蚯蚓的（de）功（gōng）效（xiào）和作用

蚯蚓，俗稱蛐蟮、曲嬗。隸屬環（huán）節動物門、寡（guǎ）毛綱的陸棲無脊椎動物。蚯蚓古（gǔ）今異名很多，如蠖（huò）蚓、蜿（wān）嬗、土龍、地龍、蟲蟮，等等。可見蚯（qiū）蚓自古就在人類活動中有一席（xí）之地。

蚯蚓是一種傳統的中藥，我國用它治病已有悠久的曆史。蚯蚓以幹燥全體人藥，名為地龍。地龍之名始見於《圖經本（běn）草》。據分析，蚯蚓除含豐富的蛋白質外，還含有具溶血作（zuò）用的物質——蚯蚓（yǐn）素。據明代李時珍（zhēn）所（suǒ）著《本草綱目（mù）》記載，用蚯蚓配製的藥（yào）方達40餘種（zhǒng）。

因此（cǐ），蚯蚓在我國藥用量很大，在20世（shì）紀80年代上海（hǎi）每年銷（xiāo）售約1KGx4600千克，江西約2000千克（kè）。用（yòng）蚯蚓製成的藥品有（yǒu）消散片、複方哮喘片（piàn）、消腫片、舒筋活絡丸等。日本（běn）很多化（huà）學、醫藥公司都大力研究蚯蚓的應用，每年用於製藥（yào）就有數千噸，其中80％是從我國（guó）進（jìn）口的。

我國對蚯蚓的認識與利用已有很長的曆史（shǐ），但規模生產、綜合（hé）利用方麵，仍處於開發（fā）的初（chū）步階段。要使（shǐ）其快速（sù）發展，還須進一步認識蚯蚓的利用價（jià）值，以達到全麵認識，綜合利用及增加效益的目的。

(一)用作（zuò）飼料

1、配合量

蚯蚓含有豐富的蛋白質，鮮（xiān）蚯蚓含8％一lo％，幹蚯蚓為56％一66％。據美國文獻報道，蚯（qiū）蚓蛋白含有多種（zhǒng）必需氨基酸。其中精氨（ān）酸為花生的2倍，色氨酸為動物血粉的4倍、牛（niú）肝的蚓投（tóu）喂量不能超（chāo）過日糧的20％。對雛禽喂蚓時間不宜過早，一（yī）般（bān）須出雛10天左右才可投喂鮮（xiān）蚯蚓，投喂量（liàng）不（bú）要超過日糧5％；3周齡以上時可增加至10》6；6周齡時可增加至159。喂畜、獸類（lèi）切忌直接投喂鮮蚯蚓，以蚯蚓粉或半熟蚯蚓為佳。由於蚯蚓體內含有一種7—蟻酸，具有一定的麻醉作用（yòng），可引起消（xiāo）化係（xì）統麻痹而導致腸胃生（shēng）化作用受抑，影響食欲，因此，蚯蚓投（tóu）喂量不宜超過日糧的10％。對水產動物不（bú）可投喂（wèi）死蚯蚓或經（jīng）加（jiā）工的（de）死蚯蚓。因（yīn）為，死蚯蚓能產生出一種溶解酶，可對（duì）蚯蚓體分解造成奇臭（chòu）難聞，影響水質和水產動物的成活。

(二)醫藥（yào）上的應用

蚯蚓在醫藥中的用途很廣，我國民間早就積累了十分豐富的經驗。明（míng）代著名醫學家李時珍認為：“蚯蚓性鹹寒、無毒”，在《本草綱目》中記述曆代驗方（fāng）達40餘種。

早在新石器時代，人們已了解蚯蚓可防治疾（jí）病。至今緬甸還用蚯蚓灰治療牙潰瘍、口瘡、刀傷的習俗。歐洲19世（shì）紀的百科全書中曾有用烤蚯蚓與麵包（bāo）同（tóng）食（shí）治膽結石症和（hé）有利於孕婦（fù）生產的記載。

蚯蚓最重要的醫藥價值是從蚯蚓體內提取蚓激酶(C—PPA)，已受到國內外人士（shì）的關注和重視。蚓激酶也是一切特種水產動物最好的誘食劑和“性激素”助劑。

1．抗驚廒（áo）和鎮靜作用

蚯蚓的提（tí）取物質（zhì）能對抗咖（kā）啡（fēi）因（yīn）引起的驚厥作用，表（biǎo）現出較好的鎮靜作用。國內應用（yòng）蚯蚓湯和地皂丸治療癲癇（xián）取得明顯效果。山東萊陽精神（shén）病院用（yòng）蚯蚓糖漿治療精神分裂症取得了一定療效。用鮮（xiān）蚯（qiū）蚓糖漿治（zhì）療乙腦恢複期嚴重精神障（zhàng）礙的，在（zài）服藥一個月後痊愈。

