內有充足的食物,否則影響其正常生長,還會（huì）出現（xiàn）自相殘殺（shā）的現象。3齡以上的蝗蟲可加喂麥麩,其（qí）辦法（fǎ）是:用50g白糖（táng）加250g水融化後,再放入麥麩500g拌勻,放在棚內的塑料布上、木板上（shàng）或淺平式器皿中（zhōng）[4]。保持棚內幹淨（jìng）,1~2d清棚1次,以（yǐ）防病蟲害（hài）的發（fā）生。

蝗蟲經過5次脫皮後（hòu）,即成長為成蟲,這個時間約為6月15日。飛（fēi）蝗一般羽化後（hòu）10~15d進入性成熟期,開始交尾。此時的飛（fēi）蝗很肥壯,除留下部分產卵的蝗蟲外,其他的蝗（huáng）蟲可到市場（chǎng）銷售,時（shí）間以7月初為宜。

3.3飛蝗產卵（luǎn）前後（hòu）的管理

雌蝗在交尾後,腹部逐步變得粗長,黃褐色加深,雄蝗則呈（chéng）現出鮮黃（huáng）色。此時（shí）要（yào）將棚內（nèi）地麵整齊、拍實（shí）,以（yǐ）利於雌蝗的產卵,現在（zài）的（de）蝗蟲產卵器粗短而彎曲,為2對堅硬的鑿狀產（chǎn）卵瓣,以次穿土成穴產卵。在產卵的同時分泌（mì）膠狀（zhuàng）液,凝固後在卵外形成耐水性的保護層,將卵圍成1個卵塊,對卵的越冬起保護作用。在氣溫降至0℃以下時,把種源用麥糠、雜草、樹葉（yè）等覆（fù）蓋10cm厚左右（yòu）即可,這樣才能保證種卵正常發育,安全越冬。東亞飛蝗的卵塊為褐色,呈圓筒形,中間略彎（wān）,一（yī）般長40~70mm不等。每塊蝗卵有卵粒60~120粒。

蝗蟲（chóng）卵產於棚內土中,用於孵化第2代秋蝗的（de）卵,在棚中可以不（bú）動,在溫度、濕度、光照等達到（dào）孵化條件時,第2代秋蝗的（de）幼蝗就會自（zì）然出土,時間在7月20~25日。準備出售或暫不用於繁殖的第2代蝗卵（luǎn）,要及時取出,用濕度為（wéi）10%~25%的土,一層土一層卵、最後一層是土的裝法,裝於大罐頭瓶（píng）中,將瓶口密封,放於5℃的冰箱內保存。

第2代秋蝗的養殖孵化期在7月20~25日,其飼養過程與夏（xià）蝗（huáng）相同,各齡的時間可類推,產卵是9月中下旬。這個過程中要做到“三勤”,即勤喂、勤觀察、勤清理(變質螞蚱及時清（qīng）除)。飼養1~5萬隻蝗蟲（chóng）,每人每天用2h即可完成飼養與管理全過程。蝗蟲的生命力極強,未出現得病的現象。

3.4采收與加工

大量收獲（huò）蝗蟲（chóng）後,加工時隻要輕輕拔（bá）除（chú）頭部,同時將腸道慢慢帶出即可。可用1/50的（de）活性炭脫色（sè）、除臭,再經過洗（xǐ）滌（dí）、研磨,壓製成各種形狀,經調味後（hòu）製成各種罐頭食品。對於偏小、傷殘、腐爛的個體以及廢棄物（wù）經過幹燥後可以（yǐ）作為飼料添加劑。為了便於（yú）長（zhǎng）途運輸,降（jiàng）低成本,可（kě）以建冷庫（kù）,賣冰體蝗蟲。