影（yǐng）響鹿茸產量與質量的主要因素 梅花鹿茸的產（chǎn）量與質量提升方法

當前，有些梅花鹿養殖場（戶）鹿茸的產量與質量都（dōu）很低，生（shēng）產出的鹿茸滯（zhì）銷，養鹿的（de）經（jīng）濟效（xiào）益（yì）很差。鹿（lù）茸（róng）乃養鹿所追求的最主要產品，提高其（qí）產量與質量是獲得較好生產（chǎn）效益的關鍵。下麵具體來了（le）解一下：影響鹿茸產量與質量的主要因素（sù） 梅花鹿茸的產量與質量提升方（fāng）法。
　　
一、影響鹿茸產量與質量的主要因素
1.遺傳（chuán）性因素（sù）的影響（xiǎng）
　鹿茸的（de）形狀、色澤及茸毛的生長狀況等特征（zhēng）受鹿的遺（yí）傳性因素製約。生茸性能良好的公（gōng）鹿，其後代大多生茸良好；生產畸形茸的公鹿，有的能將這種生茸特性遺傳（chuán）給後代。譬如，“羊角茸”（鹿茸主幹向外（wài）後方彎曲生長）、“爬頭茸”（茸體向鹿頭部（bù）兩側平行外伸）、“獨挺茸（róng）”（僅有主幹而無分枝）、“扁掌茸”（茸體上部呈掌狀扁生而不分枝）、“雞腿茸”（鹿茸的根部生長（zhǎng）過長而虎口又（yòu）比較狹窄） 和“皺襞茸”（鹿茸皮膚有許多縱向條形皺褶）等，都屬遺傳性畸形茸。受當前鹿茸市場產品等級標準所限，這類（lèi）鹿（lù）茸都會降低產量，在其（qí）旺盛生長期的二杠階段就得較早鋸收。不（bú）然，產品的形態會更失勻稱（chēng），產值會更低，甚至（zhì）使產品找不到買家而造成積壓。
2.營養性因素的影響
　由於飼養管理不當、機體患病或發生（shēng）機械性（xìng）創傷等原因，可致鹿體質虛弱，營養不良，生茸緩慢，往往生長帶有“乏養痕”的病態茸，使鹿茸“瘦（shòu）條”（茸體幹癟（biě））、“穿尖”（幹（gàn）、枝上梢），茸毛粗、長，分枝短小或無分枝，產量和質量均不同程度下降。
3.角基損傷性因素的影響（xiǎng）
　鋸茸時茸根部留茬（chá）過短、鋸（jù）口過分低斜、鋸口嚴重感染化膿、鋸（jù）口受到不良止血（xuè）藥的（de）化（huà）學刺激，或配（pèi）種期到來之前進行平茬的時間過晚，使鋸口發生嚴重（chóng）凍傷等，都會使角基（亦稱（chēng）草樁、角柄）發生不同程度損傷，從而影響以後生茸，甚至造成鹿（lù）茸年年（nián）畸形生長，使產量和質量大大下降，產值嚴重降低。
4.年齡性因素的影響
　在我國東北地區，公鹿通常從3歲開始生長（zhǎng）規格鹿茸，3歲（頭鋸）到（dào）6歲（4鋸）為（wéi）鹿茸急劇增長期，7歲（5鋸）到（dào）10歲（8鋸）為鹿茸穩（wěn）定增長期，10歲以後（hòu）鹿茸的產量和質量均逐年下降。如果飼養管理好，可減緩鹿衰老的速度，鹿茸的產量（liàng）和質量逐年下降的幅度也較小；如果飼養管理不（bú）好，會加速鹿衰（shuāi）老的速度，鹿茸的（de）產量和質量逐（zhú）年下降的幅度也較大。機體衰弱的（de）老齡公鹿，常常僅（jǐn）能生長很小的畸形茸，喪失繼續飼養的價值，最後不得不予以淘汰。
5.其他因素的影（yǐng）響（xiǎng）
　公鹿睾丸發生創傷、萎（wěi）縮等疾患，或者種公鹿在配種期消耗過度，在漫長又寒冷的（de）冬季體質恢複不佳，都會（huì）影響其以（yǐ）後生茸，降低鹿茸的產（chǎn）量和質量。雙親過度近緣交配往往造成子代（dài）品種退化，生（shēng）茸能力不強（qiáng），鹿茸的產量和質量（liàng）不高。除了上述因（yīn）素之外，在公鹿（lù）生茸期，氣壓、溫度和濕度等複雜的氣候（hòu）條件，也製約著鹿茸的生長發育，影響鹿茸的產量和質量。在生產（chǎn）實踐中（zhōng）往往見到，有些上鋸公鹿在春末低溫階段生茸緩慢，在炎（yán）熱夏季生茸快速。夏季，在連續晴天，氣候炎熱、幹燥的情況下，有些公鹿生茸緩慢，如果此時幹（gàn）旱的氣候轉降大雨，空氣（qì）的濕度驟然增加後，鹿茸生（shēng）長（zhǎng）發育的速度會明顯加快（kuài）。
二、注意做好選種選配工作
