[農廣天地（dì）]如何提高獺兔皮毛（máo）質量

[農廣天地]如何提高獺兔皮毛質量　　視頻轉自：CCTV7央視（shì）七套農廣天地官網

兔毛出在兔身上，要想出好毛，關（guān）鍵（jiàn）在飼喂。要促進（jìn）獺兔生長發育，生產出更多更好的優質獺兔皮（pí），應采用（yòng）科學（xué）的飼（sì）養方式

獺兔（tù）貴在皮（pí）毛（máo），如果屠宰取（qǔ）皮時機不當，會影響（xiǎng）皮（pí）張的質量；兔皮處理和保存不好，也會使優等兔皮失去使用價值。因此，要重視商品獺（tǎ）兔皮張生產中的屠宰、加工和生皮保管。首先，要保證皮毛的質量，最重要的環節就是確定最佳的取皮（pí）時間。

剛從兔體上剝下的（de）生皮叫鮮皮，取下後，要（yào）及時清理幹淨。清理鮮（xiān）皮時，將皮板上殘留的油脂、殘肉（ròu）和血跡（jì）及（jí）其他結締（dì）組織除掉。否則很容易造成油燒、腐爛、脫毛等（děng）傷殘，降低使用價值。鮮皮清理後，如果（guǒ）不能及時送入鞣製廠，應立即作"防腐處理"。

獺兔皮質量（liàng）的優劣，主要從兔皮的絨毛品質、板質優劣及麵積大、小幾個方（fāng）麵（miàn）評定。也就是人們常說的"一毛、二板、三麵積"。我們可以通過看、抖、摸的方（fāng）法來鑒別。

獺兔皮（pí）毛質量的優劣，除受品種等遺傳因素影響外，關鍵還與營養（yǎng）、飼養（yǎng）管理和適時屠（tú）宰等有直接關係，要想獲得最佳的經濟效益（yì），就得要求咱們注重（chóng）每一個環（huán）節。

■農廣天地視頻同步解說詞：

裘皮是倍受男性女性青睞的（de）、永不過時的（de）上等服裝（zhuāng）款（kuǎn）式，當（dāng）然，更是一種奢侈品！因此，人（rén）們常常用（yòng）兔皮來代替比較昂貴的裘皮（pí），製作出各式各樣（yàng）的服裝及飾物，物美又價廉（lián）。獺兔是一種（zhǒng）優良的皮肉兼用兔，因其皮毛（máo）酷似水（shuǐ）獺而得名，是製（zhì）作裘皮服飾的（de）上乘材料；作（zuò）為經濟動物，獺兔還（hái）具有繁殖率高，飼料轉化率高，生產周期短的特點，是投資（zī）小、見效快、經濟效益高、切實增加農（nóng）民收（shōu）入的好產業。但是許多養殖戶由於缺（quē）乏相關的知識，同樣都飼（sì）養獺兔、生產出的皮毛卻賣不出（chū）好價錢。本片將從影響獺（tǎ）兔皮毛（máo）質量的若幹因素出發，教您如何生產出優質的獺兔皮毛（máo）質（zhì）量。

