肉兔養殖前景好，養伊普呂兔一年八窩真賺錢（qián）[每日農經（jīng）]

[每日（rì）農經]一年八窩 伊普呂兔搶占市場(20150114)

記者（zhě）：鄧大姐告訴我，前段時（shí）間她總做一個夢。她總會笑著從夢中醒來（lái），您說她做的是什麽夢呢？

養殖戶：鄧翠英我夢見（jiàn）到兔舍去轉，我的小兔子一窩變兩窩（wō），兩窩變三窩，三窩變（biàn）五窩。我（wǒ）就抱著小兔子笑啊（ā），親（qīn）。

鄧翠英是四川省自貢市榮縣的（de）一名肉兔養殖戶，她為什麽會經常做這麽一（yī）個夢呢？原來啊，從去年開（kāi）始鄧翠英家見開始養一種兔子，這種兔子（zǐ）呢不僅（jǐn）生長速度快還特別能生，一年能生8窩小兔子呢。

四川省自貢市榮縣（xiàn）畜牧局畜牧師袁炎（yán）：一般兔子一年生6.5到7窩，這個兔字（zì）能生8窩。

多生一窩小兔子能多賺多少錢呢？

養殖戶鄧翠（cuì）英：一年能多收入一窩仔兔，一窩仔兔（tù）的（de）毛利就是320元（yuán）。

難怪鄧大（dà）姐總在夢裏抱著（zhe）小兔子笑呢。原來養這種兔子能多（duō）賺錢。嘿，它們就是一年能（néng）多生一窩小兔子的伊普呂肉兔。

記（jì）者：是這樣抱嗎？它（tā）好有勁兒啊。您看它（tā）的鼻子、耳朵還有四肢都有黑點兒，它（tā）是八點（diǎn）黑兔嗎？

技術員：它不是八點（diǎn）黑兔，它帶（dài）有八點黑的血緣是伊普呂肉兔。

八點（diǎn）黑兔學名叫加利（lì）福尼亞肉兔，這種兔子除了（le）身（shēn）上有八個黑點外（wài），還有一個很（hěn）明顯的特征（zhēng）就是身體飽滿結實。伊普呂兔恰好繼承了美國加利福尼亞肉兔的這個優良基因（yīn）。您（nín）瞧，它們長得肉呼呼的。耳朵長長的（de），眼（yǎn）睛紅紅（hóng）的，潔白的兔毛看上去（qù）格外清爽。

記者：這兩（liǎng）隻兔子（zǐ）都是70日齡，感覺這個普通的肉兔後軀沒有那麽豐滿（mǎn），而伊普呂兔子後（hòu）軀很寬（kuān）很厚，它（tā）們多重呢？這（zhè）個伊普呂兔子（zǐ）要重0.4千克。

可是分（fèn）量重（chóng）跟多產（chǎn）一窩小兔子又有什麽關係呢（ne）？

四川省自貢市榮縣畜牧局畜牧師：袁炎：普通肉兔77天出欄，伊普呂肉兔70天出（chū）欄。它（tā）提前7天出欄節約了49天時間，剛好又生一窩小兔（tù）子。

原來，並（bìng）不是伊（yī）普呂兔格（gé）外能生，而是人家生長速度快。比普通肉兔提前7出欄，一年下來能（néng）節約49天。而母兔孕期（qī）約30天，省出來的時間剛好能產一窩小（xiǎo）兔子。像陳大（dà）哥家養了40隻基礎母兔，這一年下來他能賺多少錢呢？

養殖戶：養了40隻基礎母兔，產出商品兔二三千隻，收入二三三萬元。

伊普呂基礎母兔（tù）年產8窩仔兔，每窩（wō）產七八隻。每隻賣近40元，按存活50隻計算，商品肉兔收入2000元。而普通肉兔少產一窩（wō），商品肉兔（tù）的年收入1680元（yuán）。而伊普呂兔提前7天出欄，節省飼（sì）料（liào）費約1元，50隻商品兔節省175元飼料費。如此算來，養一隻伊普呂（lǚ）基礎母兔一年（nián）至少能多賺495元。雖說這賺錢是硬道理，不過要想贏（yíng）得市（shì）場，還得看品質。這體形優美（měi）體格健壯的伊普呂肉兔活力如何呢？。嘿嘿（hēi），真是靜若處子，動如脫兔呀。

