象溪板栗種植技術

板栗（lì）是落葉喬木，屬於（yú）山毛櫸科栗屬，適（shì）應性廣，抗逆性強（qiáng），素有“鐵杆莊稼”之稱（chēng）。板栗味甘、性溫，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血之功效（xiào）。板栗為喜光性較強的樹種，生育期間要求充（chōng）足的光照。葉互生，矩圓（yuán）狀披針形，疏生鋸齒為短狀尖頭，長7—15厘米。板栗為異花（huā）授粉（fěn）植物，花單性、雌（cí）雄同株（zhū）、雌雄異花，雄花序直立、細長，雌花序著生於雄花序莖部。栽植嫁接苗（miáo），在良好的管理條件下2—3年就開始結果，4—8年進入盛果期（qī），盛果期可維持20年以上。

象溪板（bǎn）栗品種（zhǒng）分早、中、晚（wǎn），為提高板栗（lì）種植（zhí）經濟效益，應大（dà）力培育（yù）早熟板栗品種，注（zhù）意早、中、晚的品種合理搭配（pèi）。早熟品種（8月底前成熟）有處暑紅, 中熟品（pǐn）種（zhǒng）（9月中下（xià）旬成熟）有（yǒu）魁栗（lì）、短（duǎn）刺毛板紅、上光（guāng）栗、油（yóu）板栗, 晚熟品種（9月（yuè）底以後成熟）有（yǒu）長刺毛（máo）板紅、毛板紅、紫油栗等。其中鬆陽處暑紅其（qí）果粒多（duō）大型，含糖量較低，澱粉含（hán）量高，肉（ròu）質偏粉性，適於菜用。

栽植

板栗為深根性樹（shù）種，根係發達，分布較深，對栽植土壤要求不嚴，山區（qū）的礫質土、灘地的沙壤土都極相宜，土層厚度60—80厘米最適宜（yí）。因板栗樹是高錳植物，土壤pH5.6—6.5微酸性土壤最能滿（mǎn）足板栗對錳和鈣的需求。板栗斷根後分生須根的能力較強，其根尖常和真菌共生形成菌根，增強了根係的吸收麵積，活化土壤中的難溶性養分，有利於根係對（duì）養分的吸收。

板栗品（pǐn）種規劃時確（què）定主栽品種後，應選擇配置與主栽品種花期、成熟（shú）期一致（zhì）的（de）授粉品種，數量為10%，以利於異花授粉，提（tí）高授粉受精（jīng）率。在栗園放養土蜂，可以有效增加蟲媒（méi）授粉。有條件時可（kě）接（jiē）種菌根菌製劑，以利生長。

栽植時間春秋（qiū）兩季均（jun1）可，株行距一般為4米×4米，定（dìng）植穴40厘米（mǐ）×40厘米×50厘米（mǐ），底層回填肥沃表土與有機肥的混合（hé）物後拌勻，經過雨季使土壤熟化。 板栗苗放入栽植穴內要做到（dào）根係舒展，邊回填表土（tǔ），邊輕提栗苗，使根係與（yǔ）土（tǔ）緊密接觸。注意不宜栽得過深，以澆完定根水後，根頸（jǐng）略高出地麵或與地麵齊平為宜。栽植後及時灌溉，並（bìng）用稻草或薄膜（mó）覆蓋（gài）樹盤，減少水分蒸發，提高栽培成活率。定植穴回填後邊沿留高２５—３０厘米（mǐ）的土埂，以便攔截降（jiàng）水。

整形（xíng）修剪（jiǎn）

整形修剪一般以當年（nián）12月下旬至次年2月最為適宜，根據板栗生長發育的特點，幼樹應培育（yù）自然開心形樹冠，以（yǐ）增加有效枝量，實現早（zǎo）結（jié）果。通過修（xiū）剪（jiǎn），調節樹體養分的分配，使樹冠內外枝條分布均勻，促進整個樹體合理結果，達到高產、穩產。

在苗木離地0.5米處，選擇飽（bǎo）滿芽的上（shàng）方短截，促（cù）使苗幹（gàn）自剪口以下發生分枝，形成（chéng）自然開（kāi）心形樹冠，選留3—4個生長健壯、分布均勻、角度適中的枝幹培養為主枝。主枝須向外斜生，隨後再從各主枝的分枝中，選留有一定間隔距離、生長強健的（de）分枝2—3個，各留60—70厘米短截，培（péi）養為副主枝，3—4年後，樹形即可基本形（xíng）成。

幼樹（shù）夏季進（jìn）行修剪時，以摘心控梢為主。新梢長到30厘米以上時摘（zhāi）心摘梢2次，以促進新梢（shāo）分枝，提（tí）早成形。培養骨（gǔ）幹（gàn）枝（zhī）、結果母枝，其骨幹（gàn）枝的延長枝可1年緩放， 2年短截。