獺兔皮張質（zhì）量的好壞首先取決於種兔的品質，因此首先（xiān）就要注意選擇優良的兔種。

 一、選擇優質品種

 獺兔的品種主要有美（měi）係和德係。美係獺兔的外貌特征是頭小而長，頸（jǐng）、喉交界處有明顯的皮膚隆起形成的褶皺，我們稱它為肉髯。前胸窄，體形嬌小，標準體重（chóng）在3.5到4千克，繁殖能力強。德係獺兔體形大，頭大，前胸寬，四肢粗壯，成年體重在4到4.5千（qiān）克。被毛豐厚。國內獺兔主體是美係，采用德美雜（zá）交，取兩者的（de）長處，生產出的商品獺兔，皮毛（máo）質量最好，取得的經濟（jì）效益最高。獺兔是典型的（de）皮用兔（tù）種，最（zuì）獨特的地方就是皮毛。我們可以用"短、細、密、平、美、牢"六個字來形容。普通家兔的毛纖維長（zhǎng）3到3.5厘米，而獺（tǎ）兔的毛纖維僅有1.6到2.2厘米。比其它兔種的毛要短的多；而且毛纖維細（xì）；兔毛中（zhōng），槍毛含（hán）量少，"絨毛（máo）"的含量占到93%到96% ，豐厚、平整而有彈性；毛纖維與皮板的附著度很好，絨毛不易脫落，板質堅韌。所以農民朋友在選擇（zé）種兔的時候，一定要到正規的飼養廠，選擇符合本品種特征的（de）、體（tǐ）型（xíng）勻稱、活潑、健康、毛色純正（zhèng）、平順、體重在2.5千克（kè）以上的青（qīng）年獺（tǎ）兔作為（wéi）種兔。毛色最好以純白色為主（zhǔ）。

 二、飼養環（huán）境對毛皮質量的影響

 獺兔的飼養對環境溫濕度有一定要求，兔舍內的溫度最好保持在15到25℃ 之間，相對濕度最好控（kòng）製在55%到65%。並且保持良好的通風。飼養時，3個月以上的小兔要采用單籠飼（sì）養，避免引起互相鬥毆，撕裂皮（pí）膚。

 兔籠的大小（xiǎo），要保證獺兔能在籠中自由活動。籠底板要平齊，漏糞尿性（xìng）能要好，最好用3公（gōng）分寬的竹片（piàn）組（zǔ）成，避免糞尿汙染皮毛。一般來說，舍內籠養（yǎng）的獺兔（tù），比無棚舍、籠具飼養的獺兔毛皮質量（liàng）要好；弱光環境下飼養（yǎng）的（de）獺兔要優於明亮環境下飼養（yǎng）的獺兔；較濕潤的環境下飼養的獺兔，比較幹燥和潮（cháo）濕（shī）條（tiáo）件下飼養的獺兔毛（máo）皮品質（zhì）要高。

 三（sān）、飼養管理對毛皮質量的影響

 兔毛出在兔身上，要想出（chū）好毛，關鍵在（zài）飼喂。要促進獺兔生長發育，生產出更多更好的優質（zhì）獺兔皮，應采用科學的飼養（yǎng）方式，我（wǒ）們知道，絨毛是從毛囊中孕育而生的。主毛囊的生成是在胎兒期，這是由品種決定的。而次毛囊的分化主要在幼兔期，因此抓早期（qī）育肥對提高毛皮品質是非常重要的。獺兔從斷奶到3.5月齡這一段時間，是快速生長期，在飼養上一定要注（zhù）意保證營（yíng）養水平，讓獺兔自由采食，多吃快長，為的是增大體形，確（què）保皮張的（de）麵積。平均每日喂精（jīng）料50～150克，飼料營養水平為粗蛋白16%～17%、粗纖（xiān）維（wéi）14%～16%、粗脂肪2%左右（yòu）、消化能每千克41～46兆焦。根（gēn）據季節和地域的差別（bié），還（hái）可以配合（hé）精飼料，飼喂一些（xiē）青飼料。為保證營養全麵（miàn），在飼養中最好采用"全價顆粒飼料"並充分供給飲水的（de）飼養方式。全價顆粒飼料不僅營養豐富、飼喂方便，更減少了飼（sì）料（liào）的浪費。

 為了（le）提（tí）高皮（pí）毛質量，還可添加以下幾種添加劑，這些製劑均屬於環保（bǎo）型（xíng），對促進（jìn）獺兔的健康成長和繁殖、防止消化道疾病、寄生蟲（chóng）均有很好的（de）效果。在3.5月齡以後，獺兔的生（shēng）長（zhǎng）速度會減慢，從個頭上不會有明顯的增長，因此（cǐ），為了更加經濟，可以適當減（jiǎn）少飼喂量或稍微降低飼料的營養水平。采用前促後控的育肥技術，不僅可以節約飼料，而且（qiě）還可以使育肥兔的皮張質量好，皮下不會有（yǒu）多餘的脂肪和結締組織。另外，飼喂應當注意"定時（shí）定量，少給多（duō）添"，讓獺兔在短時間內吃淨食槽中的飼料，以保證旺盛的食欲和減少飼（sì）料浪費。