記（jì）者：再看看普通兔子的表現。

真討厭（yàn），人家就想吃（chī）個胡蘿卜嘛。不想動跑。算了，還是配（pèi）合（hé）一下（xià）吧。

伊普呂兔雖然長得豐滿，但運動能力一點兒都不弱。因（yīn）為（wéi）人家還繼承了野兔的基因。四川省自貢市榮（róng）縣氣候溫暖濕潤，水草豐美，非常適合養兔子，這兒養兔曆史悠久，是遠近聞名的肉（ròu）兔養殖大縣，年出欄肉兔1300多（duō）萬隻呢。兔兔生活（huó）在這裏好不安逸，清晨迎著曙光出（chū）來溜達溜達，喝上幾口露水，嚼上幾口青菜，小日子過的有滋有味兒。可天有不測風（fēng）雲，危（wēi）險正（zhèng）慢慢逼近。

這是一場（chǎng）生死攸關的賽跑，兔子拚了老命跟（gēn）狗狗周旋。它能逃脫嗎（ma）？

顯然窩裏的（de）這隻小兔子反應速度慢了。兔子體力不支，幹脆裝死。這一招還真靈，暫時蒙混過關了。

伊普呂兔（tù）奔跑速度快，活力強不（bú）愛生（shēng）病所（suǒ）產（chǎn）的肉既豐滿又不失彈（dàn）性，還很細膩（nì）在市場上大受歡迎，深受養殖戶喜愛。記者（zhě）將受驚嚇小兔（tù）子抱起放到安全的（de）竹筐裏，小狗（gǒu）一路跟隨，莫非（fēi）在狗狗心裏，小兔子（zǐ）已經成為離（lí）不開的玩伴兒（ér）了？外出活（huó）動時間結束（shù），兔子們將重返家中，開始規律的生活。

記者：這個小兔子正在睡覺，真的（de）好可愛啊。我拿出來一隻行嗎？

技術員：可以啊。

記者：這個小兔子現（xiàn）在還在半夢半醒的狀（zhuàng）態，剛剛睜開眼睛。拿在手（shǒu）裏真（zhēn）是太舒服了，它的毛滑滑的、軟軟的。剛從（cóng）小窩拿出來暖暖的，大姐這個（gè）是多大（dà）的小兔子？

技術員：這個（gè）是10天的。

記者：你看剛出（chū）生10天，這黑（hēi）耳朵、黑鼻子、黑蹄子就隱約能（néng）看（kàn）出來了。大姐，您手上的傷口是怎麽弄的？我看還挺深的。

技術員：母（mǔ）兔（tù）喂奶的時候以為我要拿小兔咬的。

嗬嗬，兔子急了還咬人呢，袁冰，難道你也想被咬嗎？

記者：看一下我這個手一進去，這個母兔就哇哇這個真的是護子心切，根本抓不到。您看，這個兔籠隻要一打開就很難再抓住這個（gè）小兔子了，因（yīn）為這個母兔（tù）護子心切。

第一（yī）次產（chǎn）寶（bǎo）寶總會有些忐忑不安，幸運（yùn）的是這（zhè）位兔媽媽順產，產下（xià）了8隻兔寶貝。雖然眼睛還沒睜，但它們已經能（néng）夠憑借氣味來感知外界環境了。

記者（zhě）：難道它是不舒服嗎？

技術員：不是，它沒有奶水。

原來，有（yǒu）個別的初產母兔奶水不暢，需要人工按摩給它舒筋活絡（luò）了（le）。

記者：我來給按摩按摩，嘿，是不是手法不多或者我是生人它生氣了。

小兔子吃得飽飽的才能健康成（chéng）長，為日後好（hǎo）體格打基礎。20天後小兔（tù）子就可以（yǐ）斷奶了，小模樣（yàng）越來越俊秀（xiù），身體也日漸豐滿起來（lái）。

