玫瑰（guī）能吃嗎（ma）？看看重慶食用玫瑰種植基地怎麽做的

玫瑰花裏麵含有豐富的維生素以（yǐ）及其（qí）他營養元素，無論對美容養顏還是養（yǎng）生保健都有一定功效。如果玫瑰可以直接吃，那營養價值豈（qǐ）不是更大的發揮了（le）作用！吃玫瑰花，一（yī）聽就感覺是（shì）一件很美妙的（de）事情。那玫瑰花到底能不能吃？下麵我們就來具體了解一下：玫瑰能吃嗎？看看重慶食用玫瑰種（zhǒng）植基地怎麽（me）做的。

近日，南川木涼鎮漢場壩村夢幻花卉種植專業合作（zuò）社（shè）裏，玫瑰盛開朵朵鮮（xiān）花，在微風中舞動，隨風飄來陣陣沁人心（xīn）脾的花香。
“基地種植食用玫瑰有4年了，這些玫瑰4至6月采摘，與觀賞玫瑰不同，它們的花蕾、花瓣是可以食用的。”合作社負責人任長書說。
 走進玫瑰種植基地，隻（zhī）見平壩上、高山（shān）上、大棚裏，姹紫（zǐ）嫣紅的（de）玫（méi）瑰花開在枝頭，嬌（jiāo）豔欲滴，引得遊人紛至遝來。
 而在公路邊的玫瑰花店鋪裏，剛摘下（xià）來的（de）鮮玫瑰花瓣賣50元一（yī）斤。作坊裏，工人師傅正手工製作鮮花餅（bǐng），一會工（gōng）夫，噴香的鮮花（huā）餅就出爐了。
 櫃台裏琳琅滿目，用玫（méi）瑰花製作的鮮花（huā）餅5元一個，玫瑰醬50元（yuán）一斤（jīn），玫瑰酒5斤裝180元一瓶，最貴的是玫瑰純露，一斤要賣到136元……
與觀賞玫瑰不同，它們的花蕾（lěi）、花（huā）瓣是可以食用的。
開過花店又種玫（méi）瑰
  今年37歲的任長書是（shì）土生土長的（de）漢場壩村人，多年前，他和村裏其（qí）他年輕人一（yī）樣，選擇了外出打（dǎ）工。
  他先是在主城幫（bāng）人賣花，賣了幾年之後，老板在南坪有個玫瑰花種植基地，就派他去管理玫（méi）瑰。任（rèn）長書在那裏一邊學習種花技術，一邊（biān）學習管理知識，同時開始積累資金準備自己創業。
 2000年，任長書在南坪（píng）工貿開了自己的花店。
 花（huā）店剛走上正軌，他又想回鄉自（zì）己種花了（le）。
“莊稼（jià）貴賤（jiàn）總有（yǒu）人要吃，而花呢？又吃不得（dé），種這個有什麽搞頭？”村裏好（hǎo）多人（rén）不理解（jiě），家裏人也強烈反對。
 下定決心的任長書（shū）把青苗費（fèi）付給家裏（lǐ），然（rán）後在自家地裏種上了玫瑰。
“最開始投入4萬多元，買了2萬株（zhū）苗子（zǐ），種了6畝多地。”任長書說。
 玫瑰開花了，任長（zhǎng）書摘了3000多支玫瑰花，拿到大街上（shàng）做市場測試（shì），賣（mài）得還不（bú）錯。於是，他開始小規模（mó）地將花卉銷往主城（chéng）花卉市場。

全部換種食用玫（méi）瑰（guī）
 玫瑰種出來了，也能賣出去，但問題也來了。盛花期時，門（mén）庭若市，供不應求。然而一（yī）過花（huā）期，便是（shì）門前冷清鞍馬稀。
“過了花期（qī）我還能幹點什麽呢？”帶著疑問，任長書開始到處取經。
  他發現種植食用玫瑰不但可以觀賞，而且還能食用，有不錯的市場前景。
  2012年起，任長書將園內的觀賞玫瑰全部換成了（le）食用玫瑰品種，做起了玫瑰餅、玫瑰酒（jiǔ）、玫瑰醬和（hé）玫瑰茶（chá）。
  他（tā）說，食（shí）用玫瑰與觀賞玫瑰都有絢（xuàn）麗的花朵，但最大的不同是：一個能食用，一個不能。
  食用玫瑰最簡單的方法就是：將幹玫瑰花蕾、花瓣，配上嫩尖（jiān）的綠茶一小撮，用開（kāi）水衝泡喝，有不錯的（de）保健作用。
年產值600多萬元
  在現場，筆者見到基（jī）地裏村民正在采摘玫瑰花瓣（bàn）。任長書說：“我們這裏自然環境優美，土（tǔ）質氣候都適合（hé）食用玫瑰花的種植，目前種植有十幾個品種。”
  他的食用玫瑰（guī）有山東引進的品種，也（yě）有（yǒu）雲南引進的品種，不同品種的玫瑰有著不同的用途和銷售渠道。比如山東平陰玫瑰可製玫瑰花茶，雲南食用玫瑰則是（shì）製作鮮花餅不可或（huò）缺（quē）的材料。此外，食用玫瑰還能（néng）做成（chéng）玫瑰糖（táng），釀成玫瑰花酒等。
  今年他投入了300多萬元（yuán），增加了基（jī）地的基礎設施，建起了銷售中心，盆栽中心等。
  如今，合作（zuò）社玫瑰種植麵積已經達300多畝，玫瑰已達（dá）100多（duō）萬株，一年（nián）可（kě）采（cǎi）摘20多萬斤玫瑰，鮮（xiān）花按最低每斤30元算，產（chǎn）值（zhí）達600多萬元。
  20多萬斤的鮮花如（rú）何消（xiāo）化掉？任長（zhǎng）書（shū）說，除了（le）做鮮花餅、玫瑰酒、玫瑰露（lù）等產品，現在已（yǐ）經（jīng）開始建廠，準備提煉玫瑰精油，8000多斤（jīn）花瓣才能提取（qǔ）一斤玫瑰精油，而玫瑰（guī）精（jīng）油的價格目前達到每斤10多萬元。任長書說，一旦（dàn）精油提煉成功，到時連周邊上千畝的食用玫（méi）瑰花都不夠供應呢。