 獺兔喜愛潔淨（jìng）幹燥的生活環（huán）境，而潮濕汙穢的環境是傳染病和寄生蟲滋生的有利（lì）條件。而且獺（tǎ）兔的抗病能力（lì）較差，患病後一般難治療，往往會給飼養者帶（dài）來很大損失（shī）。所以，要加強兔舍的衛生（shēng）管理，經常清掃兔舍、兔場，保持兔舍清（qīng）潔、幹燥、衛生，並每天（tiān）做好消毒工作，保持兔舍（shě）內空氣新鮮、環境衛生和兔體清潔。

 捕捉兔子（zǐ）是飼養管理上最常用的手段，方法不對，往往會造（zào）成不良後果。

正確的（de）捉兔方法是，一手大（dà）把抓（zhuā）住脖子後麵的皮膚，輕輕提起，另一手托住兔子的臀部。絕（jué）對不能隻抓兔子（zǐ）的兩隻耳朵（duǒ）和（hé）後腿。

 四、獺兔的屠宰加工和生皮保管

 獺兔貴在皮（pí）毛，如果（guǒ）屠宰取皮時機不當，會影響皮張的質量；兔皮處理和保存不好，也會（huì）使優等兔皮失去使用（yòng）價值。因（yīn）此，要重視商品獺兔皮張生產中（zhōng）的屠宰、加工和生皮保管。首先，要保證皮毛的質量，最重要的環節就是確定最（zuì）佳的（de）取皮時間。

 獺兔第一次換毛，開始於出生（shēng）後3天到兩個半月，稱為胎毛期；第二次換毛從兩個半月（yuè）到（dào）4個半月，稱為青年毛；第三次換毛（máo）從第（dì）4個月開始，這（zhè）時候的毛就是成年毛了，因此，對於（yú）青年兔來說，最好在三次換毛完畢後，也就是歲數在5月（yuè）齡以上、體重在2. 5千克左右的青年兔，在這一時期宰殺取皮最為合適，毛皮（pí）品（pǐn）質最好，屠宰取皮最合算。而對於成年兔或淘汰的種兔來說，最（zuì）好（hǎo）在皮毛質量最佳的冬季屠宰，也（yě）就是秋季換（huàn）毛以後和春季（jì）脫毛以前，一（yī）般在11月以後（hòu）和3月份以前最為理想； 這時所產的皮張，絨毛豐（fēng）厚、平整、富有（yǒu）光澤、板質足壯。

 所謂"活體驗毛（máo）技術"，就是在獺兔活著的時候，檢驗它換毛的情況。獺兔換毛是否完畢，不能僅僅依據年齡（líng）和體重，最重要的就是要學（xué）會（huì），從兔毛上斷（duàn）定換毛是否已經結束。獺兔的正常換毛順序大都從背（bèi）中線開始，逐（zhú）漸向兩側及腹下延伸。至到換毛部位接近腹中線，那麽換毛就完成了；也有一些獺兔換毛起點不（bú）定，有的從胸部（bù）開始、有的從腹部或臂部開始，呈地圖狀，但都能得到好的皮張。

檢查時，逆（nì）方（fāng）向輕縷兔毛，如果是正在換毛的地方，就會看到一條由舊毛和（hé）新毛相（xiàng）交界的、高低不（bú）平的邊緣（yuán），那麽就說明這隻獺兔（tù）的毛還沒有換（huàn）完，如果在（zài）這時（shí）屠宰取皮，就會形成"龜蓋皮"。從這張染色後的兔皮上（shàng），就能夠比較明顯的（de）看出（chū）"龜蓋皮"的痕跡。這種皮張，中間豐厚，四周稀薄，是獺兔毛皮中常（cháng）見的（de）缺（quē）陷之一，對皮（pí）毛的品（pǐn）質影響很大。因此對於5月齡（líng）以上的獺兔，每隔（gé）15天檢查一次，一年四季都可以取（qǔ）皮。

