肉鵝多少錢一斤?如何(hé)挑選
鵝肉(ròu)不論從營養價值還是從經濟價值上(shàng)都是十分可觀的肉類。現在肉(ròu)鵝的養殖也不再是小產業(yè)了,那麽肉鵝多少錢一斤?如何挑選。
肉鵝價格(gé)多少(shǎo)錢?
肉鵝的市場價格不同地方(fāng)、不同質量的差別非常的大,通常在(zài)12~25元左右一斤(jīn),白鵝大約12元左(zuǒ)右一斤,花鵝大約(yuē)10元一斤。
肉鵝最新價格
2019-06-28白鵝貴州黔(qián)東南苗族侗(dòng)族(zú)自治州黃平縣14.5元/斤
2019-06-28黑棕鵝廣(guǎng)東佛山市南海區19.5元/斤(jīn)
2019-06-28獅頭鵝貴州安順(shùn)市西秀(xiù)區18元/斤(jīn)
2019-06-28雁鵝新疆塔城地區額敏縣185元/隻(zhī)
2019-06-28大三花鵝安徽合肥市肥東縣(xiàn)15元/斤
2019-06-28塔(tǎ)城飛鵝(é)新疆塔城地區額敏縣185元/隻
2019-06-28大三花鵝江蘇(sū)淮安(ān)市淮陰(yīn)區88.88元/隻
怎麽選購
選購鵝肉最好選(xuǎn)活的大鵝當場宰殺,一般健康鮮活(huó)的大鵝羽毛幹淨有(yǒu)光澤,活潑凶悍,眼晴有神。宰殺後放血幹淨,血色暗紅,拔毛修整後,有微腥味,但沒有臭味。肉絲潔白,肉質有彈性,沒有硬節等。
看外表(biǎo):新鮮的鵝肉外表(biǎo)應有光澤,顏色應是紅而均勻的,其脂肪為白色。
摸肉體:新鮮的鵝肉外表應是(shì)微(wēi)幹的,不粘手,用手壓鵝肉後的凹陷應能立即恢(huī)複。
聞氣味:新鮮的鵝肉是正常的味道,不應有發黴、發臭等味道。烹飪(rèn)出來的鵝(é)肉味道應非常鮮嫩,同時,煮肉的湯(tāng)應透明清澈,油脂(zhī)團聚於湯的表麵,具有香味。質差,手感發硬。
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