玫瑰花能吃嗎？泡過的（de）玫瑰也可以（yǐ）吃嗎？
一、能吃的品（pǐn）種
籠統來說，玫瑰是可以吃的。但這個吃（chī）是有限製的，指的是一些專門的可食用品種，也叫食（shí）用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突（tū）厥玫（méi）瑰、苦水玫瑰等，這些是經過科學實驗專（zhuān）門選育（yù）出的可以供人（rén）直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是（shì）用的食用玫瑰（guī）的鮮花瓣（bàn）製成的。
玫（méi）瑰花能吃嗎？泡過的玫瑰也可以吃嗎？
二、送人的玫瑰鮮花不能吃（chī）
大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花就是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種裏麵專門用來（lái）做觀賞用的品種，隻供觀賞，不可以吃。裏麵（miàn）和食用（yòng）品種含有的成分稍有（yǒu）不同，有（yǒu）一些有毒（dú）成分，所以大家要切（qiē）記不要隨便食用。
玫瑰花能（néng）吃（chī）嗎？泡過的玫瑰也可以吃嗎（ma）？
三、泡茶（chá）用的玫（méi）瑰花蕾
有（yǒu）些人就說（shuō）了，既然能泡茶喝，那應該也能吃啊（ā）。確實，泡茶喝（hē）的玫瑰花蕾是可以食（shí）用的品種（zhǒng）。但是從口感和吃法上來說，又有些不（bú）一樣。一般做玫（méi）瑰醬或者玫瑰膏以及做菜吃等用的是玫瑰（guī）的玫瑰（鮮/幹）花瓣，花瓣經過製作以後和蔬菜食材一樣已經（jīng）熟了，某種（zhǒng）意義（yì）上說大家吃的時（shí）候就和平常（cháng）炒熟的蔬菜是（shì）一個性質。但是泡茶的玫瑰花（huā）蕾，隻是經過了熱水衝泡，和其他茶葉是（shì）一樣的，泡茶的茶葉相信沒人會吃，口感不對，這就是區別（bié）。若是想吃，可以把花蕾加進鍋裏煮粥，這樣（yàng）口感就會好了。
玫瑰花能（néng）吃嗎？泡過的玫瑰也可以吃嗎？

四（sì）、哪（nǎ）裏能（néng）買到可以吃的玫瑰花
如果（guǒ）想（xiǎng）自己購買玫瑰花來（lái）食用，可以去專門賣食品幹貨或者一些花草茶店，花草茶店賣的玫瑰花茶就是可以食用的，可以拿來煮粥。有些店也會有玫瑰的幹（gàn）花瓣，不過要注（zhù）意問清楚是隻（zhī）可以泡（pào）澡用還是可以（yǐ）吃的品種，問清楚是否可以吃，不要弄錯了。花店裏（lǐ）麵有時也會有玫瑰幹花瓣，但那（nà）些大多隻是用來泡澡的。要（yào）購買可以吃的品種還是把它當一（yī）種食品去專門的地方購買，有些地方（fāng）的大超市說（shuō）不定也會讓你有驚喜。
玫瑰花能吃嗎？泡過的玫（méi）瑰也可以吃嗎？
五、玫瑰花的吃（chī）法（fǎ）
其實食用玫瑰有很多種吃（chī）法，花蕾泡茶、鮮花瓣做菜、做玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰鮮花餅、煮粥等等（děng）都可以，如果你是大廚，還可以自己研究（jiū）新的（de）吃法。但是要說（shuō）一點，孕婦食用的時候要慎重，食用品種雖然可以吃，但它根本還是花，裏麵有多種不同種類的成（chéng）分，還（hái）有藥用價值，孕婦食用的時候要慎重，注意份量。
注意事項
玫瑰花可以養顏美容、補氣活血，是難得的（de）花卉佳品。