 為了保證兔皮和兔肉的質量，在屠宰前（qián）必須做好準備工作（zuò）。檢查獺兔的營養狀況、體重和健康狀況（kuàng），如果獺（tǎ）兔（tù）生了病（bìng），應（yīng）轉入隔離舍飼養和治（zhì）療。對於等待屠宰的兔子，分（fèn）籠單獨飼養，保證休息，減少運動和刺激。宰（zǎi）前8～12小時停止（zhǐ）喂料，僅供給飲（yǐn）水。

 獺兔處死的方（fāng）法很（hěn）多，小規模屠宰可采用頸（jǐng）部移位法：也就是左手抓住後肢，右手捏住（zhù）頭部，將兔身拉直，使頭部向後（hòu）扭轉，突然用力一擰，使兔子因頸椎脫位而死亡；

 處死後的兔（tù）子應立即剝皮。農家小規模養兔子一般采用手（shǒu）工剝皮。為了杜絕蒼蠅和外界汙染，應在遠離兔舍，設立簡易屠宰間， 屠宰人員需穿戴工作服、水靴、帽子、口（kǒu）罩及手套。

 剝皮時，先將左後肢（zhī）用繩索吊起（qǐ） 倒掛， 用鋒利的刀從右後腿（tuǐ）跗關節處，沿大腿內側通過肛門平行挑開至左腿跗關節處， 挑斷腿皮（pí），剝到尾根處，斷開尾皮，將（jiāng）四周毛皮向外剝開翻轉（zhuǎn），以倒扒（bā）筒皮法（fǎ），將皮脫下至兩條前肢，在附關（guān）節（jiē）處割（gē）下前肢，將皮（pí）拉（lā）至頭部（bù），剪除眼晴和嘴唇周圍的結締（dì）組織，然後與頭部分離，將（jiāng）整（zhěng）張皮取下。注意：剝皮時，不能用力過大，否則很容（róng）易破壞纖維組織，還要注意防止利刀割傷皮膚而造成破損。整個屠宰過程要做到，肉不沾毛，血不染（rǎn）皮。

 剛從兔體上剝下的生皮叫（jiào）鮮皮，取下（xià）後（hòu），要及時清理幹（gàn）淨。清理鮮皮時，將皮板上殘留（liú）的油脂、殘肉和血跡及其他結締組織除掉。否則很容易造成油（yóu）燒、腐爛、脫（tuō）毛等傷（shāng）殘，降低使用價值。鮮皮清理後，如果不（bú）能及時送入鞣製廠，應立即作"防腐處理"，

 最常用的方法是（shì）鹽醃法。就是將幹燥的食鹽均（jun1）勻的抹在板（bǎn）麵上，通過鹽來吸（xī）出鮮皮內的水份。塗抹時，要保證每個部位都要抹到，要醃透，尤其是邊（biān）緣卷曲的部位要特別注意，鹽醃法的用鹽量約為鮮皮重量的30%到40％。 用鹽醃法防腐的（de）毛皮，緊實而富有彈性，可（kě）以長時間保存（cún），不容易生蟲（chóng）。抹鹽後，將鮮皮放平，用一塊（kuài）大小適中，光滑的木板，將（jiāng）皮板撐起來，用鋒利（lì）的刀沿兔皮腹（fù）部的中線切開//www.znjjhypt.com 草莓视频大全致富經網//，最後，將皮張放平，剪掉前肢、尾（wěi）部（bù）和頭部。這樣就得到了一個完整的皮張。如果不急於將皮板送入鞣製廠，可在抹鹽後，將皮板抹鹽的一麵平整的鋪在水泥地上，注意：不能人為撐拉擴張（zhāng）皮板，這樣會有損皮質（zhì），使絨毛變薄。