進入結果期以後，應以（yǐ）維持健壯樹勢、延長盛果期年限為（wéi）主，主要采用回縮（suō）頂端枝的方法疏（shū）除（chú）細弱枝、交叉枝（zhī）、重疊枝，清理膛內病蟲枝等，以集中有（yǒu）效（xiào）營養，維持健（jiàn）壯樹勢，並且注意選留內膛壯枝（zhī）培養成（chéng）結果母枝（zhī），實現（xiàn）全樹冠立體結果，以（yǐ）達到高產穩產的目的。而對於生（shēng）長過旺的結果樹，應適當多留枝，少短截，以分散樹體營養（yǎng），緩和生長勢，增多結果母枝和結果枝，以果壓冠。

高接換種

在春季（jì）樹液（yè）流動（dòng）的3月中下旬，選擇無風晴（qíng）天（tiān），對劣質低產的板（bǎn）栗樹進行高（gāo）接換（huàn）種，嫁接優質高產的特早熟板栗品種，一年可基本恢複樹勢，二年即（jí）可掛果投產。

一般5—10年生的樹（shù）嫁接15—20個芽。接芽應均勻分布在樹冠內5—10個直徑為3—5厘米的主（側）枝上，並將交（jiāo）叉枝、重疊枝（zhī）和多餘的大枝從基部（bù）剪（鋸）除掉。嫁接時，在砧樁預留的主（側）枝上，選其平滑處，用鋒利的嫁接刀由上至下開一個長約3—4毫米的嫁接口，深達木（mù）質部，露出形成層，並將接口皮層切去1/3。削芽嵌芽時（shí），左手穩持穗（suì）條基部，右手持嫁（jià）接刀，選1個飽滿葉芽，先在芽苞（bāo）下約1厘米處橫切一刀，再在該芽上方約2厘米處下刀，深達木（mù）質部，並由上往下推（tuī）芽至斜切處，即可取下長約3厘米的接穗芽，迅速將（jiāng）其（qí）插入已開好的（de）嫁接口中，將其與砧樁上一邊的形成（chéng）層對準。最後，用一根寬約3厘米的農膜條，自下而上逐圈纏緊接芽。早春嫁接可露芽捆紮，包平嫁接口，加快接穗和砧樁愈合（hé），提高嫁接芽的成活率（lǜ）。

嫁接約10天（tiān）後檢查成活（huó）情況，沒有（yǒu）成活的立即補接。若接穗的新梢長到25—30厘米時，要劃破包紮農膜，以利於（yú）其（qí）生長發育。春梢和（hé）夏梢萌發時，各（gè）施一次促梢肥。在板栗樹的樹盤外（滴水處）開一條深、寬各30厘米的施肥圍溝，每株施腐熟人畜水肥20公斤，加尿素0.1公斤。及時抹除（chú）砧樁（zhuāng）上陸續萌生的萌芽，當春梢和夏梢抽發到40—60厘米時，各摘心一次，促發分枝，增加枝（zhī）條數量，並用木（mù）棒（bàng）互綁抽發的新梢，以防被風雨刮斷。在春梢和夏梢萌發抽梢期，各噴1—2次40%氧化樂乳劑1500—2000倍液（yè）防治蚜蟲、金龜子、黃毛蟲（chóng）等。在噴藥防（fáng）治病蟲的藥液中，加入0.2%磷酸二氫鉀、0.1%硼肥和（hé）10.3%尿素的混合肥液，有利樹勢恢複或提早花芽分化、結實。

土肥水管理

板栗樹雖然比較耐（nài）旱，但在早春萌芽、開（kāi）花前及（jí）新梢加速生長、果實迅速膨大期，需水量多而重要，是確保產量和品（pǐn）質（zhì）的關鍵。板栗單產較低，同土壤貧瘠、養分嚴重不足和管理粗放有關（guān）。加強土、肥、水等綜合管理，增產（chǎn）潛力很大，板栗需要適量的鈣、鎂及錳、鋅、硼等微量元素，缺乏微量（liàng）元素會造成板栗減產。開（kāi）挖小（xiǎo）水池、引入山澗水對貧瘠（jí）山地種植（zhí）板栗非（fēi）常適用，不僅方便防治打（dǎ）藥，還可以在幹旱少（shǎo）雨時進行噴灌、滴灌。

根據板栗樹的吸肥規律，可（kě）進行環狀溝（gōu）施肥(www.nczfJ.com)。在（zài）萌芽前後，以施氮肥為主，能明顯促進雌花的形成，增加每枝總苞數和每（měi）苞果實數，並（bìng）加速（sù）新（xīn）梢生長。板栗花期和總（zǒng）苞迅速發育期，氮磷鉀合理搭配施用，比例以6∶1∶5較為（wéi）適宜。同時需配合適量的鈣、鎂及（jí）錳（měng）、鋅（xīn）、硼（péng）等微量（liàng）元素。花期施用0.1%—0.2%的硼肥和鉀肥溶液可提高坐果率，能（néng）顯著提高結實（shí）率和增（zēng）加板栗百（bǎi）粒重。秋季采收後即施基肥，結合樹盤深翻擴穴時施入農家肥、有機肥、複合肥（féi）等，每株用有機肥（féi）10—25公斤並配以少量的化肥。同（tóng）時結合施加基（jī）肥，根部施硼砂，用量為大樹0.2—0.3公斤/株，小樹（shù）0.1公斤/株。