2．降血壓作用（yòng）

用蚯蚓提取液製成的針劑給動物注射（shè），均表現緩慢而持久的降壓作用。也可用蚯蚓（yǐn）半提純品地龍（lóng）B真液治療原（yuán）發性高血壓病人，其降壓效率達90％。

3．對平滑肌（jī）的作用

蚯蚓有解熱鎮痙、通絡平喘、解表利尿的功效。利用蚯蚓製成的地龍注射液，治療支（zhī）氣管哮喘，有顯著（zhe）的舒張支氣管的作（zuò）用（yòng）。該注射液對正常支氣管（guǎn）平（píng）滑肌呈現（xiàn）鬆弛作用，並具有對組織胺所致的支氣（qì）管痙（jìng）攣的解（jiě）痙作用。說明（míng）該（gāi）物質有抗過敏機（jī）製。應（yīng）用蚯蚓粉或蚯蚓注（zhù）射液治療無嚴重並發症的支氣管患者和應用30％蚯（qiū）蚓注射液進行穴（xué）位治療小兒慢性喘息性支氣管炎，有效率達88％。這證（zhèng）明蚯蚓止咳平喘持久且緩解率高。

4，抗凝、溶解血栓功能

中醫藥認為蚯蚓具有活血、化淤之功能，在許多血栓病治（zhì）療處方中（zhōng）占有（yǒu）很大比例。1983年國際血栓學會上，日本美恒首先報道，從蚯蚓中提取的可溶解血栓——蚓激酶，具有降低血纖維蛋白原、降低血液粘稠度、溶解血栓的作（zuò）用。1987年，中科院生理所與江西某製藥（yào）廠協作，研（yán）製出國產蚓激酶(博洛克)口服製劑，北（běi）京宣武醫院等單位應用蚓激酶治療腦血栓、腦梗塞，總有效率為93．73％，顯效率為73．6％。最近上海華山醫院也報道使用蚓激酶療效好，副作用少。

(三)食（shí）品中的應用

蚯蚓作為（wéi）食品（pǐn），目前人（rén）們尚（shàng）沒有這種習慣。但是，日本一（yī）些營（yíng）養學家認為：“像蚯（qiū）蚓（yǐn）這種營養價值高的動物，可能有（yǒu）一天會成為人類肉食的重要（yào）來源”。因為蚯蚓的蛋白質超（chāo）過大部分動物（wù）肉（ròu）的（de）含量，而且在蛋白質的組成（chéng）中，具有人體必需的8種氨基酸。此外，還含9％一lo％具（jù）有鮮味的穀氨酸（suān）。

據外貿部門提供的信息，近年來，全球蚯蚓食（shí）品貿易每年以20％一25％的速度（dù）遞增，年貿易額高達20億美元以上。以（yǐ）蚯蚓為原料製作食品、糕點（diǎn）、菜肴及食療食品在日本、菲（fēi）律賓，美國等國家極為暢銷。

我國（guó）河南、山東、河北、江蘇民間有在餛（hún）飩中添加蚯蚓的習俗，以增加鮮（xiān）味和防止變質（zhì）。新西蘭毛利人認為，蚯蚓是美（měi）味的好菜。南非吃油炸蚯蚓，日本用蚯蚓作餡餅；新幾內亞和（hé）非洲的居民（mín）有吃生蚯蚓的報道。美國一家食品公司用（yòng）蚯蚓製作濃湯罐頭和蚯蚓餅幹，最近有（yǒu）將蚯蚓烤幹、磨成細粉，作為麵包、蛋糕和其他食品的營養添加劑。美國、加拿大和日本有關食品科研部門，也在研究把蚯（qiū）蚓作為食品的原料（liào）。

隨（suí）著蚯蚓的人工（gōng）養殖和研究工作的深入，以及加工方法的完善和食用習慣的改變，蚯蚓作為人類動物性食品之一，完全有（yǒu）可能成為今（jīn）後開發的新資源高檔食品（pǐn），發展前途遠大。

