鹿茸鑒別方法的比較研究

尹冬冬（dōng）

（黑龍江省野（yě）生動物研究所，黑龍江哈爾濱150000）

鹿茸是我國傳統的且較為名貴的中藥材，在臨床醫（yī）學（xué）上得到了廣泛（fàn）的應用。因此，為了確保鹿茸的臨床療效，就需要保證使用正確的（de）鹿茸的品種（zhǒng），確保（bǎo）質量最優。縱觀我國對鹿（lù）茸的研究，對其進（jìn）行鑒別的方法包括（kuò）：性狀鑒別、顯微鑒別、薄（báo）層色譜鑒別、熒光鑒（jiàn）別（bié）、紅外光譜鑒別、紫外光譜鑒別、DNA分子生物等等。

1　鹿茸的概（gài）述

鹿茸的含義是指梅花鹿或馬鹿的（de）雄鹿未骨（gǔ）化而帶（dài）茸毛的幼角。當雄鹿的嫩角（jiǎo）沒有長（zhǎng）成硬骨時，帶著茸毛且含有血（xuè）液，就叫鹿茸。簡言之，鹿茸是指雄鹿的角，可以做中藥材。但並不是（shì）所有鹿的（de）角都可以成為中藥材的來源，但最主（zhǔ）要的是馬鹿或梅花（huā）鹿的角。中國是全球鹿茸資源最豐富的國家（jiā），產（chǎn）地分布在東北、新（xīn）疆、內蒙古（gǔ）、青海、山西等地區。

據含義（yì）了解（jiě）到我國鹿茸的（de）種類主要是梅花鹿茸（又稱花鹿茸或花茸）和馬鹿茸（又名（míng）青毛茸）。有研究顯示，馬鹿和梅花鹿同屬一個祖宗一斑（bān）鹿，因而兩種鹿的鹿仔都有漂亮的梅花點，不同的隻是（shì）馬鹿的個體比梅花鹿大，產茸比梅花鹿高（gāo）。世（shì）界上（shàng）鹿科動物種類很多，絕大部分（fèn）都（dōu）產鹿茸，但隻有梅花鹿（lù）茸和馬鹿茸才是地道的鹿茸，其（qí）他的（de）鹿科動物，如馴鹿的鹿茸就不是地道的鹿茸，而是鹿茸的易混品。

2.　鹿茸鑒（jiàn）別方法的比較（jiào）研究（jiū）

2..1性狀（zhuàng）鑒別方法（fǎ）的比較（jiào）研究

真假鹿茸的比較。真鹿茸的主（zhǔ）要特征是體輕，質硬而脆，氣微腥，味鹹。通常有一或兩個分枝，外皮呈現紅棕色，多光潤，表麵生密而細的紅黃或棕黃色茸毛，皮茸緊貼，不易剝離。其中，鹿茸以粗壯、挺圓、頂端豐滿、毛細柔軟（ruǎn）、色紅黃、皮色紅棕、有油潤光澤的為最佳。假鹿茸則是通過（guò）動物毛皮（pí）包裹動物骨膠等仿造而成的。除此之外，假鹿茸體重，質堅韌，不易切斷，氣淡，能溶（róng）於水，溶液呈混（hún）濁狀。通過對特征的了解及確（què）認，可以從（cóng）表麵（miàn）上對真假性進（jìn）行鑒定。

真假鹿茸片的比較。花茸片（piàn）的性狀特（tè）征：鹿茸片呈圓形或橢圓形（xíng），直徑大（dà）約3cm左右，外（wài）皮紅（hóng）棕色。花鹿茸，呈圓柱狀分枝，外皮顏色為紅棕色或棕（zōng）色，多（duō）光潤；鋸口中間顏色（sè）為黃白色，無骨化，上密下疏；體輕（qīng）質軟富彈性，氣味略微腥，味道略鹹。馴鹿茸（róng）片的性狀（zhuàng）特征：假鹿茸片也呈圓（yuán）形，但其厚薄（báo）不均，直徑為1.　5～3.　5cm，外皮為灰褐色，毛短，切斷麵為（wéi）棕紫色，無蜂窩狀細孔，偶（ǒu）有圓點（diǎn），外毛皮容易剝離。馴鹿茸片，呈長橢園（yuán）形或長園形，切麵（miàn）長軸（zhóu）直徑1～5cm，短軸直（zhí）徑0.　5～2cm；表麵茸毛灰白色，稀疏、粗而長；外皮灰棕（zōng）色，角質化較厚；中部白色或紅棕色，可見由外向內的骨化圈明顯，約為直徑的1／2，中間可見蜂窩狀孔紋、稀疏、質硬（yìng）、無彈性，有時透明；氣微味淡。由此可見，通過對鹿茸及鹿茸片基（jī）本特征的了解與把握，就可以輕易辨別出（chū）鹿茸的真假性，從而進一步確保藥材的療效。

2..2顯微鑒別方法的比較研究

將（jiāng）花茸片（piàn）、馬（mǎ）茸片、馴鹿茸（róng）片的茸毛在（zài）顯微鏡下進行對比（bǐ）研究，呈現的結（jié）果是（shì）：第一，從中部直徑來看，花茸片為13～60mm，馬茸片為15～70mm，馴鹿茸片（piàn）為20～80mm。第二，從鱗片的排列方式來看，花茸（róng）片為複瓦狀多見、平行狀少見，馬（mǎ）茸片為平行狀、中部到基部呈網狀，馴鹿茸片（piàn）為尖部多呈（chéng）複（fù）瓦狀，平行狀少見。第三，從髓質的形狀來看，花茸片為連珠狀多見、梯綸狀少見，馬茸片（piàn）為梯（tī）綸狀多見，連珠（zhū）狀少見，馴鹿茸片為多網狀，尖部可見連珠狀。通（tōng）過顯微鏡（jìng）的鑒別方法可以更加準確的判斷鹿茸的真假性。

2..3理（lǐ）化鑒別方法的比較研（yán）究

依次選取花（huā）茸、馬茸（róng）、馴鹿（lù）茸（róng）粉末各0.　lg，加水4mL後，緊接著置水浴中加熱15min，放冷濾（lǜ）過。隨後取濾液各ImL，加入2%的茚三（sān）酮溶液3滴，搖勻，最後加熱煮（zhǔ）沸（fèi）數分（fèn）鍾後進（jìn）行觀察。結果是（shì）花茸片（piàn）和馬（mǎ）茸片液呈藍紫（zǐ）色，而馴（xùn）鹿茸片液呈淡藍色。這時，取濾液各ImL，加入（rù）10%的NaOH2滴，搖勻後，加（jiā）入0.5%　CuSO。溶液再次進（jìn）行觀（guān）察（chá），結果發現，花茸片和馬茸片的試液呈藍紫色，而馴鹿茸（róng）片的試液呈（chéng）淡色。通過理化的鑒別方（fāng）法，表明花茸片在正品檢驗中呈陽性（xìng）反應為正品，馴鹿茸片呈陰性反應為偽品。

3小結

綜上所述，通過一（yī）係列鑒定方法的比較研究，最重要的是為鹿茸在臨床醫學的運用中提供理論的指導，以確保鹿茸的療效與質量。