佛手盆栽（zāi）養（yǎng）護

佛手為芸香科柑橘屬香櫞的一個變種，可作為盆栽或（huò）地栽，常青；夏花冬果，果實橙（chéng）黃，果形如（rú）佛之手指，或握或伸，千奇百態；果（guǒ）熟後色澤金黃（huáng），芳香宜人：其果實裂（liè）紋如拳者稱拳佛手，張開如指者日開佛（fó）手，是名貴的（de）室內觀果觀葉花卉，也是（shì）主要的年宵花卉（huì）之一。佛手盆栽（zāi）養護並不複雜，注意其水、肥、修剪及越冬等因素即能（néng）保其栽培（péi）無恙。

佛手性喜溫暖濕潤（rùn）的氣候，盆土宜保持濕潤，不能過幹或過濕。由於佛手（shǒu）的葉片多，蒸騰作用較強，因此在春夏生長旺盛期間，水量要大，缺水應立即澆。春季澆水一般一天一次（cì），夏季隨著氣溫的升（shēng）高逐漸增加澆水量，除早（zǎo）、晚都要澆水外，還要經常噴水以增加室內環境濕度。入秋後氣溫逐漸下降，澆水適當減（jiǎn）少，但在其幼果膨大（dà）時，應保持充（chōng）足的（de）水（shuǐ）分，否則影響坐果。冬季佛手開始（shǐ）休（xiū）眠，隻（zhī）需保持盆土（tǔ）微濕即可。佛手（shǒu）性喜（xǐ）溫暖，不耐寒，最（zuì）適宜（yí）生長的溫（wēn）度為15～31℃，氣溫低於10℃時，根係活動就會減弱，低於（yú）－3℃佛手植株就要受到凍害，當在－8％時，佛（fó）手就會受到嚴重凍傷或死亡。因此，霜降前須移入室（shì）內越冬，溫（wēn）度保持在8℃～12℃左（zuǒ）右，若入室不久葉片就出現卷曲進而脫落，說明室溫偏低；但溫度也不能過高，冬季超過（guò）15℃也易造（zào）成落葉。盆栽佛手入室後應置於光線充足之（zhī）處，並且注意開窗通風，使其安全越冬。

佛手喜（xǐ）微（wēi）酸性的肥沃土壤（rǎng），pH值5.5～7.0為宜，盆栽佛手宜用排水良好的砂壤（rǎng）土並注意施底肥。可以在盆土（tǔ）中加1／5左右爐渣或在平時施肥（féi）用水中（zhōng）加入20％硫酸亞鐵(黑礬)來加大土壤（rǎng）酸性。家養佛手日常追肥以礬（fán）肥水為主，從4月開始生長直到9月坐果都應施肥，10月以（yǐ）後停肥。其問的4～6月上旬佛手開始抽發春梢，可結合澆水每周（zhōu）施（shī）淡肥一次。6月中（zhōng）旬（xún）～7月中旬，佛手進入（rù）生長旺盛期（qī），這期間施肥量（liàng）要大（dà），一般每3～5天施肥一次，肥適當濃一些，並噴施磷酸（suān）二氫鉀800倍液1～2次，以提高坐（zuò）果率。7月中旬-9月下旬是果實（shí）生長期（qī），施肥量應逐（zhú）漸減少，一般10天左右施（shī）肥一次，可施以磷、鉀元素為主的複合肥。

為了提高佛手的坐果（guǒ）率，促其養分集中，要對其適（shì）時進行修剪。入冬以後，對佛手進行一次重修剪，剪去枯枝、病蟲枝、弱枝、過密枝和交叉枝。對（duì）春、夏（xià）發的新梢基本不保留，如春梢枝條應在4月之前剪去，夏梢枝在7月之前剪掉；但對立秋發的秋梢，除個別細弱枝剪掉外，都要予以保留，用（yòng）作來年坐果的（de）母枝。當佛手6月開花以後，還要進行一（yī）次疏營，隻保（bǎo）留花序中上部的2—3個花蕾，當幼果長到玉米粒大小時，再疏掉一部分果實，每盆座果保（bǎo）留3—5個即可。

佛手全身都是寶，其根、莖（jīng）、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘（gān）、溫（wēn）、無毒，入肝（gān）、脾、胃三（sān）經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾胃等多種藥用功能，還可（kě）通過提煉、蜜調、浸漬（zì）、配製等方（fāng）法把佛手加（jiā）工成多種保健（jiàn）藥物、食品和飲料等（děng）。佛手（shǒu）鮮果市售每公斤（jīn）25元～35元，盆景每盆30元～400元不等。

佛手在國內主（zhǔ）要產於金（jīn）華。金華縣種植佛手已有350多年曆史，是傳統（tǒng）特色農業。金（jīn）華地處浙（zhè）江（jiāng）中部、金衢（qú）盆地的東部，境（jìng）內丘陵起伏、氣候溫和、雨量充沛，具有極其優（yōu）越的佛手生產發展條件。金佛手能聞名（míng）遐邇，一（yī）是果形奇特美觀，頂（dǐng）部裂紋恰如觀音手指，千姿（zī）百態，妙趣橫（héng）生；二是芳香持久，數月不變：三是（shì）含水量少、耐貯藏。而這些與當地的品種、種植曆史以及氣候環境等是分不（bú）開的，故金華縣有著“中國佛手之鄉”的美譽，所產佛手被譽為“中華金（jīn）果”。

金華佛手主要有（yǒu）‘青衣童（tóng）子’、‘白衣（yī）秀士’等品種（zhǒng）。‘青衣童（tóng）子’葉色（sè）較深，根係發達，生長較快，耐肥性強。莖杆樹皮青色，分枝性能一般（bān）。四季開（kāi）花，但主要（yào）集中在春夏兩（liǎng）季。春果頂部裂痕明顯而深，成（chéng）手指形或蓮花座形，夏果成拳形，幼果生長迅速，果型（xíng）較大，適合於地栽或盆栽，以盆景與產果為（wéi）主要的（de）生產目的。‘白衣秀士’葉較小而色（sè）淺（qiǎn），根係不發達，生產較慢，耐肥性低。莖杆（gǎn）樹皮灰白色，分（fèn）枝性能好，四季開花，集中為春夏兩季，春果頂部（bù）裂痕明顯而深，成手指形或（huò）蓮花（huā）座形，夏果成拳形（xíng），幼果生產較慢，果型（xíng）適中。適合於盆栽（zāi），以盆景與產果為主要（yào）的生產目的，特別適合製作大中型盆景，五年生盆景可掛果二十隻以上，形狀優美，觀賞價值高。