生產上經常會出現總苞（bāo）內堅果不發育或僅存種皮的空苞現象。原因主要與品（pǐn）種配（pèi）植、當年花期溫度及（jí）樹林營養有關。凡自花授粉或花（huā）期天氣長期陰雨（yǔ），影響授粉（fěn）受精的，均易產生空苞，土壤瘠薄缺（quē）氮、缺硼的也多空苞。可（kě）根據不同原（yuán）因采取如噴硼、施肥、人工授粉、壯樹壯枝環剝和（hé）疏雄等綜合措施進行防治，以降低空苞率。

病蟲害（hài）防治

板栗炭疽病。板栗炭疽病主要（yào）危害果實，也危害新梢和葉片，引起栗苞早期脫落和貯藏期種仁腐爛，是板栗主要病害。發病初期在幼苞上形成病（bìng）斑，發病部位的苞刺（cì）和基部的栗苞表（biǎo）皮開始變成黑褐色，並逐漸擴大至整個栗苞。果實發病比栗苞遲，多從果（guǒ）頂或側麵及底座邊緣開始，發病部位果皮變黑，並有灰白色菌絲。種仁染（rǎn）病後呈黑褐色，幹腐萎縮，產生空洞，內部充滿灰白色菌絲。病菌以菌絲或子（zǐ）座（zuò）於芽（yá）鱗和栗樹枝幹上越冬，通過風雨傳播。防治方法是保持樹體通風透光良好。注意清潔果園，冬（dōng）剪時（shí）剪除病枝病芽（yá），刮除病老樹皮，清理病葉並（bìng）燒毀。同時加強管（guǎn）理，增強樹勢。控施氮肥，增施“海狀（zhuàng）元”海藻有機無機肥與“海狀元”海藻微生物菌肥。春季開花前嫩芽剛（gāng）破（pò）綻時，噴“海狀元”植物衛士（shì）800倍液＋25%粉鏽寧可濕粉劑1000倍液，開花後10 天再（zài）噴一次。

桃蛀螟。桃蛀螟也稱桃食心蟲、果斑螟蛾，成（chéng）蟲鮮黃色，腹部背麵和側麵有成（chéng）排黑斑。幼蟲於樹皮裂縫或幹燥的總（zǒng）苞（bāo）處越冬，羽化成蟲後約於8月產卵於總苞，孵化後（hòu）從總苞柄蛀入，常引起嚴重落果（guǒ）。板栗生長期間僅少數老齡幼蟲蛀（zhù）入栗果，但采收後大量蛀食，常可使栗（lì）果被（bèi）蛀空（kōng），而以蟲糞和絲狀物相粘連，使未蛀空（kōng）的栗果失去食用價值。在幼蟲孵化期噴灑80%敵敵畏1000倍液能有效（xiào）防治。9月（yuè）在板栗（lì）山（shān）及家中堆板栗的地方放養鵲山雞（jī），讓雞啄食桃蛀螟（míng）蟲，總苞采回後（hòu）5—6天內及時脫殼（ké）取（qǔ）栗果，以減輕危害。

采收與保鮮

早（zǎo）熟品種處（chù）暑紅8月下旬開始成熟，在板栗（lì）開苞前要清除地麵雜草。堅持每天早（zǎo）、晚拾一次，采收（shōu）時先振動一下樹體，然後將落下的板栗、板栗苞全部撿拾幹淨（jìng）。拾板栗法的好（hǎo）處是栗實飽滿充實、產量高、品質好、耐藏性強。可（kě）以適當撿、鉤結合。用杆子敲打，則容易出現大小年。由於敲（qiāo）打板栗（lì），會將栗（lì）果上的尾枝連同栗果（guǒ）一起打斷，該枝（zhī）條次年就不能再結果。因此，一定（dìng）要（yào）采用撿、鉤結合的方（fāng）法采收。

采收的板栗苞應進行“發汗”處理，因為當時氣溫較高，栗實（shí）含水量大，呼吸強度高，大量發熱（rè），如（rú）處理不（bú）及時（shí），栗實（shí）易黴爛。處理方法是選（xuǎn）擇陰（yīn）涼通風的地方，將板栗苞薄薄攤開，厚度以20—30厘米為宜，每天（tiān）潑水翻動，降溫“發汗”處理2—3天（tiān）。開裂後及時進行人工脫粒，依托板栗專業合作社，建（jiàn）立板栗貯藏（cáng）冷庫，實施錯時銷售。農戶自己食用（yòng）可以采取沙藏（cáng）保鮮，還可以將板栗苞采收回家後不進行人工（gōng）脫粒，整體放在柑橘箱中，堆放在通風幹燥處（chù）自然保鮮。此方法簡單實用，板栗（lì）保存率高，可以有效保鮮（xiān）到12月。