榛子的營養價值有哪些?

朋友們想知道榛子的營養（yǎng）價值有哪些（xiē）?？看看小（xiǎo）編的總結回答，希望對你有幫助。

榛子又叫做山（shān）板栗、尖栗（lì）、棰子等，屬樺木（mù）科榛屬植物，在世（shì）界範圍內榛屬有約20個（gè）品榛子種，秋季成熟采收（shōu），有（yǒu）很高（gāo）的食用價值，那麽，榛子的營養價值有哪些?下麵一起來進行一下了解（jiě）。


一、榛子的營養價值
每100克幹品榛子中含有水分7.3克、蛋白質22克（kè）、脂（zhī）肪44.8克（kè）、粗纖維（wéi）9.6克、灰分3.5克、碳水化合物14.7克、胡蘿（luó）卜素50微克、核黃（huáng）素0.15毫（háo）克、鈣104毫克、鉀244.毫克、鈉4.7毫克、鎂420毫克、鐵6.4毫克、錳12.94毫克、鋅（xīn）5.83毫克（kè）、銅3.03毫克、磷422毫克、硒0.78微克、尼克酸2.9毫克。

二、榛子的功效作用
1、增強體質（zhì）：榛子本身富含油（yóu）脂(大多為不飽和脂肪酸)其含量達到60.5%，使所含的脂溶性維（wéi）生素更易為人體所吸收（shōu），對體弱、病後虛（xū）羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。
2、潤澤肌膚：榛子的維生素E含（hán）量高達36%，能有效地延緩衰老，防治血管硬（yìng）化，潤澤肌膚的（de）功效。
3、預防便秘：榛子本身有一種天然的香氣，具（jù）有開胃的功效，豐富的（de）纖維素還有助消化和防治（zhì）便秘的作用（yòng）。
4、預防心（xīn）血管疾病：榛子還具有降低膽固醇（chún）的作用（yòng），避免了肉類（lèi）中飽和脂肪酸對身體的（de）危害，能夠有效（xiào）地防止心腦血管疾病的發生（shēng）。
5、明（míng）目健腦：榛（zhēn）子中含有豐富的維生素A源、B1、B2及煙酸，有利於維持正常視力（lì）和上皮組織細胞的正常生長和神經係統的健康，促進消化係統功能，增進食欲，提高記憶，防止衰老。
6、驅蟲功效：小（xiǎo）孩子吃有驅蟲的（de）功效。

三、榛子的食用方法
1、榛（zhēn）子粥
【材料】榛子適量、粳米50克、蜂（fēng）蜜少許。
【做法】將榛子水沉去皮，水磨濾取其漿汁，再和粳米煮成粥，食用時調入蜂蜜，久服尤佳。
【功效】益氣力、寬胃腸，用於脾胃氣弱、溫中止瀉。
2、油炸胡榛（zhēn）子仁
【材料】胡（hú）榛子仁100克（kè）、食鹽（yán）、生油（yóu）。
【做（zuò）法】將胡榛子仁去（qù）雜洗（xǐ）淨（jìng）晾幹，放入鹽水中醃漬幾小（xiǎo）時後撈（lāo）出瀝幹水，入油鍋炸至金黃色，撈出即成。
【功效】生津潤喉，適用於消渴、痢疾等病症。
3、秘製榛子醬
【材料】熟榛子、雞腿肉（ròu）、蜜豆、黃瓜、雞蛋、花生、蔥、薑、蒜、鹽、醬油、水澱粉、食用油、蠔油、料酒（jiǔ）、香油、白糖。
【做法】①將榛子、花生壓碎，加入辣椒油、鹽調成醬。②將雞腿肉切成丁加入雞（jī）精、蛋清、鹽、水澱（diàn）粉醃製一會兒。③坐鍋點火放油，倒入蔥、薑、蒜爆香後（hòu），放入雞丁炒（chǎo）至變色，加入醬、鹽、糖、料酒（jiǔ）、蠔油、醬油、雞精，放入熟榛子（zǐ）、蜜豆、黃瓜（guā）丁，淋入香（xiāng）油，勾薄芡炒勻即可（kě）出鍋。
通過以上的介紹，我們現在知道了榛子的營養價值有哪些（xiē），棒子有“堅果之王”的稱呼，與杏仁、核桃、腰果並稱為“四大堅果”，含（hán）有（yǒu）人體（tǐ）必需的8種氨基酸及多種微量元素（sù）和礦物質。

榛子樹幾年結果（guǒ）?

榛子又叫做（zuò）山板栗、尖栗（lì）或（huò）棰子，它是樺木科榛屬落（luò）葉的（de）灌木或小喬木（mù），是一種常見的堅果，而且有很高的食用價值和栽培價值，那麽，榛子（zǐ）樹幾年結果?下（xià）麵（miàn）一起來進行一下了解。

一、榛子樹幾年結果
榛子樹一（yī）般有性繁殖的種苗3～4年後開始結果，無性繁殖的榛苗2～3年開始結果，7年以上進入盛果期，其株叢壽命可達50年以上（shàng）。

二、榛子樹（shù）生長習性
1、溫度：不同種類的榛子樹，對溫度要（yào）求不一。歐榛喜溫暖濕潤的（de）氣候。適宜平均氣溫13～15℃，絕對最低-10℃，極端高溫38℃地區。平歐雜交種較歐榛抗寒，適宜年均氣溫7.5～13℃，最低氣溫可達-30℃地區栽培。
2、光照（zhào）：榛子樹為喜光植物，一般要求年日照時數在2100小時以上，否則花芽形成少，產量低。
3、土壤：榛子樹（shù）喜在肥（féi）沃，通氣性良好的砂壤土（tǔ）上生長，尤其平歐雜交種對土壤要（yào）求高，幹燥（zào）的砂土，粘重土，沼澤地，鹽漬地和低窪地均不宜建立榛園。平歐雜交種要求土壤pH值6.5～7.5，歐榛為5.5～7。
4、培育：榛（zhēn）子樹的枝條易生根，不定芽易萌發根蘖。因此，通常（cháng）用壓條（tiáo）或嫁接繁殖培育苗木。早（zǎo）春壓條用一年生的健壯萌發枝，6月壓條用當年生的嫩枝（zhī）作材料。嫁（jià）接育苗，多用平榛實生苗作砧木。
通過（guò）以上的介紹，我們現在知道了榛子樹幾年結果，榛子耐（nài）寒，喜濕潤的（de）氣（qì）候，充（chōng）足的陽光利於（yú）榛（zhēn）子的生長發育和結果，對土（tǔ）壤的適應性強，在壤土、砂土、粘土及輕輕鹽堿地上均能生長。

對（duì）於榛子的營養價值有哪些?你清楚了嗎（ma），歡迎分享給您的朋友！