　在養鹿生產中，要（yào）注意審視鹿茸（róng）生長狀況（kuàng），科學地進行（háng）選種選配工作，努力培育出鹿茸高產的鹿群，這是提高鹿茸產量和質量的最根本措施。養鹿場（chǎng）管理者要合理地製訂繁（fán）育規劃，做好生產記錄，注意避免（miǎn）公（gōng）、母鹿過度近親交配。在必要時，可以從其他場引進鹿茸高產的種（zhǒng）公鹿或者采用人工（gōng）輸（shū）精的辦法，改良本場鹿的品種。生長遺傳（chuán）性畸形茸、鹿茸產量低、鹿茸主幹與側枝分生不勻稱的公（gōng）鹿（lù）不要留做（zuò）種用，應予以淘汰。

三、加強上鋸公鹿（lù）的（de）飼養管理
1.保證生茸鹿營養供給
　在我國東北（běi）地區，冬季嚴寒而漫長（zhǎng），到翌年3月，人們方能覺察到一些氣候轉暖跡象（xiàng）。此時，大鋸齡公鹿即進入生茸前期，應（yīng）該及時為其調整日（rì）糧，在逐漸（jiàn）增加精料喂量的同時，適當增加蛋（dàn）白質飼料在日糧（liáng）中所占的（de）比例，還應逐日緩慢地增喂玉米秸等青儲飼料，適當喂些胡蘿卜、大蘿卜或（huò）白菜等多（duō）汁飼料，為鹿隻生茸奠定基礎。春分以後，公鹿開（kāi）始陸續脫盤而進入生茸階段（duàn），更（gèng）要注意科學地調（diào）配日（rì）糧。豆科籽實或其加工製品，在生（shēng）茸公鹿的精料日糧中一般應占60%以上，並且粗飼料可以逐漸全部換成青儲飼料、青草和樹木的青綠枝葉。此外，在日糧中還要供給礦物質，適當添加微量元素和維生素，充（chōng）分保障公鹿生茸期對各種營（yíng）養物質的需要，以促進鹿茸生長，提（tí）高鹿茸的產量和質量。
2.加強種公鹿恢複期（qī）的飼養
　種公鹿在配種期性欲旺盛、食欲下降、采（cǎi）食飼料量大（dà）大減少，機體（tǐ）消耗很大。到（dào）配種結束時，其營養膘情嚴重下降。進入寒冷的（de）冬季後，種公鹿需要盡快提高食欲，增加營（yíng）養，盡早恢複體（tǐ）質。為促進其機體複（fù）壯（zhuàng），保障來年生茸（róng），要給予適口性好而營養豐富的精、粗飼料，除了增加禾本科籽實類（lèi）熱能性飼料（liào）的喂量（liàng）外，還需（xū）供給一定比例的蛋白質飼料和礦物質。
3.加強生茸（róng）公（gōng）鹿的管理
　對產茸公鹿要合理組（zǔ）群，實行均衡飼養，每圈飼養鹿數為20～25隻。平時要搞好圈舍衛生及消毒（dú）工作，每年要定期對鹿群進行預防注（zhù）射和藥物驅蟲（chóng），在配種（zhǒng）期要晝夜看管好公鹿（尤其大鋸齡公鹿），努力減少疾（jí）病（bìng）或機械性損傷（主（zhǔ）要是頂傷軀體和鋸傷角基等）等不良因素對鹿隻生（shēng）茸（róng）產生的影響。
4.加強鹿群馴化，減少傷茸事故
　鹿從野生到家養，現仍處於半馴化狀態，非常膽（dǎn）小怕驚，容易慌亂炸群。因此，日常生活中應該結合飲、喂（wèi）等飼養活動對（duì）其進行馴化，盡量避免炸群而發生傷茸事故。鹿在（zài）幼齡期可塑性較強，易於馴化，故應從幼齡期抓起，堅持不懈地（dì）實行（háng）馴養。
四、適時合理鋸茸
　根據近些年國（guó）內、外鹿（lù）茸市場的變化，應改變傳統（tǒng）的收茸習慣，要仔細權衡鹿茸產量和收取類型對其產值的影響，盡量（liàng）生產鹿（lù）茸市場走俏的幹枝粗壯、嘴頭肥嫩、形狀勻稱的（de）花鋸二杠鮮茸或幹茸，千（qiān）方百（bǎi）計提高鹿茸產值。對於早期（qī）鋸收大二杠雖會減（jiǎn）產，但可增值的畸形茸，一定要生產二（èr）杠茸，絕不能生產怪角茸。對於（yú）不適合鋸收二杠的鹿茸，可在保證（zhèng）不（bú）過分底老、不穿尖的情況下，晚（wǎn）些時候鋸收三叉茸或怪角茸，以（yǐ）增加其產量，保（bǎo）證產值。
五、加強幼鹿培育工作（zuò）