記者：兔子把我手（shǒu）指頭錯誤當胡蘿卜，現在到吃（chī）飯的時間了。

兔舍幹淨明亮，一日三餐定量（liàng）飲（yǐn）食，麥麩、玉米、青菜是兔子們的可口食物。在這兒（ér）生活70天，個（gè）頭長到四五斤就可以出欄了。四川是美食天堂（táng），兔肉消費火爆。據統計，四（sì）川省（shěng）每年要吃2億隻兔子，（www.znjjhypt.com）僅成都一天就能啃掉2萬個兔頭。兔肉究竟（jìng）有什麽魅（mèi）力呢？

消費者：兔麵再來一碗。

消費者（zhě）：老板來碗兔麵。

經（jīng）營者：兔麵再來一（yī）碗。

記者：兔麵，兔兒麵？老板我也（yě）來碗（wǎn）兔兒麵。

兔兒麵，是拿兔肉為臊子做（zuò）的麵（miàn）條。它在四川榮縣可是一道（dào）膾炙人口的早餐，人們（men）大多都是奔著這美味兒的兔（tù）肉而來。

記者（zhě）：這兔麵剛上來，我就必須給它（tā）一個（gè）大大的好評（píng）。您看白的、紅（hóng）的、綠的，看上（shàng）去（qù）就格外誘人。既然是兔麵（miàn），這個兔（tù）肉（ròu）就是關鍵。先嚐嚐，這（zhè）個兔肉嚼在嘴裏，外麵幹幹的、酥酥的（de），但你越嚼裏麵越有驚，因（yīn）為這裏麵非常嫩，越嚼越香。怎（zěn）麽形容呢？就是酥脆幹香（xiāng）、麻（má）辣（là）誘人，這味道巴適。

兔肉臊子前一天晚上就得（dé）做好（hǎo）。待油滾燙將新（xīn）鮮兔（tù）肉烹炸，隨後（hòu）放入花椒（jiāo）、大料以及大量幹辣椒（jiāo）在油鍋裏翻滾十多（duō）分鍾。兔肉的鮮香和辣子的辣香水乳交融，香味兒慢慢（màn）滲透。有人（rén）說之所以兔（tù）肉（ròu）能在四川賣得火跟麻辣有（yǒu）很大關係，因（yīn）為兔肉的鮮香和辣椒花椒（jiāo）相碰撞，摩擦出的可是讓（ràng）人欲罷不能的誘（yòu）惑。這（zhè）正是麻辣兔頭受追捧的秘籍（jí）。

消（xiāo）費者：先掰開吃舌頭，再吃腮幫子，裏麵（miàn）好多肉。

最後別忘了吃藏（cáng）在兔（tù）腦殼裏的嫩（nèn）腦（nǎo）花兒。

誰說兔肉離不開麻辣，如果晚餐想吃點兒清淡的，兔肉白湯火鍋是一個非常不錯的選擇。

消費者（zhě）：在這排了30分鍾了。

消費者：湯鮮，肉比較嫩。

俗話說：“飛禽莫如鴣，走獸莫如兔。”白湯兔肉火鍋鮮美的秘笈此刻與調料無關，隻（zhī）在這滑嫩十足，鮮美（měi）可口的兔肉上。

四川省自貢市兔肉餐館負責人（rén）馮德華：對原（yuán）料的要求特別高，長毛兔不能用，獺兔不能用，老母兔不能用。都是（shì）選擇3.5斤（jīn）-4斤（jīn）的肉兔。

經營者：溫玉華榮縣的伊普呂（lǚ）肉兔兔子的（de）肉（ròu）非常肥厚，而且很細嫩。做出的菜品非常（cháng）美味。

當（dāng）然，食客喜歡吃兔肉還有（yǒu）另外（wài）一個重要原因。

四川省自貢市餐飲美食協會會長（zhǎng）劉明權：兔肉不含脂肪，它的不飽和脂肪酸非常（cháng）多，是美容的，所以很多人喜歡吃。

兔肉高蛋白低脂肪，火爆的（de）消費（fèi）市場對於養（yǎng）殖戶無（wú）疑是一個大好（hǎo）商機。而大（dà）量養殖出欄早生長速度快的伊普呂肉兔品種更能（néng）迎合市場需求。

四川省自貢市榮縣人民政府副縣長鄧明：全縣去年肉兔出欄量1350萬（wàn）隻，產值5億元。全縣大概有17萬農戶，養兔的農民占70%以（yǐ）上，戶（hù）均增收3000元以上。

聯係電話：0813-6262978