將皮板放置在陰涼通風處，2到3天後，皮板便會幹燥，再翻過來晾（liàng）半（bàn）天左右，就可以儲（chǔ）藏了。然後將（jiāng）板麵對板麵，毛麵對毛麵（miàn）堆疊在一起（qǐ）， 另一種方法是將抹鹽後的皮板（bǎn），用繩子晾在在陰涼通風處。

 經過防腐處理的生皮，按照等級、色澤分類，以毛麵（miàn）對毛麵（miàn）、皮板（bǎn）對皮板、頭對頭、尾對尾，層（céng）層堆碼。獺兔毛皮容易吸潮，因此要放在通風、幹燥、隔熱、防（fáng）潮的地方，否（fǒu）則陰雨天會潮，需要重曬。搞（gǎo）好滅鼠工作，十天半月檢查一次，發現問（wèn）題及時加以解決（jué）。垛（duǒ）與垛之間保持一定距離，以利通風、散熱（rè）和防潮。

 庫房應保持衛生，控（kòng）製相對濕度在50%～60%，溫度10℃左右，最高不超過30℃。如果 保管不當，一旦回（huí）潮、發熱、發黴，皮板就會變（biàn）黃或發黴。

所以在貯藏過程中，要定（dìng）期檢查，妥善保管（guǎn），防止陳舊皮、煙熏皮、黴爛皮和受悶皮的發生。

 以上，我們介紹了獺兔的飼養管理和取皮加工，這每一項都（dōu）會影響到皮毛質量的好壞，那麽什麽樣（yàng）的獺兔（tù）皮是好皮張（zhāng）呢？

 五、獺（tǎ）兔皮（pí）質量鑒別（bié）

獺兔皮質量的優劣，主要（yào）從兔皮的絨毛品質、板質優劣及麵積大（dà）、小幾個方麵評（píng）定。也就是人們常說的"一（yī）毛、二（èr）板、三麵積"。我們可以通過看、抖（dǒu）、摸的方（fāng）法來鑒別。

 首（shǒu）先看（kàn）毛麵，優質獺兔皮要求針毛含量在3%到6%之間，而且不（bú）能突出於絨（róng）毛（máo）表麵（miàn），否則會使獺兔皮（pí）失去固有的特色。品種純正（zhèng）的獺（tǎ）兔皮（pí）應不含或含（hán）少量（liàng）不突出於毛麵的針毛。優質獺兔皮絨毛密手摸（mō）有豐厚足壯的感覺（jiào）。可（kě）用手指插入毛被中，感覺毛被的（de）密度、彈性以及有無旋毛等。

 用嘴逆向吹毛，形成蝶形旋渦，觀察露出皮膚的（de）麵積。優良獺兔（tù）皮吹開毛被（bèi）後幾乎（hū）看不到皮麵（miàn）；如果旋渦（wō）中心明（míng）顯看出皮膚，則表明毛稀。獺兔皮毛應當平順，富有光澤，如皮毛平整不一、暗淡無光或有殘缺都會降低等級。

 板質應當厚薄適中，皮板堅實、無殘缺，板麵有油性。然後看皮板（bǎn）有無孔洞、傷（shāng）痕、或過分伸拉等現（xiàn）象，這些都會降低等級；

 獺兔（tù）皮麵積的大、小直接（jiē）關係到商品（pǐn）的利用價值，在品質相同的情況下，麵（miàn）積（jī）越大利用價值就越大，1級獺兔皮的麵積（jī）應在1200平方厘米以上，否則會降低等級，但最低不能小（xiǎo）於800平方厘米。

 獺兔皮毛質量的優劣，除（chú）受品種等遺傳因素影響外，關鍵還與營養、飼養管理和適時屠宰等有直接（jiē）關係，要想獲得最佳的經濟效益，就得要求咱們注重每一個環節。