　當前，有些人不注重對幼鹿加強飼養管理。須知，培育鹿茸高產（chǎn）的鹿群，必須從仔（zǎi）鹿離乳就開始抓起。對處於（yú）離乳期和育成期幼鹿群，必須注意加強飼養管理，積極馴化，充足供給各種營養，努力定向培育成體大、耐粗飼、抗病力強、鹿茸高產的鹿群。綜合上述而言，養鹿場（戶）要想提高鹿茸的（de）產量和質（zhì）量，生產出市場暢銷的大枝頭優質鹿茸，獲得良好的經濟效益，必須針對各自存在的問題，積極采取（qǔ）相關措施，認真加以解決。

一、科（kē）學飼養
（一）生茸前期。公鹿配（pèi）種（zhǒng）後體質瘦弱，又逢低溫的春季（jì），因（yīn）此需要迅速恢（huī）複體況，為換毛和生茸提（tí）供物質基礎。在飼養上應以富含澱粉、礦（kuàng）物質和蛋白質的飼料為主，其日糧參考配比為：精料（liào）１．５～２公斤，多汁料１．５～２公斤，青粗料３～４公斤，石粉或骨粉３０克（kè），食鹽２５克。精料中禾穀子（zǐ）實（玉米、高粱）占５０％，豆類子實及油餅類占３０％，糧麩（fū）類占２０％。增加精料時，應由（yóu）少到多，每天定時投喂２次，青粗料可任其自由采（cǎi）食。
（二）生茸期。這是公鹿飼養（yǎng）的關鍵（jiàn）時期。梅（méi）花鹿在北方於４月（yuè）初脫盤長茸，５～６月為（wéi）長茸盛期（qī），７～８月為長茸後期和再生茸生長期。生茸期的日糧參考配方為：精料３～４公斤，多汁料３～４公（gōng）斤，青粗（cū）料４～５公斤，石粉或骨粉（fěn）３０～４０克，食鹽２５克。日糧中的精料組成：豆類子實及油餅類占５０％，禾穀類子實占２０％，糠麩類占３０％。精料（liào）每天分２～３次（cì）投喂，定時定量飲水（shuǐ），保持圈舍衛生。夏季應在運動場設遮陽棚，有條件可增（zēng）加（jiā）淋浴設施。
二、飼喂增茸劑
喂多種維（wéi）生素可多產茸１５．５％；喂（wèi）腐殖酸鈉、微量元素（sù），可提高產茸量５．２％～２０％；加喂硒及維生素ｅ，可多產茸１５％～３５％；刺激鹿茸生（shēng）長點，即當（dāng）公鹿茸長出（chū）３．３厘米時，從鹿茸頂部縱向切開１～２厘米，或用刀片（piàn）縱向開一道縫，可多產（chǎn）茸３０％。
經處理（lǐ）後一般當年可長成一副成型二杠鹿茸。另有（yǒu）試驗表明，在公鹿日糧（liáng）中添加甲基睾丸素，馬鹿每天喂（wèi）１００毫（háo）克（kè），梅花鹿喂５０毫克，有明顯的增（zēng）茸效果，並有利於再生（shēng）茸的生長成型。
三、加強公鹿生茸期的管理
一是（shì）要看好生茸鹿，及時除掉壓茸的角盤；
二是（shì）發現（xiàn）有打架、打咬鹿茸的惡癖鹿，應將其拉出去單獨管理；
三是圈舍內的（de）門、柱、板上不能有尖狀（zhuàng）物和棱角（jiǎo），不能（néng）讓鹿觸及（jí）到電源開關或電線，場內及飼料中不能混有（yǒu）鐵絲頭、鐵（tiě）釘、塑料布（bù）和麻袋片等（děng）異（yì）物，以避免劃破茸、纏茸、電擊死鹿、電線勒死鹿和鹿（lù）異嗜等異常情況的發生（shēng）；
四是生茸期內應禁止生人（rén）、小（xiǎo）動物進入（rù）公鹿舍，以（yǐ）免引起炸群傷茸而被迫早鋸減產；五是生（shēng）茸期天氣炎熱時，要給公鹿舍定（dìng）時噴水降（jiàng）溫。
四、適時收茸（róng）
生茸期經常觀察鹿茸的長勢情況，掌握適宜的收茸時機和確定收茸的種類（lèi），是提高鹿茸產（chǎn）量（liàng）與質量的關鍵。無論哪（nǎ）種規格的鹿茸，均應在（zài）茸頂（dǐng）端飽滿且無拉溝時收獲。收茸過（guò）早會影響（xiǎng）產量，收茸過遲則骨化程度高，影響鹿茸質量。梅花鹿茸應（yīng）盡量收到三杈，馬（mǎ）鹿茸應盡量收到四（sì）杈。
如果收三杈茸或四杈（chā）茸有可能影（yǐng）響（xiǎng）茸的質量和等級，甚至生出畸形茸（róng）時，就收二杈茸或三杈茸。收茸時應熟練掌握鋸茸技術，做（zuò）到留茬高度適宜（yí）、鋸口平齊、止血及時、結紮茸（róng）基迅（xùn）速並能及（jí）時解除包（bāo）紮物，防止鋸口感染，以（yǐ）利於再生茸的生長。鋸茸時動作要（yào）快、穩、準，但不能損傷（shāng）茸基，以免第２年長出畸（jī）形茸。