(四)環保上的利用

蚯蚓具有旺盛的吞食土壤和有機垃圾的（de）能（néng）力，除金屬、玻（bō）璃（lí）、橡膠、塑料外，經過（guò）發酵的有機垃圾，通（tōng）過蚯蚓的消化係統（tǒng），在（zài）各種酶（méi）的作用下，能迅速分解、轉化，成為自身或其他生（shēng）物易於利用的營養物質。因此，利用蚯蚓可處理城市垃圾以及造紙、釀酒（jiǔ）、食品、屠宰、製革、果品加工等工業的廢渣、汙泥。這樣既可化害為利、變廢為肥，又可利用廢（fèi）物（wù）養殖蚯蚓，既生產優質的動物蛋白原料，又生產（chǎn）肥沃的複合有機肥料（liào），一舉兩得（dé）。

1．處理垃圾及廢物又生產有機肥料

美國加（jiā）利福尼亞一個蚯蚓養殖公司利用（yòng）5億條蚯蚓，一天叫處理200噸有機廢物，生（shēng）產出100噸優質有機肥料（liào）。日本（běn）一（yī）產業商社，建立了一座（zuò）16500平方米的蚯蚓養殖廠，每月處理廢物（wù）3000噸。加拿大安大略的克勞克，利用蚯蚓處理垃圾，每（měi）星期（qī）生產20噸經（jīng）蚯蚓加工的有機肥料（liào）供應市場。日本兵庫縣有一個規模宏大的利用蚯（qiū）蚓（yǐn）處理廢棄物工廠，有10億條蚯蚓（yǐn）//草莓视频大全（cūn）致富經網www.znjjhypt.com //，每年可處理食品製造（zào）和纖維加工廠約6萬噸（dūn）汙泥（ní）。日本北海道更生殖產株式會（huì）社利用蚯蚓（yǐn）處（chù）理造紙（zhǐ）廠廢渣，加工成粒狀複合（hé）有機肥料（liào）。

我國（guó）也正在利（lì）用蚯蚓處理（lǐ）垃（lā）圾和廢物。實踐表明，1億條（tiáo）蚯蚓每（měi）天（tiān）可處理掉2噸垃圾（jī），製造出2噸優（yōu）質有機肥。

處理方法：

先通過垃圾（jī）分選（xuǎn）機，把垃圾中的金屬、玻璃、磚石、塑料（liào）、橡膠等與一般（bān）有機廢物分（fèn）離，然後經初步粉碎（suì），噴濕堆（duī）漚，再經蚯蚓加工廠轉化製成複合有（yǒu）機（jī）肥料。造紙廢渣，則先過濾排去廢液，即可利用（yòng）蚯（qiū）蚓加工轉化，或加入適量腐熟牛馬糞，以提高蚯（qiū）蚓活動能力和肥料（liào）的質量。其他工廠的有機廢物，應先經（jīng）堆漚（ōu）發酵，待溫（wēn）度下降（jiàng）到26℃以下，才能利用蚯蚓加工，否則（zé）會造成溫度過高而死亡。也可（kě）在城鎮和草莓视频大全家庭養殖（zhí）與處理，一般一平方米麵積，養（yǎng）殖l一2萬條蚯蚓，就足以處理一家人的（de）生活廢棄（qì）物。

2．利用蚯蚓富集和處理重（chóng）金屬（shǔ）汙染

由於工廠、礦山的灰塵（chén）、廢水、廢氣或礦渣（zhā）的影響，使土壤（rǎng）受到重金屬的嚴重汙染，而蚯蚓具有富集某些重金屬的能（néng）力。因此，利用蚯蚓富集（jí）受汙染土壤的重（chóng）金屬這一特性，可達到清除或減輕汙染的目（mù）的。

但要注意：這種（zhǒng）作為（wéi）富集重金屬的蚯蚓絕對不能作（zuò）為動物飼料（liào）用，因為畜、禽吃了含有大量重金屬的蚯蚓，會在體內殘留或積累，引起嚴重病變或死亡

(五)蚓糞的利（lì）用

蚯蚓除了有鬆土效應和土質（zhì）改良的作用外，蚓糞的綜合（hé）肥力功用是任何（hé）化肥和農家肥（féi）不可（kě）比擬的。蚓糞（fèn）是有自然氣孔率提（tí）高生長速度和繁（fán）殖率（lǜ）。蚓類用作特種水產動物的飼料添（tiān）加劑（jì）和誘（yòu）食劑，具有特殊（shū）的效應。同時，把蚓糞配入水中，能緩解