黃豆（dòu）成熟時間
黃豆（dòu）在每年的七月份到八月份（fèn）時間段成熟，成（chéng）熟後的果莢為棕色，果粒顏色為黃色，手感較硬，在收割黃豆的過程中，需（xū）要（yào）將黃豆全株（zhū）從根部割下，然後將其（qí）晾曬在陽光下，等待植株中的水分曬（shài）幹後，就可以揉搓果莢，將黃豆取出。
黃豆什麽時候成熟
1、7-8月
黃（huáng）豆一般是在7-8月左右時成熟。黃豆這種植物有許多（duō）不（bú）同的人為栽培品種，根據其品種的（de）不同而有著不同的采收時間（jiān），但一般（bān）來說最普遍的成熟時間是在每年的7-8月左右，中國大部分產（chǎn）區的大豆和美國大（dà）豆都是這個時候成熟。
2、2-3月
黃豆也被稱作是（shì）大（dà）豆（dòu），這種植物的（de）生長周期大約在5個月左右（yòu），是一種豆科（kē）大豆屬的一年生草本（běn）植物，原產自中國，繼而推廣到全世界，在南半球的巴西、阿根廷地區的黃豆在每年11月左（zuǒ）右種植（zhí），次年（nián）的（de）2-3月左右成熟。
3、作物特質
黃豆在古代的稱呼（hū）是菽，是中國（guó）古代重要的糧食作物之一，被列（liè）入（rù）五穀之中，這種作物屬於大豆（dòu）的一種，未成熟之前被稱作毛豆，可以食用，成熟之後的黃豆富含蛋白質（zhì），是主要的植物蛋白質來源，且能製作成（chéng）多種（zhǒng）重（chóng）要的豆製品食物。
4、注意事項
黃豆是一種喜歡溫暖環境（jìng）的作物，種子在10-12攝氏度左右才會開始發芽，20攝氏（shì）度左右發芽速度最快，適宜在25攝氏度左（zuǒ）右的環境中生長，在成熟期到來前10天左右要開始控水，否則土壤過濕有可（kě）能會導致豆莢脫落。
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